9 συνταγές απότομη μελιτζάνα σε Κορεατικά
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
1. Μελιτζάνα σε Κορέας με τζίντζερ
συστατικά
- 120 ml νερού?
- 60-80 πιΐ σάλτσας σόγιας?
- 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- κομμάτι τζίντζερ (μήκος περίπου 2½ cm)?
- 1 λάδι κουταλάκι του γλυκού σουσάμι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου?
- ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι?
- 1 μελιτζάνα?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 κουταλιά ηλιέλαιο?
- σουσάμι - για ψέκασμα?
- λίγο μαϊντανό?
- λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι.
προετοιμασία
Mix νερό, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ, σησαμέλαιο, άμυλο, και τσίλι. Κόβουμε τις μελιτζάνες μεγάλους κύβους και κρεμμύδι - δαχτυλίδια τρίμηνα.
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, θερμάνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τη μελιτζάνα και σάλτσα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε, καλύπτονται για περίπου 10 λεπτά.
Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το πιάτο με σουσάμι και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
προσπαθώ🍆
- 12 πολύ νόστιμο πιάτο της μελιτζάνας
2. Κορέας μελιτζάνα με φρέσκα τσίλι
συστατικά
- 3-4 μελιτζάνα?
- μερικά φτερά φρέσκα κρεμμυδάκια, μαζί με το άσπρο μέρος?
- 5 σκελίδες σκόρδο?
- 1 κόκκινο τσίλι?
- ¼ δέσμης κορίανδρο?
- 1 κουταλιά σησαμέλαιο?
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 1 σάλτσα κουταλιά ψαριού (μπορεί να υποκαταστήσει 2 κουταλιές της σούπας σόγιας)?
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους σουσαμιού.
προετοιμασία
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μεγάλα κομμάτια. Ψήνουμε για ένα ζευγάρι, που καλύπτεται, για 10 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τσίλι και κόλιανδρο. Προσθέτουμε το σησαμέλαιο, η σόγια και τα ψάρια σάλτσα, σουσάμι και ανακατεύουμε.
Ενώ ήταν ακόμη θερμό μελιτζάνα, τα δακρυγόνα σε λωρίδες κατά μήκος. Ρίχνουμε το dressing και ανακατέψτε. Μπορεί να θέλετε να αφήσετε ένα κομμάτι της μαριναρισμένα λαχανικά.
πείραμα🥗
- 10 σαλάτα μελιτζάνας, το οποίο θα κάνει για μια φρέσκια ματιά σε ένα λαχανικό
3. Μελιτζάνα σε Κορέας με πιπέρι και μέλι
συστατικά
- 3 μελιτζάνα?
- αλάτι - σε γεύση?
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- ½ μαϊντανό?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 2 πιπεριές?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο?
- 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι?
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο?
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
- ½ κουταλάκι πάπρικας?
- ½ κουταλάκι αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους καιρό. Τοποθετούμε σε ένα ταψί, αλάτι και ρίχνουμε το μισό του ελαίου. Ψήστε στους 200 ° C 20-25 λεπτά και δροσερό.
Ανακατέψτε ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο σκόρδο και άλας αυτής. Θέστε κατά μέρος ενώ άλλοι ετοιμάζονται τα συστατικά.
Κόψτε την πιπεριά λεπτές μακριές λωρίδες, και τα κρεμμύδια - το ένα τέταρτο των Δαχτυλιδιών. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη για τα κορεατικά καρότο ή ένα συμβατικό μεγάλο.
Βάλτε σε ένα μπολ με ωμά λαχανικά, μελιτζάνα, το σκόρδο και μαζική σουσάμι. Συνδέστε το υπόλοιπο λάδι, το ξύδι, σάλτσα σόγιας, το μέλι, κόλιανδρο και τα δύο είδη του πιπεριού. Ρίχνουμε το dressing, ανακατεύουμε και φυλάσσεται στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Αντιμετωπίστε τους αγαπημένους🍲
- 11 καλύτεροι τρόποι για να μαγειρέψουν μελιτζάνα στο φούρνο
4. Μελιτζάνα σε Κορέας με καρότο
συστατικά
- 3 μελιτζάνα?
- 1 άλας κουταλιά?
- 2 κρεμμύδια?
- 2 καρότα?
- πρέζα μοσχοκάρυδο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
- 3-4 κουταλιές ηλιέλαιο?
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο?
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους σουσαμιού?
- ½ ματσάκι μαϊντανό.
προετοιμασία
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε μισό δαχτυλίδια. τρίψιμο καρότα τριμμένο καρότο για τα κορεατικά ή γενικά μεγαλύτερα. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με το μοσχοκάρυδο, τη ζάχαρη και το κόλιανδρο.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε μέτρια φωτιά μέχρι να ξεπλύνετε. Βάλτε τους καυτό για να υγρός λαχανικά.
Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξίδι, σουσάμι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανάδευση, δροσερό και φυλάσσεται στο ψυγείο για 3 ώρες.
