8 απλοί πιάτα φθινόπωρο με λαχανικά εποχής και φρούτα
τροφή / / December 19, 2019
Για να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσουν με τη συγκομιδή το φθινόπωρο, πήραμε τις συνταγές με κολοκυθάκια, παντζάρια, μελιτζάνες, πιπεριές, τα αχλάδια, τα μήλα, τα καρότα και κολοκύθα. Όλα τα πιάτα είναι νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν - να το δοκιμάσετε μόνοι σας!
κολοκύθα ρολά
Για να αποφευχθεί η σύγχυση με τα ονόματα για να θυμάστε: κολοκυθάκια - ένα είδος σκουός. Οι συνήθεις κολοκυθάκια ανοιχτό πράσινο χρώμα με ένα παχύρρευστο το δέρμα και τους σπόρους. Σε καμία κολοκυθάκια σπόρους, πυκνή σάρκα και λεπτό δέρμα που δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Κολοκυθάκια που χρησιμοποιούνται για την κατάσβεση ή μαγείρεμα. Κολοκυθάκια καλό ψητά ή τηγανητά, κατέχει καλύτερα το σχήμα του.
συστατικά:
- 2 κολοκυθάκια?
- 1 μεγάλη ντομάτα?
- 300 g τυρί φέτα?
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
- πιπέρι σε γεύση?
- αλάτι?
- βασιλικό ή άλλα βότανα όπως είναι επιθυμητό.
προετοιμασία
Κολοκυθάκια πλύσιμο, ξηρό και κομμένα κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το βάζουμε στη σχάρα ατμόπλοιο. Cook 5 λεπτά, αφαιρέστε και να κρυώσει εντελώς. Αν δεν υπάρχουν ατμόπλοια, φέτες κολοκυθάκια μπορεί να βάλει σε ένα ταψί και αποστολή στο φούρνο. κομμένο Ντομάτα σε λωρίδες. FET - κύβους. Φέτες τυρί και ντομάτα φέτες τυλιγμένο σε κολοκυθάκια λωρίδες. Χυμός λεμονιού, καταλοίπων ελαιολάδου, πιπέρι, το αλάτι και το ψιλοκομμένο φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε να συνδυάσουν. Περιχύνουμε ρολά σάλτσα. Μπορεί να σερβιριστεί.
Σαλάτα με παντζάρια
Πρώτες παντζάρια βοηθά στην πέψη, και το χυμό του είναι πολύ χρήσιμη για τη μείωση της πίεσης. Αλλά φρέσκα δεν συνιστάται για ποτό. Είναι απαραίτητο να το βάλετε σε ένα χώρο σκοτεινό για λίγες ώρες και αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό που εμφανίζονται. Είναι καλύτερα να πίνετε χυμό τεύτλων, ανακατεύουμε με καρότο ή πορτοκαλί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ.
συστατικά:
- 1 μικρό τεύτλων?
- 2 κουταλιές καρύδια?
- 2-3 κουταλιές σταφίδες ή δαμάσκηνα?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- πρέζα αλάτι?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- χόρτα για να επιλέξουν από?
- κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
προετοιμασία
Πρώτες φλούδα παντζάρια και σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό. Το σκόρδο έχει περάσει μέσα από τον Τύπο. Ξηροί καρποί συνθλίβονται σε κομμάτια. Σταφίδες ξεπλύνετε, μια μεγάλη περικοπή στο μισό. Ανακατεύουμε τα παντζάρια, το σκόρδο, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Συμπληρώστε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Έτοιμη σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, αλλά θα έχει καλύτερη γεύση, αν του δώσει μια μικρή μπύρα.
Burger με αχλάδι
Ανάλογα με την ποικιλία, το αχλάδι μπορεί να έχει ένα διαφορετικό χρώμα και γεύση, έχουν ένα ζουμερό ομοιογενή ή κοκκώδη πολτό dryish. Για το ψήσιμο, σαλάτες και ζεστά πιάτα συχνά λαμβάνουν μεγάλα αχλάδια ζουμερά μέσο μαλακό.
συστατικά:
- 1 αχλάδι πολύ ζουμερό?
- 2 ολικής άλεσης ή λευκό ψωμάκια?
- 60 γρ τυρί μπρι?
- 2 φέτες ζαμπόν.
προετοιμασία
Αχλάδια πλύνετε και ξηρό. Κουλούρι κοπεί στο μισό. Αχλάδι κομμένο σε λεπτές φέτες. Στο μισό καρβέλι θέσει αχλάδι φέτες, μια φέτα τυρί και το μισό ζαμπόν. Καλύψτε με το υπόλοιπο ψωμάκια μισό σάντουιτς.
Αχλάδι burger μπορούν να καταναλωθούν άμεσα, αλλά μπορεί να θερμαίνεται από την ψησταριά. Θερμό θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Μελιτζάνα με τυρί
Σε μελιτζάνα μόνο ένα μειονέκτημα: έχουν πολύ νερό. Για το πιάτο δεν θα γίνει ένα χάος, θα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων ένα λαχανικό. Γι 'αυτό το φέτες μελιτζάνας πασπαλίζουμε με αλάτι και το αφήνουμε μέχρι η επιφάνεια δεν εκτελεί το υγρό σταγονίδιο. Υγρασία και αλάτι υπόλειμμα καθαρό πανί.
