8 καλύτερες συνταγές μαρμελάδα από μήλα

Διαφανές, κεχριμπάρι, με όλη μήλα με αχλάδια, δαμάσκηνα, εσπεριδοειδή και κονιάκ - δεν έχει σημασία τι συνταγή που θα επιλέξετε, θα μπλοκάρει νόστιμα και αρωματικά.

Για να κρατήσει το χειμώνα μαρμελάδα, εξαπλώθηκε σε Αποστειρώστε βάζα και roll up. Στη συνέχεια τα παραδώσει, τυλίξτε κάτι και το αφήνουμε να κρυώσει. Φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό κομμάτι.

1. Σαφής φέτες μαρμελάδα μήλων

συστατικά:

• 1 κιλό μήλα (σε καθαρή μορφή)?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

μήλα Peel καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Γεμίστε τα με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και άδεια για τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα ξεκινήσει το χυμό. Αδειάστε το σε ένα ξεχωριστό τηγάνι. Σε μια άλλη κατσαρόλα Βάλτε τα μήλα.

Βάλτε το ταψί με το χυμό με τη ζέστη και το αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίξτε βραστό χυμό μήλου και άδεια μέχρι να κρυώσει - περίπου 12 ώρες.

Και πάλι συγχώνευση με χυμό μήλου, φέρτε το σε σημείο βρασμού και ρίξτε τα φρούτα τους. Αφήστε για 12 ώρες. Επαναλάβετε το χυμό βρασμού μήλα γεμίζουν και πάλι και να αφήσει και πάλι για 12 ώρες.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί για την μέτρια φωτιά μαρμελάδα και αφήνουμε να πάρει βράση. Μια μικρή στροφή προς τα κάτω τη θερμότητα και να σιγοβράσει για 20 λεπτά ακόμα.

10 νόστιμα και πρωτότυπο κέικ με μήλα →

2. Amber μαρμελάδα από μήλα

συστατικά:

• 1 κιλό μήλα (σε καθαρή μορφή)?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

προετοιμασία

καθαρός μήλα από τους πυρήνες και τα κόβουμε σε μικρές λεπτές φέτες. μήλα Συμπληρώστε με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήστε το για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα, έτσι ώστε να αφήσει το χυμό.

Στη συνέχεια, μετατοπίσει το χυμό φρούτων σε ένα ταψί και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Cook, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 1½-2 ώρες.

Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Τα μήλα πρέπει να είναι διαφανής, και το σιρόπι πρέπει να πυκνώσει και να αποκτήσουν το χρώμα πορτοκαλί.

15 συνταγές με μήλα, το οποίο μπορείτε ακριβώς χρήσιμο →

3. Μαρμελάδα από όλη μήλα

συστατικά:

• 1 kg πυτιάς ή άλλων μικρών μήλα?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 250 ml νερού?
• ¼ κουταλάκι κιτρικό οξύ.

προετοιμασία

Σε κάθε bullseye να διαρκέσει αρκετά βαθιά διάτρηση με μια οδοντογλυφίδα. Αλλά δεν διαπερνούν μέσω του καρπού, διαφορετικά φλούδα φλούδα κατά το μαγείρεμα.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και κάλυψη με νερό. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να αρχίσει η ζάχαρη να διαλυθεί. Προσθέτομε κιτρικό οξύ και, υπό ανάδευση, μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί ζάχαρη.

Βάλτε τα μήλα στο σιρόπι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση σε πολύ χαμηλή φωτιά. Cook για 5 λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Καλύψτε την πλάκα και ώθησης μήλα μικρό φορτίο, για παράδειγμα ένα βάζο νερό. Αφήστε τα μήλα για 10-12 ώρες, έτσι ώστε να εμποτισμένο με σιρόπι.

Αφαιρέστε το βάρος, μαρμελάδα και πάλι αφήστε τα να βράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά και βράζουμε για 10 λεπτά. Μην αναμιγνύετε τα μήλα, έτσι ώστε να μην τους βλάψει.

Στη συνέχεια και πάλι θέσει κάτω από το ζυγό των φρούτων για 10-12 ώρες. Βράζουμε μαρμελάδα στην τρίτη φορά - 15 λεπτά μετά βρασμό σιρόπι.

Πώς να μαγειρέψουν μια πίτα θρυλικό Tsvetaeva →

4. Μαρμελάδα από τα μήλα

συστατικά:

• 2½ κιλά μήλα (σε ακατέργαστη μορφή)?
• 1½ κιλά ζάχαρη.

προετοιμασία

Σαφή μήλο από το δέρμα και τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα μεγάλες φέτες και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

Φέρεται σε προθερμασμένο 170 ° C φούρνο για περίπου 20 λεπτά έως ότου δεν μαλακώσουν τα μήλα. Στη συνέχεια, τα αλέθουν στο μπλέντερ και άλεσμα μέσα από κόσκινο.