Ετοιμάστε😋
- 10 συνταγές για νόστιμα γεμιστό μελιτζάνα
5. Όλη η μελιτζάνα σε Κορεατικά
συστατικά
- 6-8 μικρές μελιτζάνες?
- ½ κρεμμύδι?
- 5 σκελίδες σκόρδο?
- μερικά φτερά φρέσκα κρεμμυδάκια, μαζί με το άσπρο μέρος?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 2 κουταλιές τσίλι νιφάδες?
- 2 κουταλάκια του γλυκού adzhika;
- 1 κουταλιά ζάχαρη?
- ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
- 2 κουταλιές σησαμέλαιο?
- 1 άλας κουταλάκι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σουσάμι για το πασπάλισμα +?
- λίγο κόκκινες πιπεριές τσίλι.
προετοιμασία
Χωρίστε τις μελιτζάνες στο μισό χωρίς κοπή μέχρι το τέλος. Γυρίστε στο πλάι και να κάνει δύο διαμήκη τομή.
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο κομμένο σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια.
Σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι Βάλτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και απαλά τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε σε πράσινο κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 4-5 λεπτά περισσότερο.
Zazharku Μεταφορά σε ένα μπολ. Προσθέστε σε αυτό τη σάλτσα σόγιας, τσίλι νιφάδες, Adjika σάλτσα, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, σησαμέλαιο, το αλάτι και το σουσάμι. Ανακατέψτε καλά.
Λεπτομερώς τρίψτε τη μελιτζάνα μέσα σε μια πάστα. Τα βράζουμε για ένα ζευγάρι, που καλύπτεται, για 15 λεπτά. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο τσίλι και σουσάμι.
Κατακτήστε τις νέες συνταγές👍
- 5 απλές συνταγές μελιτζάνα χαβιάρι
6. Μελιτζάνα σε Κορέας με πιπεριά και ντομάτα
συστατικά
- 2 μελιτζάνα?
- 1 ντομάτα?
- 1 κρεμμύδι?
- ½ πιπεριά?
- 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- μερικά κλωναράκια κόλιανδρο?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
- ¼ μίγμα κουταλάκι πιπέρι?
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
- αλάτι - σε γεύση.
προετοιμασία
Χωρίστε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες καιρό. κομμένο σε κύβους ντομάτας, κρεμμύδι - ημιδακτυλίων και πιπεριά - μακριές λωρίδες.
Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι διαφανές. Πέτα ντομάτες και μαγειρεύουμε άλλα 2-3 λεπτά. Βάλτε την πιπεριά και μαγειρεύουμε όπως πολλά άλλα.
Πρωταγωνιστές τις μελιτζάνες και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά. Προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά, κόλιανδρο, ανακατεύουμε τις πιπεριές και σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. podsolite εάν είναι απαραίτητο. Δώστε στο πιάτο λίγο ετοιμάζω κάτω από το καπάκι.
Κάντε ένα πρωτότυπο ορεκτικό😍
- Πώς να ρολά Cook Μελιτζάνα με καρύδια και σκόρδο
7. Μελιτζάνα σε Κορέας με τα αγγούρια, τα καρότα και πιπεριά
συστατικά
- 3-4 μελιτζάνα?
- 1 καρότο?
- 3-4 αγγούρι?
- 1 πάπρικα?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
- 5-6 σκελίδες σκόρδου?
- μερικά κλωναράκια κόλιανδρο?
- μερικά κλωναράκια άνηθο?
- μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
- 1 πράσινη πιπεριά τσίλι?
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
- 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας?
- ένα μίγμα από πιπεριές - με το γούστο?
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο.
προετοιμασία
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους μακρύ λεπτό. Dip σε βραστό νερό για 2 λεπτά και φορές σε ένα σουρωτήρι.
Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό ή μια που για τα κορεατικά καρότο. Αγγούρι και πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, και τα κρεμμύδια - μικρούς κύβους.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο καυτό λάδι. Ανακατεύουμε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά, ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, τσίλι πιπεριές, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, μείγμα πιπεριές, αλάτι και ξύδι. Καθαρίστε το ψυγείο για να εμποτιστεί για 2-3 ώρες.
Φροντίστε τον εαυτό σας🍆
- Ελληνική ορεκτικό της μελιτζάνας
8. Μελιτζάνα στο Κορέας για το χειμώνα με το πιπέρι, τα καρότα και βότανα
συστατικά
- 2½ kg μελιτζάνα?
- 2-3 κουταλιές της σούπας αλάτι?
- 700 g του πιπεριού?
- 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά?
- 500 γρ καρότα?
- 3-6 σκελίδες σκόρδο?
- 6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 10 μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιαντρο?
- 1 κουταλιά ζάχαρη?
- 3-4 κουταλιές σάλτσα σόγιας?
- 150 g των κορίανδρο και μαϊντανό?
- μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού.
