9 δημοφιλές μπαχαρικό με εκπληκτικές ιδιότητες

Μερικά μπαχαρικά είναι η πρόληψη του διαβήτη, τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις. Άλλα - μπορεί να ενισχύσει τη γεύση των τροφίμων, καθιστώντας το πιο κορεσμένα. Αξίζει να προστεθεί μόνο μια πρέζα καρύκευμα και το πιάτο αλάτι δεν είναι πλέον απαραίτητη. Απλά μαγικό. Ρίξτε μια ματιά στα πιο ενδιαφέροντα βότανα και μπαχαρικά, που έχουμε επιλέξει για εσάς.

δενδρολίβανο

Rosemary χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και την ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Περιέχει μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ουσιών, καθώς και ασβέστιο, σίδηρο και φυτικές ίνες.

Είναι καλύτερα να προσθέσετε το δεντρολίβανο κοτόπουλο, ψάρι, σούπες και σάλτσες.

γλυκάνισο

Γλυκάνισο έχει μια πλούσια γλυκιά γεύση που είναι συχνά σε σύγκριση με το άρωμα της γλυκόριζας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με φούσκωμα, ρινική καταρροή, ακόμη και ως διουρητικό. Γλυκάνισο μειώνει επίσης την όρεξη - σίγουρα να έρθει σε πρακτικό για εκείνους που τους αρέσει να τρώνε. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2008 διαπίστωσε ότι γλυκάνισο περιέχει μεγάλες ποσότητες φαινυλοπροπανοειδών. Είναι ουσίες που έχουν αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι αποτελεσματικά έναντι εντόμων - φορέων της ελονοσίας.

Όπως δεντρολίβανο, γλυκάνισο περιέχει μία επαρκή ποσότητα ινών και ασβεστίου. Τις περισσότερες φορές, προστίθεται στο σπιτικά κέικ.

βασιλικός

Βασίλειος - είναι τακτικός πελάτης πολλές ευρωπαϊκές κουζίνες, όπως η ιταλική. Περιέχει αντιοξειδωτικά, αλλά έχει επίσης θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Μεταξύ των άλλων χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού είναι:

• πρόληψη του άσθματος?
• καταπολέμηση του διαβήτη?
• αναισθησία?
• αφαίρεση του πρηξίματος.

Βασίλειος έχει ευχάριστη γεύση και προστίθεται σε πολλά πιάτα. Για παράδειγμα, το πέστο. Επίσης, προστίθεται σε σαλάτες και μια ποικιλία από σάλτσες. Φαγητού μπορούν να δοκιμάσουν ακόμα και το τσάι με βασιλικό. Με την ευκαιρία, 5 g του βασιλικού περιέχουν 11% της ημερήσιας ασβεστίου.

μέντα

Υπάρχουν πολλά είδη μέντας: μέντα, άγρια ​​και άλλοι. Για παράδειγμα, μέντα διαθέτει αντι-φλεγμονώδη και αντι-μολυσματικό αποτέλεσμα. Σύμφωνα με μια μελέτη στο Harvard Medical School, μέντα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο για την καταπολέμηση της διαρροϊκές ασθένειες.

Μέντα είναι συχνά προστίθενται στα τρόφιμα, τα ποτά, ακόμη και γλυκά. είναι επίσης ιδανικό για το τσάι.

ρίγανη

Ρίγανη - ένα από τα αγαπημένα καρύκευμα στην ιταλική κουζίνα. Μια μελέτη από την Αμερικανική Γεωργική Association έδειξε ότι το φυτό αυτό περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών από όλα τα βότανα. Η ρίγανη έχει επίσης αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες, καθιστώντας το μια εξαιρετική προφυλακτικό παράγοντα για μολυσματικές ασθένειες.

Ρίγανη προστεθεί σε σούπες, ζυμαρικά, πίτσα και τυχόν πιάτα που περιέχουν ντομάτα.

θυμάρι

Εμείς θυμάρι μεγαλύτερη βιογραφικό. Θεραπεύει βρογχίτιδα, στηθάγχη, αρθρίτιδα, εντερική διαταραχή, διάρροια, μετεωρισμός, η ακμή, η αρτηριακή πίεση και περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου.

Μπορείτε να προσθέσετε το θυμάρι σε ζυμαρικά σάλτσες, αυγά, ψάρια και αναμιγνύεται με τα όσπρια. Τσάι από θυμάρι έχει ένα ευχάριστο άρωμα και καταπραϋντικές ιδιότητες.

τζίντζερ

ρίζα τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη του κρυολογήματος και εντερικών νόσων. Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες ιδιότητες του τζίντζερ είναι να εξαλειφθεί η ναυτία. Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη το 2012, τζίντζερ ανακουφίζει από τον πόνο καλύτερα από ό, τι η ιβουπροφαίνη.

Προσθέστε τζίντζερ σε λαχανικά και σαλάτες, κρέας και, φυσικά, το τσάι.

κουρκούμη

Είμαι βέβαιος ότι χρησιμοποιείτε συχνά κουρκούμη, ακόμα και χωρίς να το γνωρίζουν. Αυτό συμβαίνει γιατί η κουρκούμη - είναι το κύριο συστατικό του κάρι. Η κουρκουμίνη - μια ουσία η οποία περιέχεται στην κουρκούμη, - έχει μια αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Turmeric είναι επίσης καλό προληπτική συντήρηση της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη περιέχει 30% Ημερήσια Αξία κανόνες του σιδήρου. Είναι συχνά προστίθεται σε ψάρια, ρύζι και κοτόπουλο σούπα.

φασκόμηλο

Από τις ιδιότητες του φασκόμηλου περιλαμβάνουν την πρόληψη των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, κατάθλιψη, απώλεια μνήμης και η νόσος του Alzheimer. Οι γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν Φασκόμηλο να μειώσει τους πόνους της περιόδου. Επίσης μπορεί να μασηθεί cud φασκόμηλο, αντί για τη θεραπεία της ουλίτιδας (φλεγμονή των ούλων).

Φασκόμηλο είναι συχνά προστίθεται σε πιάτα με αυγά, σάλτσες, κοτόπουλο και ψάρι.

Δεν έχω χρόνο να ρίξει μακριά το αλάτι και να την αντικαταστήσει με πραγματικά χρήσιμο και νόστιμο βότανα και τα μπαχαρικά; Πολυάριθμες μελέτες δεν μπορεί να είναι λάθος - τα περισσότερα μπαχαρικά έχουν θετική επίδραση στην υγεία μας και την ευημερία, αλλά και την πρόληψη πολλών ασθενειών.

Σίγουρα δεν αναφέρουν όλα τα μπαχαρικά που έχουν εκπληκτικές ιδιότητες. Εάν γνωρίζετε και άλλες χρήσιμες ή νόστιμα καρυκεύματα, μερίδιο στα σχόλια.