Ελληνική ορεκτικό της μελιτζάνας
τροφή / / December 19, 2019
Ακόμα κι αν δεν είναι σαν μελιτζάνα, αυτή η ελληνική ορεκτικό βουτιά είναι σίγουρα αξίζει μια ματιά. Έχει πλούσια γεύση, αποτελείται εξ ολοκλήρου από λαχανικά, γρήγορα προετοιμαστεί και μπορεί να είναι μια εξαιρετική appetayzerom για μια μεγάλη εταιρεία.
συστατικά
Για το dip:
- 2 μεγάλες μελιτζάνες?
- 1 μεγάλη πιπεριά?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 1 φρέσκια ντομάτα?
- 1 μέτριο κρεμμύδι?
- 1 κουταλάκι πάπρικα έδαφος?
- κατά ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και κύμινο?
- χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για τη γεύση?
- φρέσκο βασιλικό, γιαούρτι προσφοράς.
Για τις μάρκες:
- Lavash φύλλο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο?
- μια πρέζα αλάτι, ξηραίνεται σκόρδο και μαϊντανό.
Πριν από το μαγείρεμα είναι απαραίτητο για την εξάλειψη της πικρίας στη μελιτζάνα. Για να γίνει αυτό, κόψτε το φυτικό στο μισό, κάνει μερικές διαγώνιες τομές στη σάρκα και τρίψτε την επιφάνεια με άφθονο αλάτι. Αφήστε τη μελιτζάνα για 20 λεπτά, χρησιμοποιώντας αυτή τη φορά για να προετοιμάσει τα άλλα λαχανικά.
Κόψτε τις φέτες κρεμμύδι και το πιπέρι, το αλάτι και το πιπέρι, το βούτυρο ψιλόβροχο. Μελιτζάνα ξέβγαλμα μακριά υπολείμματα αλάτι και ξηρά επίσης πασπαλίζουμε λάδι και πιπέρι. Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
Στείλτε τα πάντα σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμού για 30 λεπτά.
Μετά από 15 λεπτά μετά το ψήσιμο ξεχωριστά τον πολτό από το δέρμα και τη μελιτζάνα μπλέντερ pyuriruyte ή πιέστε πατάτας μαζί με άλλα λαχανικά. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
Αφήστε ένα σνακ στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
Πριν την εφαρμογή του νέου Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κομμένα φύλλα Lavash, περιχύνουμε με λάδι, εποχή αλάτι, το ξηρανθέν σκόρδο και μαϊντανό. Βάλτε τα κομμάτια σε μία στρώση σε ένα φύλλο περγαμηνής και ξηρό αέρα για 5-7 λεπτά.
Πλήρης βουτιά ψιλοκομμένες ντομάτες, πράσινο βασιλικό και κουτάλι το γιαούρτι πριν από το σερβίρισμα.