Πώς να μαγειρεύουν το πιο χυμώδεις κοτόπουλο

Κοτόπουλο φιλέτο συχνά να υπέρξηρη, τόσοι πολλοί προσπαθούν να μην το μαγειρέψετε. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές δοκιμασμένες τεχνικές για να κρατήσει το χυμό στη διατροφή λευκό κρέας. Σε μία από αυτές θα συζητηθούν.

Έχουμε ήδη αποδειχθεί ως ένα θετικό αποτέλεσμα για το πουλί προ-πάστωμα. Το τέχνασμα για τη διατήρηση ενός κοτόπουλου σε άλμη πριν το μαγείρεμα βοηθά να κρατήσει το ζουμερό κρέας, ακόμη και το προστατεύει από το υπερβολικό.

Αυτή τη φορά, αντί για το κανονικό διάλυμα αλατόνερου στο νερό, θα παρασκευαστεί ένα ανάλογο της κεφίρ. Μπορεί περιοριστεί 0,5 l γιαούρτι αναμεμειγμένο με ένα ζευγάρι κουταλιές του άλατος με μια διαφάνεια, μπορεί να συμπληρωθεί από όλους μουστάρδα, θυμάρι, ή άλλα βότανα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καθολική μείγμα μπαχαρικών πουλιά.

Μαρινάρετε το κοτόπουλο και αφήστε το για τουλάχιστον τρεις ώρες, και είναι δυνατόν και σε όλη τη νύχτα.

Στη συνέχεια, εμποτισμένο με γιαούρτι στεγνό κρέας με χαρτί κουζίνας και απωθούν. Τα κομμάτια θα πρέπει να πάρει το ίδιο πάχος. Δεδομένου ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί ομοιόμορφα.

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Βάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και αναμονή για περίπου ένα λεπτό σε κάθε πλευρά, έτσι ώστε να είναι εμφανής ροδίσουν.

Μετά την ενεργοποίηση αμέσως καλύπτουν το μπολ, μειώστε την θερμοκρασία στο χαμηλό και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών.

Έτοιμο Βάλτε φιλέτο σε ένα πιάτο ζεστό και κάλυμμα με αλουμινόχαρτο για να κρατήσει το υπόλοιπο της θερμότητας έφερε το κρέας μέχρι να ψηθεί. Ως εκ τούτου, τα φιλέτα πρέπει να κατέχει για άλλα 5 λεπτά, μετά την οποία μπορεί να ξεκινήσει την κοπή.

Τέλεια τηγανισμένα και ζουμερά κομμάτια καλές εταιρείες σε ένα φυτικό πιάτο πλευρά, και το σάντουιτς, σε πάστα ή σαλάτες.