Πώς να μαγειρέψουν μια πίτα θρυλικό Tsvetaeva

Λένε ότι στις αρχές του ΧΧ αιώνα οι αδελφές Tsvetayevs εξυπηρετούνται οι επισκέπτες αυτή τη μηλόπιτα. Και όπως ο ασυνήθιστος συνδυασμός προσφοράς γλυκιά σάλτσα και το μήλο ξινή μέσα και έξω από το στερεό κέικ.

συστατικά

• 1 kg μήλα (καλύτερη χρήση των Antonov: θα δώσει στο πιάτο ένα επιπλέον δριμύτητα)?
• αλεύρι 2 φλιτζάνια?
• 1 ½ φλιτζάνι κρέμα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους?
• 150 g βούτυρο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι?
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1 αυγό.

προετοιμασία

θερμοκρασία δωματίου Βούτυρο, αναμιγνύεται με αλεύρι 1 ½ φλιτζάνι. Το προκύπτον μίγμα ρίχνουμε ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, σβήσουν τη σόδα με ξύδι, προσθέστε στη ζύμη και ζυμώνουμε μέχρι να σταματήσει να κολλήσει στα χέρια σας.

Η Apple φλούδα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κομμένα σε λεπτές πλάκες. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία πλευρά των αποφλοιωτές πατάτας.

Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο. Ανοίγουμε τη ζύμη και τοποθετήστε στο κάτω μέρος. Διαδώστε φέτες μήλου από πάνω.

Σε ένα άλλο μπολ ή κατσαρόλα, συνδυάζουν 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ελαφρά χτυπήστε ελαφρά το μίγμα. Συμπληρώστε την φόρμα με τη ζύμη και τα μήλα μαγειρεμένα κρέμα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, σειρά στη φόρμα και ψήνουμε πίτα 50 λεπτά.