συστατικά:
- 5 μέσο μελιτζάνα?
- 100 g του τυριού?
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
- αλάτι και πιπέρι?
- βασιλικό ή ρίγανη εάν είναι επιθυμητό.
προετοιμασία
Μελιτζάνες κοπεί κατά μήκος. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Περίοδος πιπέρι, το αλάτι και το βασιλικό. Πάρτε ένα ξύλο κοπής ή ένα ξεχωριστό πιάτο, βάλτε μια χαρτοπετσέτα. Μελιτζάνα πρώτη εξάπλωση σε ένα πανί για να απορροφήσει την υπερβολική λιπαρότητα και στη συνέχεια σε ένα καθαρό πιάτο. Τρίβουμε το τυρί, τα πασπαλίζουμε από πάνω της μελιτζάνας. Επιπλέον, το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με φύλλα βασιλικού.
πιπεριές
Φωτεινό πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν ωμά, προστίθενται σε σαλάτες, να μαγειρεύουν στη σχάρα, πασπαλισμένο με μια σταγόνα ξύδι, γεμιστά. Γλυκοπιπεριές υποκινήσουν την όρεξη, την προώθηση της πέψης και περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από ένα λεμόνι.
συστατικά:
- 4 μεγάλα γλυκιά πιπεριά?
- 250 γρ suluguni τυρί?
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 4 κουταλιές της σούπας κουκουνάρια?
- ξύσμα και το χυμό μισού λεμονιού?
- αλάτι και πιπέρι?
- βασιλικό, δυόσμο, μαϊντανό, εάν είναι επιθυμητό.
προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Πιπεριές κομμένες κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη, αφαιρέστε το κοτσάνι, τους σπόρους και του διαφράγματος. Έξω από λιπαίνονται με λάδι και τοποθετήστε σε ένα ταψί. Αλέστε το σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά, ανακατέψτε καλά. Ψιλοκόβουμε το τυρί. Σε κάθε πιπεριά βάλτε το σκόρδο, τα βότανα, το τυρί, το ξύσμα λεμονιού, κουκουνάρι. Top περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με βότανα. Με πιπεριές να προσθέσετε φρέσκο πίτα ή μπαγκέτα.
μηλόπιτες
Τα μήλα είναι μεγάλη για το μαγείρεμα μια ποικιλία από πιάτα: μαρμελάδα, κομπόστες, σαλάτες και, φυσικά, το ψήσιμο.
συστατικά:
- 3-4 μεγάλα μήλα?
- 300 g αλεύρι?
- 2-3 κουταλιές ζάχαρη?
- πρέζα κανέλα?
- 2 κουταλιές σιμιγδάλι?
- 2 αυγά?
- ηλιέλαιο.
προετοιμασία
Μήλα σχάρα σε χοντρό ή λεπτό τρίφτη εάν είναι επιθυμητό. Προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα, τα αυγά, το σιμιγδάλι. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι για να ληφθεί ένα ομοιογενές σαν ζύμη παχιά κρέμα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με ζάχαρη άχνη, παγωτό, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα για να επιλέξουν από.
μπισκότα καρότο
Καρότα - μια αποθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Μπορεί να βραστά, τηγανητά, μαγειρευτά, ψητά, τρώτε ωμά. Είναι δύσκολο να βρείτε ένα προϊόν που δεν είναι συμβατό με αυτό το λαχανικό. Ένα νόστιμο, για παράδειγμα αναμείξτε τριμμένο καρότο με πορτοκαλί ή γίνει σ 'αυτό τον ανεφοδιασμό λάιμ και μέντας. Το cookie είναι - ένας πολύ καλός τρόπος για να διασκεδάσει εκκεντρικός καρότα μωρών.
συστατικά:
- 1-2 καρότα?
- 100 g ζάχαρης?
- 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι?
- 150 g νιφάδων βρώμης προστίμου?
- 200 g αλεύρι?
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
προετοιμασία
Καρότα σχάρα σε μέτρια τρίφτη. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να γίνει λείο. Θερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε το ψήσιμο περγαμηνή ή χαρτί ψησίματος. Από τα χέρια sculpt ζύμη μπάλες ελαφρώς μεγαλύτερο από ό, τι ένα καρύδι, ισιώστε ελαφρώς και να θέσει σε χαρτί. Ψήστε για 25-30 λεπτά. Αφήστε το στο φούρνο μέχρι να κρυώσει.
κολοκύθα κοκτέιλ
Κολοκύθα χυμός είναι καλό να πίνετε πριν τον ύπνο. Βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει το άγχος και την αϋπνία. Για γεύση μπορεί να αναμιχθεί με χυμό μήλου, ή καρότο.
συστατικά:
- 50 g της κολοκύνθη?
- 1 μεγάλο πορτοκαλί?
- 1 μπανάνα?
- 1 σέσουλα του παγωτού βανίλιας.
προετοιμασία
Κόψτε το πορτοκαλί στο μισό. Πιέστε το χυμό. Μπανάνα φλούδα, κομμένο σε φέτες. Κολοκύθα περικοπή σε κομμάτια. Όλα τα συστατικά θέσει σε έναν ανάμεικτη και αναμειγνύονται μέχρι να γίνει λείο.
Καλή όρεξη.