Πώς να μαγειρέψετε τις φακές σε διάφορα χρώματα

7 Σημαντικές Συμβουλές

1. Όλες οι φακές θα πρέπει πρώτα να απαλλαγούμε από τα σκουπίδια και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Και στη συνέχεια, είτε απορροφούν είτε να βράσει - όλα εξαρτώνται από το χρώμα.
2. Κατά το μαγείρεμα υγρό πρέπει να είναι δύο φορές περισσότερο από τα φασόλια. Δηλαδή, σε 1 φλιτζάνι φακές που πρέπει να πάρετε 2 φλιτζάνια κρύο νερό.
3. Πρώτα τα όσπρια μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, και μετά το βρασμό του νερού - σε χαμηλά επίπεδα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι δεν είναι απαραίτητη. Αλλά αποβουτυρωμένο αξίζει.
4. Αλατισμένα φακές συνιστάται στο τέλος του μαγειρέματος. Αν προσθέσετε αλάτι στην αρχή, είναι απαραίτητο να μαγειρέψουν περισσότερο.
5. Από καιρό σε καιρό θα πρέπει να ανακατεύετε τα φασόλια, έτσι ώστε να μην καίγονται.
6. Βασιστείτε στην ώρα που έχει υποδείξει τις παρακάτω συστάσεις μαγείρεμα, αλλά να έχετε κατά νου το δικό σας γούστο. Ίσως θέλετε να κάνετε ένα πιο μαλακό φακές, ή το αντίστροφο.
7. Γεύση μπορεί να ποικίλει φακή τα αγαπημένα μπαχαρικά, βότανα ή λαχανικά. Φασόλια συμπληρώνουν τέλεια zazharki κρεμμύδια και τα καρότα, τα οποία μπορείτε να προσθέσετε τις ντομάτες, το σκόρδο και το πιπέρι.
   instagram viewer

Πώς να μαγειρέψουν πράσινο φακές

Το καλύτερο είναι να διατηρεί το σχήμα του. Και έτσι θα δούμε μεγάλη σε σαλάτες και τα πιάτα όπου χρειάζονται ολόκληρους κόκκους.

Μουλιάστε τις φακές σε κρύο νερό για 1-2 ώρες. Στραγγίζουμε και πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με καθαρό νερό. Μετά το βρασμό, μαγειρεύουν τις φακές περίπου 40 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν καφέ φακές

Αυτό διατηρεί το σχήμα της φακής σχεδόν όσο και το πράσινο. Με την κάνει εξαιρετική σούπες, κατσαρόλες και stews.

Χύστε φασόλια με κρύο νερό, άδεια για 40-60 λεπτά και μετά ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και μεταφορά σε ένα τηγάνι.

Ρίξτε καθαρό νερό, αφήστε το να βράσει και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν κόκκινο και κίτρινο φακές

Κόκκινο και κίτρινο φακές δεν χρειάζονται μούλιασμα και καλά βρασμένο μαλακό. Γι 'αυτό ιδανικό για να κάνετε πουρέ πατάτας, δημητριακά και παχιά σούπες.

Βάλτε πλένονται φακές σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Μετά βραστό νερό για 10-15 λεπτά μαγειρέψουν τα φασόλια.