Hot σνακ με μπύρα: kudyabliki με κιμά κοτόπουλου και μπέικον

Αν το παλιό μιμίδιο για το σκίουρο και kudyabliki ήδη ξεχάσει τη σειρά, το πιάτο με το ίδιο όνομα, όπως φαίνεται, έχει γίνει ένα σύγχρονο κλασικό. συνταγή Αυτό το καυτό γεύματα που αποτελείται από κρέας κοτόπουλου, μπέικον, τυρί και το κέλυφος μίας ζύμης η οποία τηγανίζουμε σε λάδι, δημιούργησε ο Κύριλλος Gotovtsev, διαφημιστής, blogger και οικοδεσπότης της μαγειρικής show «READY Gotovtsev». Κατανοούμε όλες τις περιπλοκές του μαγειρέματος kudyablikov.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 2 φλυτζάνια (240 g) αλεύρι?
• 15 ml φυτικού ελαίου?
• ½ φλιτζάνι (120 ml) βραστό νερό?
• μια πρέζα αλάτι.

Για τη γέμιση:

• 250 g του κιμά κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• 80 g σκληρού τυριού?
• 80 g του μπέικον.

Βασικές γέμιση kudyablikov μπορεί να συμπληρώνει σχεδόν οποιοδήποτε συστατικά, την αντικατάσταση των χρησιμοποιημένων με βάση το κρέας, προσθέτοντας λαχανικά, μανιτάρια, βότανα και μπαχαρικά. Μέγεθος σνακ μπορεί επίσης να μεταβάλλεται κατά τη διακριτική ευχέρεια προετοιμασία kudyabliki μέγεθος ενός μέσου cheburek ή κλασική κινεζική Wonton.

Ξεκινάμε με τη δοκιμή, καθώς θα πρέπει να σταθεί πριν το τροχαίο. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το αλεύρι με μια καλή πρέζα αλάτι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε καλά να το τρίψετε με βάση το αλεύρι. Τώρα προσθέστε ζεστό νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να θα συναντηθούν σε μια αρκετά σφιχτή com. Το τελικό ζύμη θα είναι πολύ σκληρές, μη-ομοιόμορφη, αλλά αφήστε το να μουλιάσει για μισή ώρα μέσα στη ζέστη και προειδοποίηση πως μεταμορφώνεται.

Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, να αναλάβει τη γέμιση. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον σε μια τραγανή, να μετατοπίσει σε μια χαρτοπετσέτα, και σχετικά με τα υπολείμματα θερμαίνονται με έλαιο Brown το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και μπέικον κιμά κοτόπουλου, αλάτι μίγμα καλό κρέας, προσθέστε βότανα εάν είναι επιθυμητό.

Ανοίγουμε το αναπαύονται ζύμη όσο το δυνατόν λεπτό και διαιρέσουμε σε τετράγωνα των επιθυμητού μεγέθους. Σταματήσαμε σε μια μικρή kudyablikah περίπου ένα δάγκωμα, για την οποία η δοκιμή είναι αρκετά τετράγωνο 12 × 12 εκατοστά.

Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση κρέατος, να κυλήσει σε μια μπάλα και τοποθετήστε το στην κεντρική πλατεία της ζύμης. Τοποθετήστε πάνω σε ένα κύβο σκληρό τυρί. Τυφλός από δύο αντίθετες άκρες της ζύμης μαζί για να πάρει ένα τρίγωνο, και, στη συνέχεια, συνδέστε τις γωνίες στη βάση του τριγώνου στο κέντρο της kudyablika.

Για την καλύτερη καταπιάστηκε άκρη, ελαφρώς υγραίνεται τους με το νερό, και κατά τη στιγμή της χύτευση, προσπαθούν να αποσπάσουν όσο περισσότερο αέρα από το kudyablika ότι έχει ψηθεί ομοιόμορφα.

Χυτά kudyabliki τηγανίζουμε στο λάδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά για κάθε παρτίδα. χρόνος τηγανίσματος εξαρτάται από την ποσότητα του κρέατος και, ως εκ τούτου, θα πρέπει να πλοηγηθείτε στη διαδικασία.

Έτοιμο kudyabliki μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε σάλτσα, η μπύρα, ή είναι απλά λάθος.