προετοιμασία
Χωρίστε τις μελιτζάνες σε πολλά μεγάλα κομμάτια, αφαιρέστε την μέση του ένα μαλακό, μακρύ υπόλοιπο κόβεται σε κύβους. Ψεκάστε το μισό αλάτι και το αφήνουμε για 1-2 ώρες, ανακατεύοντας περιοδικά.
Long κομμένο πιπέρι σε λεπτές λωρίδες, και οξεία - λεπτές ροδέλες. Καρότα σχάρα σε τρίφτη για τα κορεατικά καρότο. Συντρίψτε το σκόρδο.
Καλή Τύπου από την ομιλία μελιτζάνα χυμό και ρίχνουμε το μισό του πετρελαίου. Σκεπάζουμε το τηγάνι και τοποθετήστε τα λαχανικά φύλλο σε μία στρώση. Ετοιμάστε τα κόμματά τους. Στείλε ένα προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 15-20 λεπτά ή λιγότερο. Τα φυτά μελιτζάνας πρέπει να ροδίσουν.
Ελαφρώς podsolite καρότα και πιπεριά, και να θυμάστε τα χέρια του. Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο δοχείο. Grind μαύρο πιπέρι σε ένα γουδί και κορίανδρο, πασπαλίζουμε στο τηγάνι με το υπόλοιπο καυτό λάδι και ρίχνουμε αμέσως τα λαχανικά. Προσθέστε τη ζάχαρη και σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Τότε Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο χόρτα.
Απλώστε τη μάζα σε Αποστειρώστε βάζα ½ λίτρο όγκου και χύνεται εντός κάθε ξύδι 1 κουταλιά. Καλύψτε τα καπάκια τους.
Καλύψτε το κάτω μέρος του ένα βαθύ τηγάνι με μια πετσέτα, διπλωμένο σε πολλά στρώματα, ή άλλου ιστού. Τοποθετήστε τα βάζα, ρίξτε τους στους ώμους και τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και αποστείρωση 20 λεπτά.
Τυλίξτε το αντικείμενο εργασίας, τη σειρά και τυλίξτε κάτι ζεστό. Μετά την ψύξη τα δοχεία να κινούνται τον τόπο ξηρό σκοτεινό δροσερό.
Ετοιμάστε τα αποθέματα👍
- 10 τρόποι για να προετοιμαστούν νόστιμα μελιτζάνα για το χειμώνα
9. Μελιτζάνα στο Κορέας για το χειμώνα με πιπεριές, κρεμμύδια και καρύκευμα για τα καρότα
συστατικά
- 1 kg της μελιτζάνας?
- 1½ άλας κουταλιά?
- 250 γρ καρότα?
- 200 g κρεμμύδι?
- 300 g πιπέρι?
- ½ κεφάλι σκόρδο?
- ¼, ½ λοβό του κόκκινη καυτερή πιπεριά?
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
- 1 κουταλιά της σούπας καρυκεύματα για την κορεατική καρότο?
- 70 ml φυτικού ελαίου + καβουρδιστήρι?
- 50 ml από 9% ξύδι.
προετοιμασία
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους καιρό. Ψεκάστε ½ κουταλιά της σούπας αλάτι και το αφήνουμε για 1-2 ώρες, ανακατεύοντας περιοδικά.
Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη για τα κορεατικά καρότο. Ρίξτε βραστό νερό επί 3 λεπτά, φορές σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να κρυώσει σε κρύο νερό.
ημικύκλια Αποκοπή κρεμμύδια, πάπρικα - μακρύ λεπτό καλαμάκια, σκόρδο και μια καυτερή πιπεριά - μικρούς κύβους.
Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά, εκτός από τις μελιτζάνες σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε το υπόλοιπο αλάτι, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, κορίανδρο, καρυκεύματα, λάδι και ξύδι. Ανακατέψτε καλά.
Επιμελώς στύψτε το μελιτζάνες χυμό από το να μιλούν. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ελαφρά τα τηγανίζουμε. Είναι πιο βολικό να το κάνει σε παρτίδες.
Συνδυάστε το με τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε να μαριναριστούν για 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Τότε βρισκόταν στο Αποστειρώστε βάζα ½ όγκος λίτρο και καλύπτουν τα καπάκια τους.
Καλύψτε το κάτω μέρος του ένα βαθύ τηγάνι με μια πετσέτα, διπλωμένο σε πολλά στρώματα, ή άλλου ιστού. Τοποθετήστε τα βάζα, ρίξτε τους στους ώμους και τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και αποστείρωση 20 λεπτά.
Τυλίξτε το αντικείμενο εργασίας, τη σειρά και τυλίξτε κάτι ζεστό. Μετά την ψύξη τα δοχεία να κινούνται τον τόπο ξηρό σκοτεινό δροσερό.
βλέπε επίσης🥕🍜🥗
- 12 Κορεατική σαλάτα με καρότα
- 3 Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσει μελιτζάνα για το χειμώνα
- Top 10 τρόποι για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια μπιφτέκια
- Πώς να μαγειρέψουν τα σπαράγγια σε Κορεατικά
- 10 ασυνήθιστες σούπες κολοκυθάκια για καλοφαγάδες