Μια απλή συνταγή «ανεστραμμένη» πίτσα

Αν τα κριτήρια για την τέλεια πίτσα σας είναι λεπτή κρούστα και πολλά toppings, ειδικά το τυρί, προσπαθούν να κάνουν «ανεστραμμένη» πίτσα συνταγή που πρόσφατα μοιράστηκε σεφ από το ίδρυμα Σικάγο Σικάγο Πίτσα και Φούρνος Μύλος Co. Αυτό το λίγο cheesy τέρας που δανείστηκε από την κλασική πίτσα, αλλά εξακολουθεί να αξίζει το δικαίωμα να υπάρχει και καθολική αγάπη.

Η βάση κάθε πίτσα - η ζύμη. Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την καθολική μας ζύμη μαγιάςΕπιλέξτε μια δοκιμασμένη συνταγή, ή Εξοικονομήστε χρόνο και να αγοράσετε ένα έτοιμο ζύμη πίτσας.

Μέχρι η ζύμη να είναι κατάλληλο, κάνετε κάποια γέμιση. Προετοιμάστε τα επιλεγμένα συστατικά σε οποιεσδήποτε επιθυμητές ποσότητες. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αναλογίες, και ως εκ τούτου, μπορεί με ασφάλεια να γεμίσει μόνη της ένα σαλάμι πίτσα ή ένα μείγμα των λαχανικών. Σταματήσαμε την τελευταία επιλογή, χρησιμοποιήστε λίγο τηγανητά κρεμμύδια πιπεριές, βρασμένο μπρόκολο και τα μανιτάρια. Μια εναλλακτική λύση θα μπορούσε να είναι οποιοδήποτε είδος κρέατος, κιμά, λουκάνικα, ένα μίγμα των διαφόρων ειδών τυριών.

Η αρχή της παρασκευής αυτής της πίτσας έχει ως εξής: πυρίμαχα κεραμικά μπολ αλείφεται με βούτυρο μέσα και στις άκρες. Spread στην κάτω πλάκα του σκληρού τυριού, καλύπτοντας πλήρως τους από το μπολ εσωτερικό, και ο υπόλοιπος χώρος γεμίζει με οποιοδήποτε γέμιση και ρίχνουμε όλη τη σάλτσα.

Γεμιστά με Roll μπολ, καπάκι από τη ζύμη και κόψτε το. Πάρα πολύ ζύμη περικοπή δεν είναι απαραίτητη, προφυλακτήρες πρέπει να είναι αρκετά υψηλή για να κρατήσει ένα γέμισμα.

Καλύψτε την επιφάνεια της ζύμης με βούτυρο, και να στείλετε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο 230 βαθμού για 12-15 λεπτά, μέχρι η ζύμη να είναι ελαφριά και το καπάκι αρχίζει να εκπέμπει ένα κοίλο ήχο όταν αξιοποιηθεί.

Γυρίστε προσεκτικά τα πιάτα, με τα πόδια γύρω από ολόκληρη την περιφέρεια του μπολ με ένα μαχαίρι, προσεκτικά διαχωρίζοντας τις άκρες της ζύμης, και στη συνέχεια αφαιρέστε το μπολ και κόψτε την πίτσα σε κομμάτια.