Πώς να μαγειρέψουν ρεβίθια σωστά

Πώς να προετοιμάσει ρεβίθια

Loop μέσα από τα ρεβίθια και απορρίψτε το σκουπίδια αν είναι. Ξεπλύνετε τα φασόλια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.

Ρεβίθι είναι πολύ ξηρό, γι 'αυτό θα πρέπει να είναι πώς να μουλιάσει. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με δύο τρόπους.

Να θυμάστε ότι αν έχετε μουλιάσει ρεβίθια αυξήθηκε κατά 2-3 φορές.

μια μακρά εμποτισμού

Βάλτε τα ρεβίθια σε ένα μπολ και γεμίστε το με κρύο νερό. Θα πρέπει να προαναφερθείσα από μερικά εκατοστά.

Μουλιάζουμε τα φασόλια για περίπου 8 ώρες ή όλη τη νύκτα.

Στραγγίζουμε και πλύνετε τα ρεβίθια κάτω από τρεχούμενο νερό.

γρήγορα μουλιάσει

Βάλτε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα και κάλυμμα με κρύο νερό, έτσι ώστε το επίπεδο της ήταν λίγα εκατοστά πάνω από τα φασόλια. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε τα ρεβίθια 5 λεπτά.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 1 ώρα.

Στραγγίζουμε και πλύνετε τα ρεβίθια κάτω από τρεχούμενο νερό.

Πώς και πόσο να μαγειρέψουν ρεβίθια

Οι αναλογίες νερού κατά το μαγείρεμα δεν είναι σημαντικό. Το κύριο πράγμα που γκόμενα ήταν εντελώς καλυμμένη με υγρό.

Οι παρακάτω οδηγίες δείχνουν τον χρόνο κατά τον οποίο τα φασόλια είναι τρυφερά. Τέτοια ρεβίθια κατάλληλο, για παράδειγμα, σούπες ή σαλάτες.

Αν θέλετε να κάνουν τα ρεβίθια ακόμα πιο ήπια, όπως πουρέ πατάτας ή χούμουςΑπλά μαγειρεύω πλέον. Έμφαση στην δομή του κόκκου που χρειάζονται για να αβίαστα όταν πιέζεται.

Αλατισμένα ρεβίθια καλύτερα για 3-5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Αν το κάνετε πριν, θα πρέπει να μαγειρευτεί για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Σε μια κατσαρόλα,

Βάλτε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό. Φέρτε σε σημείο βρασμού σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα ρεβίθια, αφαιρώντας τον αφρό, εάν είναι απαραίτητο.

Σε multivarka

Ρίχνουμε στο μπολ Multivarki ρεβίθια και γεμίστε το με κρύο νερό. Cook ρεβίθια στο «σβέσης» ή «πιλάφι» 1,5 ώρες.