8 πλούσιο, αρωματικά και γευστικά σούπες φακές

Γεμίστε τις φακές με λαχανικά, μπιφτέκια, κοτόπουλο, φασόλια, μανιτάρια και άλλα.

1. Σούπα φακές και λαχανικά

συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 1 κουταλιά πάστα ντομάτας?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 1-2 μεγάλες πατάτες?
• 200 γρ κόκκινες φακές?
• 1½ λίτρο νερού?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

προετοιμασία

Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια κύβους κρεμμύδι θερμότητα και τον τόπο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, δεν podrumyanivaya. Προσθέστε χοντροκομμένα σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.

Αναμείξτε καλά zazharku με κύβους τις ντομάτες και πάστα ντομάτας. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με καρότα και πατάτες σε κύβους και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

Προσθέστε τις φακές και ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα. Σιγοβράζουμε τη σούπα, καλύπτονται για 25-30 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε θερμότητας για ένα άλλο λίγα λεπτά. Pyuriruyte σούπα μίξερ.

Πριν το σερβίρισμα, χύστε το πιάτο με αρωματικά λάδι. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.

2. Φακές σούπα με μπέικον, φασόλια και λευκό κρασί

συστατικά

• 100 g ενός καφέ ή πράσινες φακές?
• 3 φέτες μπέικον?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μέτριο καρότο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κλωναράκια θυμάρι?
• 2 αποξηραμένα φύλλα δάφνης?
• 1½ λίτρα ζωμό κοτόπουλου;
• 60 ml ξηρό λευκό κρασί?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 300-400 g ή κονσέρβες βραστό λευκά φασόλια?
• 400 g των ψιλοκομμένες ντομάτες σε άλμη?
• ένα κομμάτι της παρμεζάνας?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό.

προετοιμασία

Μουλιάστε τις φακές σε κρύο νερό για 1-2 ώρες. Αδειάστε και ξεπλύντε τα φασόλια κάτω από τη βρύση.

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα Brown το τεμαχισμένο μπέικον τραγανό για 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια, στροφή σε ένα πιάτο και στραγγίστε το λίπος από το τηγάνι, αφήνοντας μια-δυο κουταλιές.

Βάλτε τους κύβους για να πάρει τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. Πέτα ψιλοκομμένο σκόρδο, το θυμάρι και lavrushku και μαγειρεύετε 1 λεπτό ακόμη.

Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, το κρασί και φακές. Podsolite, πιπέρι και αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη σούπα, καλύπτονται για 20-30 λεπτά.

Βάλτε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα και τις ντομάτες, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 10-20 λεπτά περισσότερο μέχρι φακές μαλακώσουν. Αφαιρέστε τη σούπα από lavrushku. Σερβίρετε με μπέικον, τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

3. Φακές σούπα με μοσχάρι και λαχανικά

συστατικά

• 300 g του βοείου κρέατος?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1-1½ λίτρα νερό?
• 1 μέτριο καρότο?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 3 μέτριες πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 50 g ερυθρού φακές?
• 200 g λάχανο;
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• μερικά κλωναράκια άνηθο?
• μερικά φτερά πράσινα κρεμμύδια.

προετοιμασία

Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο βραστήρα ή τηγάνι με καυτό λάδι. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, καλύπτεται μέχρι να μαλακώσουν. Το κρέας δεν κολλάει, ρίχνουμε λίγο νερό.

Κόψτε τα καρότα και πιπεριές σε λωρίδες, πατάτες - μεσαία κύβους, και το κρεμμύδι και το σκόρδο - μικρά. Βάλτε τα καρότα κρέας, πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Προσθέτουμε τις πατάτες, φακές και βραστό νερό. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Για 5-7 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος σε μια κατσαρόλα Βάλτε το τεμαχισμένο λάχανο.

Περίοδος το πιάτο με αλάτι και πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά με το γούστο σας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο χόρτα και να δώσει τη σούπα λίγο ετοιμάζω.

4. Σούπα φακές με κοτόπουλο

συστατικά

• 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου?
• αλάτι - σε γεύση?
• 3 L νερού?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 αποξηραμένα φύλλα δάφνης?
• 500 γρ κόκκινες φακές?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 2 μέτρια καρότα?
• 1 μέτριο ντομάτα?
• 3-4 σκελίδες σκόρδου?
• σκόνη τσίλι - με το γούστο?
• καρύκευμα για κοτόπουλο - με το γούστο?
• μια χούφτα από τις κροτίδες.

προετοιμασία

βρασμός του μαστού σε αλατισμένο νερό με 1 λάμπα και φύλλα μέχρι να είναι έτοιμο. Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αφαιρέστε το λαμπτήρα και lavrushku. Βάλτε τις φακές στο ζωμό, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, λιώσει το βούτυρο και τοποθετήστε ένα ακατέργαστο κρεμμύδι, καρότο, ντομάτα και σκόρδο, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Podsolite και μαγειρέψτε, καλύπτονται για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε το τσίλι και τα καρυκεύματα για κοτόπουλο και μαγειρέψτε 5 λεπτά.

