Πώς να μαγειρέψουν τα spring rolls - μια εύκολη Ασίας σνακ
τροφή / / December 19, 2019
Πλήρωση για ρολά χαρτί ρύζι, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε, το κύριο πράγμα - να αποκτήσουν τις βασικές αρχές της μαγειρικής.
Ως γέμιση για τους κυλίνδρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σχεδόν τα πάντα: θαλασσινά, τα ψάρια (τόσο ακατέργαστο και θερμικά επεξεργασία), βοδινό, χοιρινό, κρέας πουλερικών, εποχιακά λαχανικά, χόρτα με μαλακά φύλλα, ρύζι ή φασόλια ζυμαρικά, tofu ή μανιτάρια.
Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία γέμιση - κομμένα όλα τα εξαρτήματα τόσο λεπτό όσο το δυνατόν, έτσι ώστε να χωρούν στον κυλίνδρους και δεν σπάσει μέσω ριζόχαρτο.
Πιόνι ακριβή ρολό άνοιξη - δεν είναι γέμιση, και τα φύλλα χαρτιού ρύζι, το οποίο πρέπει να σωστά μαλακώσει. Για το σκοπό αυτό, ένα φύλλο χαρτιού ρυζιού τοποθετούνται σε ένα δοχείο ρηχά με ζεστό νερό και μετρήστε αργά έως πέντε.
φύλλο διδάγματα θα πρέπει να τήκεται, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να επιτευχθεί κατά τον σχηματισμό Σπρίνγκρολλ.
Βρέξτε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με ζεστό νερό για να ριζόχαρτο από το να κολλήσει και συνέχισε να κορεστεί με την υγρασία, ενώ θα θέσει σε όλα τα υλικά.
Όσο για toppings, δεν υπάρχει ανάγκη να τεθούν σωστά τα εξαρτήματα. Έτσι, τα μαλακά πράσινα φύλλα παρουσίασε για πρώτη φορά στο κέντρο του φύλλου, και είναι ήδη πάνω από τα τοποθετήσετε πιο πυκνά συστατικά. Κατά την αναδίπλωση σε ρολό μαρούλι χαρτί προστασίας ρυζιού από γλυκό φέτες πιπεριάς, τα καρότα, αγγούρι και άλλα συστατικά.
Αν θέλετε φωτεινό συστατικά όπως μέντα ή γαρίδα ήταν ορατά στην επιφάνεια του κυλίνδρου, τους θέσει σε μια σειρά πιο κοντά στο κάτω άκρο.
ρολό εκτοπίζουν τα δύο χέρια, που καλύπτει γέμιση πάνω ελεύθερο άκρο του φύλλου του ρυζιού, και στη συνέχεια κάμπτεται σε δύο πλευρές. Συνεχίστε να πάει πάσο, προσπαθούν να ήπια, αλλά όσο το δυνατόν πιο σφιχτά για να σφίξετε όλα τα στοιχεία στη λίστα.
Σερβίρετε ρολά ταυτόχρονα γλυκιά και ξινή στην εταιρεία, σάλτσα φυστίκι ή σάλτσα shriracha.