Crisp, ψημένο με ξύδι και αλάτι

Πατάτες, ψημένο με αυτόν τον τρόπο έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και τραγανή κρούστα. Γαρνίρουμε είναι μια μεγάλη επιλογή για εκείνους που δεν θέλουν να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα.

Πατάτες - συχνός φιλοξενούμενος στο τραπέζι μας, επειδή είναι θρεπτικά και οικονομικά, συμβατό με όλους τους τύπους των τροφίμων και μαγειρέψτε μπορεί ακόμη και αρχάριος μάγειρας. Αν τηγανητές πατάτες και πουρέ είστε ήδη κουρασμένοι, δοκιμάστε να ψήνουν μια πατάτα, χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή.

Υλικά για 4:

• 1 kg των νεαρών πατάτας?
• 1 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη?
• 1 άλας κουταλιά?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• μαύρο πιπέρι.

προετοιμασία

Πλένονται πατάτες, θέση σε ένα βαθύ τηγάνι. Ρίξτε το σε 6 ποτήρια νερό ποτήρι μηλίτη ξύδι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και το βάζουν στη φωτιά.

Φέρεται σε βρασμό, μειώνουν τη θερμότητα και σιγοβράζουμε τις πατάτες για 20-25 λεπτά. Ελέγξτε το βαθμό ετοιμότητας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα ή έναν αγώνα.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, στραγγίστε και δροσερό τις πατάτες.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C. Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και το λίπος με φυτικό έλαιο.

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι, ανακατεύουμε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τις πατάτες στη μέση ή σε τέταρτα.

Ομοιόμορφα θέσει τις πατάτες σε ένα ταψί και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν περίπου 15-20 λεπτά.

Σερβίρετε γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά και την εποχή με πιπέρι, αν θέλετε.