Πώς να μαγειρέψουν την τέλεια μπεσαμέλ σάλτσα

μπεσαμέλ είναι καθολική. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ποικίλους τρόπους: λίπανση των φύλλων λαζάνια, Προστίθενται στην πάστα και κατσαρόλες, τρέφονται με τα ψάρια, τα λαχανικά και το κρέας.

Τι θα χρειαστείτε

Υλικά για τη σάλτσα ορισμένες θα είναι εκεί σε κάθε κουζίνα:

• 50 g βούτυρο?
• 50 g αλεύρι?
• 500 ml γάλα?
• πρέζα αλάτι?
• πρέζα μοσχοκάρυδο.

Μοσχοκάρυδο δίνει στον σάλτσα μια εξαιρετική γεύση. Αντί για αυτό ή είναι δυνατό να προστεθεί ένα συμβατικό μαύρο πιπέρι.

Η ποσότητα των συστατικών σύμφωνα με την αλλαγή των αναλογιών.

Πώς να προετοιμάσει ένα μπεσαμέλ σάλτσα

Σε ένα τηγάνι ή τηγάνι, λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

Το YouTube κανάλι Lívia Zaruty Δίκτυο

Βαθμιαία χύστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα μίγμα χτυπητήρι.

Το YouTube κανάλι Lívia Zaruty Δίκτυο

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Το YouTube κανάλι Lívia Zaruty Δίκτυο

Σταδιακά ρίχνουμε σε κρύο γάλα, συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά συνεχώς ανάδευση. Εάν αυτό δεν γίνει, στη σάλτσα θα είναι εξογκώματα. Βάρος θα πρέπει να είναι ομοιογενές.

Το YouTube κανάλι Lívia Zaruty Δίκτυο

Βράζουμε τη σάλτσα για 2-3 λεπτά ακόμη και την εποχή με μπαχαρικά.

Το YouTube κανάλι Lívia Zaruty Δίκτυο