Βάλτε τον πουρέ μήλου σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Αν τα μήλα είναι πολύ γλυκό, το ποσό της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.

ανακατεύοντας συνεχώς, μάγειρας μαρμελάδα σε δυνατή φωτιά για 20-30 λεπτά. Όταν αρχίσει να βράζει και να γίνουν διάφανα, βάλτε λίγη μαρμελάδα σε ένα πιάτο. Αν δεν εξαπλωθεί και δεν ξεχωρίζουν από το υγρό, είναι δυνατόν να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Τι να μαγειρέψουν από τα μήλα, αλλά Charlotte →

5. Η Apple-αχλάδι πουρέ

συστατικά:

• 250 g του μήλου (σε καθαρή μορφή)?
• 250 γραμμάρια αχλαδιών (σε καθαρή μορφή)?
• 1 κουταλιά νερό?
• 300 γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα αχλάδια από τη φλούδα και τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε το νερό και σιγοβράστε, καλύπτονται, περίπου 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Pyuriruyte μπλέντερ τους.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια μαγειρέψουν πολτού άλλο 2-3 λεπτά.

10 κέικ με τα αχλάδια, ακαταμάχητη →

6. Μαρμελάδα μήλα και δαμάσκηνα

συστατικά:

• 1 κιλό μήλα (σε καθαρή μορφή)?
• 1 kg του αποχετευτικού αγωγού (σε καθαρή μορφή)?
• 1½ κιλά ζάχαρη?
• 150 ml νερού?
• ½ κουταλάκι του κιτρικού οξέος.

προετοιμασία

Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα και τα κόβουμε σε μεσαίες φέτες φρούτων. Κόβουμε τα δαμάσκηνα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και κάλυψη με νερό. Τοποθετήστε σε ένα μέτριο φωτιά και, ανακατεύοντας, διαλύονται ζάχαρη εντελώς. Βάλτε τα μήλα και δαμάσκηνα σε σιρόπι.

Φέρεται σε μαρμελάδα ζέσεως, βράζουμε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να καθίσει για 4 h. Με τον ίδιο τρόπο η μαρμελάδα βράσει δύο φορές περισσότερο. Στο τέλος του τελευταίου μαγειρέματος προσθέτουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 ακόμη λεπτά.

10 απλές κέικ με δαμάσκηνα για όσους σαν ένα φως οξύτητα →

7. Μαρμελάδα από τα μήλα και τα πορτοκάλια

συστατικά:

• 1 κιλό μήλα (σε ακατέργαστη μορφή)?
• 1 πορτοκάλι?
• 600 g ζάχαρης.

προετοιμασία

Σαφή μήλο από το δέρμα και τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.

Κόψτε από την φλούδα πορτοκαλιού και το λευκό στρώμα. Ξεφλουδίστε και πορτοκαλί σάρκα χωρίς κουκούτσια φέτες φέτα. Μετάβαση αυτά μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά ή μπριζόλα σε ένα μπλέντερ.

Τοποθετούμε τα μήλα και τα πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά. Cook μαρμελάδα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, περίπου 50 λεπτά περισσότερο.

Μια πολύ απλή συνταγή για μαρμελάδα από βερίκοκα και τα πορτοκάλια →

8. Μαρμελάδα από τα μήλα, λεμόνι και τα καρύδια με το κονιάκ

συστατικά:

• 500 g του μήλου (σε καθαρή μορφή)?
• 300 g ζάχαρης?
• 1 λεμόνι?
• 50 ml νερού?
• 100 g της καρυδιάς?
• 40 ml κονιάκ?
• 1 αποξηραμένα φύλλα δάφνης.

προετοιμασία

Κόψτε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια, αφαιρώντας τον πυρήνα. Σε μια κατσαρόλα Ανακατέψτε τη ζάχαρη, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, το χυμό από ολόκληρο το λεμόνι και νερό.

Βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας, μέχρι βρασμού. Ζάχαρης θα πρέπει να διαλυθεί πλήρως.

Βάλτε μέσα στο βραστό σιρόπι, τα μήλα και μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα καρύδια και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά ακόμα.

Ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης. Βράζουμε τη μαρμελάδα για άλλα 15 λεπτά και αφαίρεση lavrushku.

βλέπε επίσης

• 5 καλύτερες συνταγές για εικ μαρμελάδα →
• 6 συνταγές ηλεκτρικό μαρμελάδα ιπποφαές →
• 5 συνταγές την αρχική εμπλοκή του κολοκυθάκια →
• Μια απλή συνταγή της μαρμελάδας των αχλαδιών →