Πώς να μαγειρέψουν τα ψάρια σε τέσσερα απλά βήματα
τροφή / / December 19, 2019
Δεν είναι μυστικό ότι το ψάρι - ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Στα ψάρια εκεί και πρωτεΐνες, και υγιεινά λίπη, και βασικά μέταλλα. Και σε αυτό το άρθρο θα σας δείξουμε ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψουν πιο τρυφερή ψάρι με μια χρυσή κρούστα σε ένα ζευγάρι, αλλά χωρίς τη βοήθεια ενός διπλού λέβητα.
Η μέθοδος, που έχουμε ετοιμάσει για εσάς, πολύ απλά, ότι δεν προσπαθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για να μαγειρέψουν τα σφάγιο φιλέτο ψαριού ή μπριζόλα.
Οι συντάκτες της την αρχική έκδοση αυτού του άρθρου έχουν πειραματιστεί με τέτοια είδη ψαριών, όπως η τιλάπια, μπακαλιάρος, ποτάμι και το λαβράκι, ο μπακαλιάρος, ιππόγλωσσα, σολομός, ο οξύρρυγχος, και σε όλες τις περιπτώσεις λάβετε ένα νόστιμο πιάτο.
βήμα 1
Πρώτον, από πού να αρχίσω, είναι να τραβήξει την υγρασία από το ψάρι με απορροφητικό χαρτί. Αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν είστε το μαγείρεμα κατεψυγμένων ψαριών, στα οποία πολύ νερό από προεπιλογή.
βήμα 2
Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τηγάνια, από χυτοσίδηρο, και με την αντικολλητική επίστρωση.
Αλλά το πετρέλαιο θα πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερα προσαρμοσμένη φυστίκι, canola και το καλαμπόκι. Αλλά δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται το ελαιόλαδο, επειδή καίγεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά για περίπου τρία λεπτά.
βήμα 3
Πάρτε τέσσερα σφάγιο, μπριζόλες ή φιλέτα ψαριών (περίπου 2-3 cm σε πάχος και ζυγίζει περίπου 180 γραμμάρια), αλάτι και πιπέρι, βάλτε στο τηγάνι. Αφήστε το για δύο λεπτά.
βήμα 4
Στη συνέχεια, γυρίστε την πλευρά toasty ψάρια και να καλύπτει καλά το τηγάνι καπάκι (ή φύλλο, εάν η κάλυψη δεν υπάρχει), έτσι ώστε ο ατμός δεν πάει έξω από το ψάρι. Αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και αφήστε τα ψάρια για να φτάσει την ετοιμότητα για ένα ζευγάρι. Δεν είναι περισσότερο από 10 λεπτά διαρκεί.
Το ψάρι είναι έτοιμο. Απολαύστε το.
υγιεινό συμβουλές
Για να προσθέσετε γεύση, χρησιμοποιήστε βότανα ή φέτες λεμονιού. Για παράδειγμα, τοποθετήστε το ψάρι σε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο. Κάτω από την επίδραση του αρώματος ατμού βοτάνων αυξήσεις και κορεσμένα ψάρια.