Zazharku Βάλτε σε μια κατσαρόλα με φακές. Περίοδος με αλάτι, ανακατεύουμε και βράζουμε για λίγα λεπτά. Pyuriruyte σούπα μπλέντερ και σερβίρετε με φέτες στήθος κοτόπουλου και κρουτόν.

5. Φακές σούπα με λαχανικά και σπανάκι

συστατικά

• 250-300 g καφέ ή πράσινες φακές?
• 2 μέτρια καρότα?
• 2 σέλινο μίσχος?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1200 ml νερού ή ζωμό λαχανικών?
• 400 g των ψιλοκομμένες ντομάτες σε άλμη?
• 2 κλωναράκια θυμάρι?
• 2 δέσμης σπανάκι.

προετοιμασία

Προ-μουλιάσει φακές σε κρύο νερό για 1-2 ώρες. Στραγγίζουμε και πλένουμε τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο νερό.

Κόψτε τα καρότα, σέλινο και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα, τοποθετήστε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.

Εκτίναξη ψιλοκομμένο σκόρδο, το κύμινο, κόλιανδρο και την πάπρικα. Σοτάρετε για 1 λεπτό και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Προσθέστε τις φακές και το ζωμό ή το νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Μειώστε τη θερμότητα ελαφρώς, το κάλυμμα τηγάνι με καπάκι και σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά, μέχρι τα φασόλια προσφορά. Στη μέση του μαγειρέματος, τοποθετήστε τις ντομάτες και το θυμάρι.

Προσθήκη στα φύλλα σπανάκι σούπα και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια podsolite και πιπέρι για τη γεύση.

6. Φακές σούπα με ντομάτα και κεφτεδάκια

συστατικά

• 1½ βολβούς?
• 1 μικρό καρότα?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 400 g των ψιλοκομμένες ντομάτες σε άλμη?
• 1½ λίτρο νερού?
• 200 g του χοίρου, βοδινό κρέας κιμάς;
• 4 κουταλιές φρυγανιά?
• 80 g ερυθρού φακές?
• 4 κλωναράκια θυμάρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Κόψτε 1 κρεμμύδι και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Βάλτε τα καρότα και Brown τα λαχανικά.

Συνδυάστε zazharki 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ντομάτα και νερό. Φέρεται σε βρασμό σούπα σε δυνατή φωτιά.

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τον κιμά, το κρεμμύδι τριμμένο μισό, ψίχουλα και 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. σχήμα κεφτέδες και τα βουτάμε σε βραστό σούπα. Μειώστε τη θερμότητα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Στη συνέχεια βάζουμε τις φακές και σιγοβράζετε για 15-20 λεπτά περισσότερο. Προσθέτουμε το θυμάρι, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ετοιμάζω για ένα μικρό πιάτο.

7. Κρέμα φακές με φέτα

συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 2 μέτρια καρότα?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 150 γρ κόκκινες φακές?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα δεντρολίβανο?
• σκόνη τσίλι - με το γούστο?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 L νερού ή οποιουδήποτε ζωμό?
• μερικές κουταλιές της σούπας φέτα?
• μερικά κλωναράκια δυόσμου.

προετοιμασία

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι τηγανίζουμε κρεμμύδια μέχρι να γίνει διάφανο. Βάλτε τα καρότα και τα μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.

Προσθέστε το λιωμένο σκόρδο, οι φακές, το δεντρολίβανο και το τσίλι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, το αλάτι, ρίξτε βραστό νερό ή ζεστό ζωμό. Φέρτε σε σημείο βρασμού, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε, καλύπτονται για 20-30 λεπτά.

Pyuriruyte μπλέντερ σούπα. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα τυρί, γαρνίρουμε με φύλλα μέντας και το έδαφος τσίλι.

8. Φακές σούπα με μανιτάρια και καρότα

συστατικά

• 300 g του καφέ φακές?
• 5 μέτρια καρότα?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 350-400 g μανιτάρι;
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 9 κλωναράκια θυμάρι?
• 2 λίτρα νερό?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• μερικές κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι.

προετοιμασία

Προ-μουλιάσει φακές σε κρύο νερό για 1-2 ώρες. Αδειάστε και ξεπλύντε τα φασόλια κάτω από τη βρύση.

Κόψτε τα καρότα σε φέτες και το κρεμμύδι και το σκόρδο - μικρούς κύβους. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και μέρος για να πάρετε τα λαχανικά. Σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά.

Βάλτε τα μανιτάρια, κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για 10 λεπτά έως ότου μαλακώσουν τα μανιτάρια.

Προσθέστε τα συστατικά φακές, θυμάρι και κρύο νερό. Φέρτε σε σημείο βρασμού, χαμηλώνετε τη φωτιά λίγο, το κάλυμμα τηγάνι με καπάκι και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Φακές πρέπει να είναι μαλακά.

Περίοδος η σούπα με σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά με το γούστο σας. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με γιαούρτι.