Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες κολοκυθάκια: συνταγές και μυστικά από νόστιμα πιάτα

7 μυστικά νόστιμα τηγανίτες κολοκυθάκια

1. Νέοι σκουός δεν είναι απαραίτητα καθαρό. Το δέρμα τους είναι ακόμα αρκετά μαλακό. Η παλαιότερη το σκουός, το παχύτερο φλοιό. Το ίδιο ισχύει και για τους σπόρους. Οι νέοι καρποί μπορεί να μείνει, αλλά το καλύτερο από το παλιό αφαιρεθεί.

2. Κολοκυθάκια - υδαρής λαχανικών, γι 'αυτό είναι καλύτερα να τρίψτε με ένα μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη. Η μάζα στη συνέχεια πρέπει να πατήσετε για να Stok επιπλέον χυμό. Δεδομένου ότι η ζύμη για τηγανίτες δεν rasplyvotsya στην προετοιμασία και την τελικό πιάτο θα είναι νόστιμα τραγανή.

3. Αν Τρίβουμε τα κολοκυθάκια είναι πολύ μικρή, θα δώσει ακόμη περισσότερο χυμό και να μετατρέψει το υγρό ζύμη, αλλά την ίδια στιγμή πιο ομοιογενής. Έτσι, αν δοκιμάσετε αυτή τη δομή τηγανίτες, Θα πρέπει να βάλετε περισσότερο αλεύρι.

4. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Θα πρέπει να ανακατεύουμε καλά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων αλεύρι.

5. Καλύτερα να προσθέσετε αλάτι σε έτοιμα ζύμη, λίγο πριν το τηγάνισμα. Διαφορετικά, σκουός θα διαθέσει ακόμα περισσότερο χυμό.

6. Μπορείτε να βάλετε περίπου μια κουταλιά της σούπας κουρκούτι στο τηγάνι με ένα καλά θερμαινόμενο λάδι. Fry τηγανίτες χρειάζονται μια θερμότητα μέσο για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Σε χαμηλή φωτιά απορροφούν πολύ λάδι, και ισχυρή - δεν propekutsya και Undermountain.

7. Τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Για το σκοπό αυτό, στο στρωμένο Βάλτε τη ζύμη ψήσιμο περγαμηνή και ψήνουμε στους 200 ° C 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε την κρέπα και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά ακόμα.

7 συνταγές δοκιμής για σκουός λουκουμάδες

1. Κλασικό τηγανίτες κολοκυθάκια με σκόρδο

συστατικά

• 1 μεγάλο κολοκύθι?
• 2 αυγά?
• 2-3 σκελίδες σκόρδου?
• αλεύρι 3-5 κουταλιές?
• ½ άνηθο διασταύρωσης ή μαϊντανό - προαιρετική?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Προσθέστε τα κολοκυθάκια tortomu αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλεύρι και, εάν είναι επιθυμητό, ​​ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Ανακατεύουμε τη ζύμη και την εποχή με μπαχαρικά.

14 πολύ νόστιμο πιάτο κολοκύθι →

2. Πλούσια τηγανίτες κολοκυθάκια στο κεφίρ

συστατικά

• 1 μέτριο κολοκύθι?
• ¼ άνηθο δοκού?
• 1 κρεμμύδι?
• 100 ml γιαούρτι;
• 1 αυγό?
• 1-2 σκελίδες σκόρδου - κατόπιν αιτήματος?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας
• αλάτι- σε γεύση.

προετοιμασία

Προσθήκη στα tortomu κολοκυθάκια ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το γιαούρτι, αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαγειρική σόδα και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Spice τελειώσει ζύμη άλας.

Χρήσιμες λαζάνια με κολοκυθάκια και τυρί →

3. Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί

συστατικά

• 1 μεγάλο κολοκύθι?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο - κατόπιν αιτήματος?
• 1 αυγό?
• αλεύρι 5-6 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Ανακατεύουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αυγό και το αλεύρι. Περίοδος με ζύμη αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Μπιφτέκια με τυρί: 5 συνταγές για καλοφαγάδες →

4. Τηγανίτες κολοκυθάκια και πατάτες

συστατικά

• 1 μέτριο κολοκύθι?
• 2 μεγάλες πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο;
• ½ μαϊντανό?
• 1 αυγό?
• αλεύρι 3-5 κουταλιές?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Ανακατεύουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και πατάτες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. ζύμη αλάτι είναι έτοιμη και πάλι ανακατεύουμε.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες: μια κλασική συνταγή και νόστιμη παραλλαγές →

5. Τηγανίτες κολοκυθάκια με βάση το κρέας

συστατικά

• 1 μεγάλο κολοκύθι?
• 500 g του κιμά (μπορεί να πάρει οποιαδήποτε τέτοια χοίρου, κοτόπουλο ή μοσχάρι)?
• 1 κρεμμύδι?
• 3-4 σκελίδες σκόρδου?
• 1 αυγό?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Ανακατεύουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια με κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αυγό και το πιπέρι. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Spice τελειώσει ζύμη άλας.

10 πολύ νόστιμο πιάτο του κιμά με το οποίο μπορεί να χειριστεί ο καθένας →

6. Τηγανίτες κολοκυθάκια και καρότα

συστατικά

• 1 μέτριο κολοκύθι?
• 1 μεγάλο καρότο?
• ¼ δέσμης σπανάκι?
• ¼ σχοινόπρασο δοκού?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 αυγό?
• αλεύρι 3-5 κουταλιές?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Προσθέστε τα κολοκυθάκια τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, το σκόρδο ψιλοκομμένο και πιπέρι και ανακατεύετε. Χωρίστε το μίγμα σε αυγό, Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε το μαγειρεμένο ζυμάρι αλατιού.

Πώς να μαγειρέψουν ζουμερά και αρωματικά καρότο σε Κορεατικά →

7. Γλυκό τηγανίτες κολοκυθάκια

συστατικά

• 1 μέτριο κολοκύθι?
• αλεύρι 3-5 κουταλιές?
• 1 αυγό?
• 2-3 κουταλιές ζάχαρη?
• αλάτι - μια πρέζα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

προετοιμασία

Προσθήκη στα tortomu κολοκυθάκια αλεύρι, το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη, αν θέλετε να κάνετε τηγανίτες πιο γλυκιά.

βλέπε επίσης

• Τραγανό κολοκύθι «ελεύθερη» στο φούρνο →
• Ασυνήθιστη επιδόρπιο από κολοκυθάκια και σοκολάτα →
• 12 πολύ νόστιμα πιάτα της μελιτζάνας →