Πώς να μαγειρέψουν ένα βρετανικό σάντουιτς με αγγούρι
τροφή / / December 19, 2019
Σάντουιτς με αγγούρι - ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο που αντικαθιστά το βρετανικό και το μεσημεριανό γεύμα σερβίρεται στο απογευματινό τσάι. Αυτό το φως είναι πολύ δροσιστικό σνακ: θερμοκρασία ρυθμίζει σώματος και προλαμβάνει την αφυδάτωση με τη ζέστη.
Συμβουλές Βρετανοί σεφ
αγγούρι
Αγγούρι πρέπει να βουρτσίζονται. Μπορείτε να αφαιρέσετε και τους σπόρους, αλλά χωρίς να το σάντουιτς θα είναι πολύ ξηρό. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες, γιατί αν το κόψει, μαζί, πάρα πολλούς σπόρους.
Αλάτι οι φέτες αγγουριού, αφήστε το για 20 λεπτά και στη συνέχεια να τα χτυπήσετε ελαφρά με μια πετσέτα. Έτσι θα είναι πιο αρωματικά, όπως το άλας θα τραβήξει έξω το πλεονάζον υγρό.
Μερικές φέτες αγγούρι μάγειρες βουτηγμένα σε λευκό ξίδι. Αυτό μαλακώνει το αγγούρι και του δίνει μια ευχάριστη ξινή γεύση, αλλά λίγο διακόπτει το φρέσκο άρωμα του αγγουριού. Το ξίδι είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού.
ψωμί
Σάντουιτς είναι ιδανικό για απαλό λευκό ψωμί. Το μαλακότερο τόσο το καλύτερο. Ψωμί φέτες θα πρέπει να είναι λεπτή, μέσα από αυτά μόνο για να περάσει το φως.
Αναγκαστικά κρούστα αποκοπεί. Στη συνέχεια, το ψωμί θα λιώνουν στο στόμα σας.
λάδι
Το πετρέλαιο είναι αναγκαίο να εξασφαλιστεί η γέμιση και το ψωμί. Πηγαίνει καλά με τα αγγούρια. Η κύρια αποστολή της - για να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί δεν βραχεί με το χυμό αγγούρι. Ψωμί φέτες θα πρέπει να λιπαίνονται με ένα λεπτό στρώμα, χωρίς να λείπουν τα άκρα και χωρίς να αφήνει κενές θέσεις.
Εάν είναι επιθυμητό, το έλαιο μπορεί να αντικαταστήσει μαγιονέζα, τυρί κρέμα ή ψιλοκομμένο αυγά.
Καρύκευμα και σερβίρετε
Ως καρύκευμα καλύτερη χρήση λευκό πιπέρι. Σε αντίθεση με το μαύρο, δεν θα διακόψει τη μυρωδιά των αγγουριών.
Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο δυόσμο. Θα παρέχει ένα σάντουιτς πολύ παλιά γεύση.
Κόψτε τα σάντουιτς μπορεί να είναι έτοιμο τρίγωνα, μικρά τετράγωνα ή λωρίδες του ίδιου μεγέθους. Στο τέλος πιέστε απαλά το σάντουιτς για να φανεί πιο τακτοποιημένη.
1. Κλασικό σάντουιτς με αγγούρι
συστατικά:
- αγγούρι?
- αλάτι?
- 6 φέτες λευκό ψωμί?
- θερμοκρασία δωματίου βούτυρο?
- Λευκό πιπέρι.
προετοιμασία
- Διαδώστε το βούτυρο στο ψωμί.
- Βάλτε τα παρασκευασμένα αγγούρια σε τρεις φέτες ψωμί.
- Ελαφριά σεζόν με λευκό πιπέρι.
- Καλύψτε τις τρεις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
- Κόψτε τα σάντουιτς.
2. Σάντουιτς με αγγούρι και καπνιστό σολομό
συστατικά:
- αγγούρι?
- αλάτι?
- ψωμί σίκαλης?
- ξινή κρέμα?
- Λεπτές φέτες σολομού?
- βότανα για την γεύση.
προετοιμασία
- Απλώστε τα κομμάτια του ψωμιού με ξινή κρέμα (ή τυρί κρέμα με βότανα).
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
- Βάλτε το αγγούρι και ο σολομός που παρασκευάζονται σε μισές φέτες του ψωμιού.
- Καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
3. Σάντουιτς με αγγούρι και το αυγό
συστατικά:
- αγγούρι?
- αλάτι?
- 2 βραστά αυγά?
- λευκό πιπέρι?
- λευκό ψωμί?
- άνηθο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό γιαούρτι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
προετοιμασία
- Κόβουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι, μαγιονέζα, μουστάρδα, άνηθο και πιπέρι.
- Βάλτε τη γέμιση στο μισό των προκυπτόντων φέτες ψωμί.
- Προσθέστε τα αγγούρια και τα σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες του ψωμιού.