7 Ασυνήθιστη συνταγές γεμιστές πιπεριές
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Εάν ο συνδυασμός κιμά με το ρύζι δεν είναι πλέον εντυπωσιακή, προσπαθήστε να μαγειρέψουν μια από αυτές τις επιλογές πιπεριές: κοτόπουλο, κρέας, τα θαλασσινά, τα μανιτάρια και τα λαχανικά.
1. Πιπεριές γεμιστές με μανιτάρια και αυγά
συστατικά
- 4 αυγά?
- 50-70 γρ μανιτάρια?
- 100 g των ταξιανθίες μπρόκολο?
- ¼ πιπέρι καγιέν κουταλάκι του γλυκού?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2 πιπεριές.
προετοιμασία
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, κομμένα σε φέτες τα μανιτάρια και το μπρόκολο, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και τον καθαρισμό τους από τα τείχη και τους σπόρους. Χύστε σε κάθε γέμισμα μισό αυγό, μέρος πιπεριές σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε στο φούρνο στους 190 ° C για περίπου 35 λεπτά.
2. Γεμιστές πιπεριές σε Μεξικού
συστατικά
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- ½ κρεμμύδι?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 450 g του βοείου κρέατος?
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο και την πάπρικα?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 3 πιπεριές?
- 100 g των τριμμένο τυρί?
- 1 φλυτζάνι τεμαχισμένο μαρούλι.
προετοιμασία
Ένα μεγάλο τηγάνι, θερμότητα μια κουταλιά της σούπας λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό περισσότερο, στη συνέχεια, πληκτρολογήστε το τεμαχισμένο βόειο κρέας και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε το λίπος, προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι.
Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και καθαρίστε τους τοίχους και από τους σπόρους. Απλώνουμε τους σε ένα ψήσιμο φύλλο, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε σε κάθε μισό κουταλιά της σούπας γέμιση κρέατος, άφθονα πασπαλίζουμε τυρί και ψήστε στους 190 ° C για περίπου 20 λεπτά. Έτοιμο πιπεριές γαρνιτούρα σαλάτα.
3. Πιπεριές γεμιστές με τόνο και ντομάτα
συστατικά
- 2 πιπεριές?
- 130 g του τόνου σε κονσέρβες?
- 60g τριμμένο τσένταρ τυρί?
- 30 g του πάστα ντομάτας ή ντομάτα πουρέ?
- 1 κοτσάνι πράσινο κρεμμύδι?
- 10 g κάππαρη;
- 1 ντομάτα.
προετοιμασία
Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και τα τηγανίζουμε στο γκριλ για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Ξεχωριστά, αναμίξτε τον τόνο, το ήμισυ το τυρί, πάστα ντομάτας ή πουρέ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κάπαρη και κύβους ντομάτας. Διαδώστε γέμιση σε μισά πιπέρι, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και να το στείλετε πίσω στη σχάρα για άλλα 3-4 λεπτά. Όταν το τυρί αρχίζει να φούσκα, το πιάτο είναι έτοιμο.
4. Πιπεριές γεμιστές με τυρί και μπέικον
συστατικά
- 3 σχοινόπρασο βλαστικά?
- 50-100 γρ κατσικίσιο τυρί?
- 6 φέτες καπνιστό μπέικον, ή ψητό?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 1 αυγό?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 12 μικρές γλυκές πιπεριές.
προετοιμασία
Κρεμμύδια μπριζόλα, τυρί, Μπέικον και το σκόρδο μπριζόλα. Ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το πιπέρι και μεταφορά σε ένα πακέτο. Καλύψτε το και καταψύξτε τη γέμιση στο ψυγείο.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τις πιπεριές. Κάντε κάθε μία μεγάλη τομή και αφαιρέστε τους σπόρους και τις κατατμήσεις.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη γέμιση, κομμένα σε γωνία και το πακέτο κατασκευασμένο από πιπέρι. Βάλτε τα σε ένα ψήσιμο κόψουν. Παρασκευάζεται σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για 20-25 λεπτά.
5. Πιπεριές γεμιστές με σπανάκι και τυρί
συστατικά
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 1 μεγάλο κρεμμύδι?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 170 γρ σπανάκι?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 100 g ricotta?
- 50 g τριμμένη παρμεζάνα?
- 2 πιπεριές.
προετοιμασία
Προθερμάνετε ένα τηγάνι και μισή κουταλιές της σούπας λάδι και τηγανίζουμε για το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Ρικότα και το μισό τυρί παρμεζάνα, ανακατεύουμε με σπανάκι. Απλώνουμε τη γέμιση στην περικοπή κατά το ήμισυ και αποφλοιωμένες πιπεριές και πασπαλίζουμε με κατάλοιπα παρμεζάνα. Ψήστε στους 220 ° C για περίπου 20 λεπτά.
6. Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο στα ιταλικά
συστατικά
- 450 g του κοτόπουλου?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά βότανα?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- 8 ντοματίνια?
- 150-200 γρ μοτσαρέλα?
- 70 g ricotta?
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 4 πιπεριές?
- 100 mL ζωμό κοτόπουλου.
προετοιμασία
Τρίβουμε καρυκεύματα φιλέτο και το αλάτι και το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για περίπου 8 λεπτά σε κάθε πλευρά. Έτοιμο μεταφορά κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής, αφήστε το υπόλοιπο για 5 λεπτά και κομμένο σε κύβους.
Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με ντοματίνια, κομμένα στη μέση, 100 g τεμαχισμένο μοτσαρέλα, ρικότα, ψιλοκομμένο βασιλικό και σκόρδο. Αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους από τα τείχη και τους σπόρους. Σε κάθε εξάμηνο θέσει τη γέμιση και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μοτσαρέλα. πιπεριές Μεταφορά σε ένα καλούπι για το ψήσιμο, αυτό χύνεται στο ζωμό, κάλυμμα με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180 ° C 40-45 λεπτά.
7. Πιπεριές γεμιστές με γαρίδες και πέστο
συστατικά
- 12 μικρές πιπεριές?
- 450 g των μικρών γαρίδες?
- 6 κουταλιές της σούπας πέστο;
- ¼ κουταλάκι πάπρικας?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- χυμό από 1 λεμόνι?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο - επιλογή.
προετοιμασία
αποφλοιωμένες γαρίδες βρασμόςΤα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και ψιλοκόψτε χυδαία. Ανακατέψτε τα με το πέστο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το χυμό λεμονιού. Εάν η γέμιση είναι ξηρό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Πιπεριές, κομμένα στη μέση, τους σπόρους αφαίρεση και διαμερίσματα. Απλώστε τη γέμιση πάνω τους και το βάζετε στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Παραδοσιακές συνταγές γεμιστές πιπεριές μπορούν να βρεθούν στο άρθρο για το σπίτι ημιτελικά.