Μια άλλη ιδέα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου: φύλλα σοκολάτας
τροφή / / December 19, 2019
Στην πραγματικότητα, η αρχική ήταν λίγο, αλλά το επίδομα στο πάτωμα της κουζίνας της ημέρας, συνειδητοποίησα ότι πολλοί από εσάς δεν είναι πιθανό να το επαναλάβει. Επειδή τα πάντα πρέπει να λαμβάνεται εύκολα, και φυσικά όμορφη αυτή την ημέρα. Παρά το γεγονός ότι, αν έχετε στην κουζίνα και να φέρει την κοπέλα του μια γαστρονομική αριστούργημα, θα συγχωρήσει και τα βουνά από πιάτα βρώμικο και χάλασε το τηγάνι. Και τα κορίτσια... τα κορίτσια να αντιμετωπίσουν με αυτό το εύκολο?)
Έτσι, ώστε να μπορείτε να πάρετε ένα ωραίο φύλλα σοκολάτας εκτός από την αγόρασε κέικ ή, όπως εγώ, να τηγανίτες, θα χρειαστείτε: λευκή σοκολάτα, μαύρη σοκολάτα, μεσαίου μεγέθους φύλλα (από 2 cm έως 3,5 με 4 cm) και βούρτσα. Τα φύλλα πρέπει να είναι «ζωντανά», δηλαδή, από ένα ζωντανό φυτό. Σε κάθε περίπτωση, δεν αποξηραμένα! Θέλω πρώτα δοκιμάσει τα φύλλα lavrushki και συνειδητοποίησα ότι δεν ήταν μια καλή ιδέα. Μετά την πειραματική ήταν μικρά φύλλα τριαντάφυλλα και όλα πήγαν τέλεια! Υπήρχαν ακόμη και οι μικρές φλέβες είναι ορατές.
Πλέον, αποφάσισα να προσπαθήσω να κάνω μια μικρή καρδιές σοκολάτας - απλά κομμένα μικρά καρδιές από χαρτόνι και καλύπτεται, επίσης, τη σοκολάτα τους. Δυστυχώς, αποδείχθηκε ότι δεν είναι τόσο καλή όσο με τα φύλλα τριαντάφυλλο, αλλά και αρκετά ενδιαφέρουσα. Νομίζω ότι αν τους κοπεί από το χαρτί ψησίματος, τότε το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο. Αλλά ο χρόνος και η εμπειρία έχει τη δυνατότητα απλά δεν έχουν αρκετό.
Ξεκινώντας!
1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Μην το παρακάνετε με λευκή σοκολάτα! Αν υπερθέρμανση, θα εξογκώματα. Έτσι ώστε η λευκή σοκολάτα είναι καλύτερα να λιώσει σε ένα ατμόλουτρο.
2. Πάρτε φρεσκοσυλλεχθέντων φύλλα είναι μικρά, προ-πλύθηκε και ακόμη παρελθόν κάποια θερμική επεξεργασία (εγώ τους βρέχομαι με βραστό νερό). Είναι επιθυμητό οι φλέβες ξεχωρίζουν όσο το δυνατόν περισσότερο. Προς επάλειψη απαλά με ένα μικρό πινέλο (Ι πήρε το συνήθη συνθετική βούρτσα για ακουαρέλες) λιωμένη σοκολάτα στη λάθος πλευρά του φύλλου, δηλαδή, ο ένας επί του οποίου οι φλέβες ξεχωρίζουν. Προσπαθήστε να δυσφημιστεί έτσι ώστε η σοκολάτα δεν κατάφερα να την άλλη πλευρά, αλλιώς τότε θα είναι δύσκολο να χωριστό φύλλο. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό, αλλιώς η σοκολάτα θα σπάσει απλά.
3. Πιάτο με φύλλα βάλετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.
4. Πήρε ένα φύλλο και προσεκτικά διαχωρίζονται από τους σοκολάτα. φύλλα Ready-σοκολάτα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη ή στο ψυγείο.
Διαχωρίστε η σοκολάτα ήταν πιο δύσκολο σε χαρτόνι καρδιές από ό, τι στα φύλλα. Αλλά αν εξετάζω προσεκτικά το μαχαίρι, τότε όλα θα πάνε. Πειραματιστείτε με τα φύλλα δάφνης φιάσκο - φύλλα σχεδόν καμία στροφή, συνεχώς έσπασε και σοκολάτα έσπασε μαζί τους. Ως εκ τούτου, δεν λαμβάνουν, και να αγοράσουν τουλάχιστον ένα μικρό κλαδάκι από μικροσκοπικά τριαντάφυλλα (σε ένα στέλεχος, λίγα λουλούδια). Αυτά τα φύλλα είναι τέλεια για αυτή τη δουλειά. Προσπάθησα επίσης να συνεργαστεί με ροδοπέταλα, αλλά τότε είναι πολύ δύσκολο να διαχωριστούν από τη σοκολάτα. Δεν σπάσει, αλλά απλώς άφησε σχεδόν τελείως το κάτω στρώμα για τη σοκολάτα. Προσπαθώντας να διαχωρίσει κατέληξε σε μια πλήρη ανάλυση των πετάλων σοκολάτας. Κρίμα - ήταν πολύ ωραία.
Εάν έχετε ένα σπίτι υπάρχουν μικρά διακοσμητικά δέντρα, τα φύλλα τους είναι επίσης αρκετά κατάλληλο. Το πιο σημαντικό είναι η υπομονή και ακρίβεια!
Αυτά τα πέταλα και καρδιές μπορούν να διακοσμήσουν τηγανίτες σε σχήμα καρδιάς. Υπάρχουν δύο επιλογές: από μια απλή τηγανίτα κόψει την καρδιά ή να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καλούπι για τα αυγά από Buttlers. Ομελέτα σε σχήμα καρδιάς, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης αρκετά κατάλληλο. Μπορείτε να μούχλα, αλλά μπορείτε να κόψετε τον εαυτό σας?)
Έκθεση φωτογραφίας για το πώς συνέβησαν όλα:
Και ποιο ήταν το αποτέλεσμα:
Και αυτό είναι το θαύμα της καρδιάς Buttlers και τα αυγά.
Ελπίζω ότι θα πετύχει!