7 ξινό-γλυκό πίτες με cranberries

Δοκιμάστε το ψήσιμο με τα μήλα, ξινή γέμιση κρέμα, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και άλλα.

1. κέικ άμμου με cranberries

συστατικά

• 160 g αλεύρι?
• 80-100 g + 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• κανέλα - σε γεύση?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• 100 g βούτυρο?
• 2 κρόκους αυγών?
• 1-2 κουταλιές της σούπας νερό?
• 300 g cranberries?
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας.

προετοιμασία

Συνδέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, 80-100 g ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέστε το κρύο βούτυρο, σε κύβους, και το άλεσμα της μάζας σε πρόστιμο ψίχουλο.

Εισάγετε τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά. Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Αν υπάρχουν δυσκολίες με αυτό, ρίξτε το κρύο νερό. Τυλίξτε πολλά μεμβράνη και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη για μισή ώρα.

Αναμείξτε ελαφρά το βακκίνια με το άμυλο και την υπόλοιπη ζάχαρη. Βγάλτε τη ζύμη, περικοπή περίπου το ένα τρίτο από αυτό, και να αφαιρέσετε ένα μικρό μέρος πίσω στην κατάψυξη.

Σε περγαμηνή σε ρολό από ένα μεγάλο κομμάτι της ζύμης λεπτό στρώμα. Βάλτε το πρόπλασμα με χαρτί σε ένα ταψί και εξομαλύνει.

Εξάπλωση της δοκιμής μούρα. Ρίξτε υπόλοιπο κουρκούτι τους, τριμμένο σε τρίφτη χοντρό. Αποστολή κέικ σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

2. Κέικ με βατόμουρα και κρέμα γέμιση κρέμας

συστατικά

• 55 g βούτυρο?
• 200 g + 1 κουταλιά της σούπας λίπος ξινή κρέμα?
• 100-130 g + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
• 120 g + 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1 αυγό?
• ζάχαρη βανίλιας ή βανίλια - με το γούστο?
• 200 g cranberries.

προετοιμασία

Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλιά ξινή κρέμα και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Προσθέστε 120 g του κοσκινισμένο αλεύρι και το ψήσιμο σε σκόνη και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Τα χέρια εξαπλώθηκε στη φόρμα, κάνοντας μικρές προφυλακτήρες. Κατάργηση μορφή στην κατάψυξη κατά την προετοιμασία της γέμισης.

Κτυπήστε το υπόλοιπο κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αυγό και τη βανίλια. Βάλτε την κατεψυγμένη ζύμη για τα μούρα και ρίχνουμε το ξινό μίγμα κρέμας. Προετοιμάστε το κέικ για 30-35 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C.

3. Κέικ με cranberries και λευκή σοκολάτα

συστατικά

• 100 g βούτυρο?
• 120 g ζάχαρης?
• 90 g της λευκής σοκολάτας?
• 2 αυγά?
• 200 g αλεύρι?
• ¼ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 130 g των cranberries.

προετοιμασία

Λιώστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη σοκολάτα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Με τη σειρά του, προσθέτουμε τα αυγά και το μαστίγιο οι μάζες. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα. Χύστε το μίγμα ελαίου και ανακατεύουμε.

Προσθέστε τα μούρα στο κτύπημα. Μοιράστε το σύμφωνα με τον τύπο που από περγαμηνή. Ψήστε για 30-40 λεπτά στους 180 ° C.

4. Καρυκευμένο κέικ με cranberries και κρέμα πρωτεΐνης-ξινό

συστατικά

• 125 g βούτυρο?
• 520 g ζάχαρης?
• 5 αυγά?
• ½-1 κουταλάκι κανέλα?
• ½-1 κουταλάκι γαρίφαλο?
• ½-1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο?
• 1-2 κουταλάκια λεπτώς τριμμένο φλούδα λεμονιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 400 g αλεύρι?
• 500 g λιπαρής κρέμας?
• 500 g των cranberries.

προετοιμασία

Spread μαλακωμένο βούτυρο με 120 g ζάχαρη. Εισάγετε τους κρόκους των αυγών και των μαζικών σύρμα. Ανακατέψτε το κανέλα, γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα και το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Κατάσβεση σόδα με το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το μίγμα ελαίου με σόδα, κοσκινισμένο αλεύρι και μέλι. ανοίγουμε ζύμη και να το διανείμει κατά μήκος του πυθμένα και των πλευρών του υψηλού bakeware.

Μίξερ, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών, σταδιακά podsypaya υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι κρεμ συνοχή. Ανακατεύουμε τη μάζα με την ξινή κρέμα.

Απλώνουμε τα μούρα πάνω από τη ζύμη, χύστε το ήμισυ πρωτεΐνης και ξινή κρέμα και ανακατεύουμε απαλά. Ρίξτε πάνω από το δεύτερο μέρος της κρέμας.

Βάλτε μια φόρμα σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 1 ώρα ή έτσι. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος χαμηλώσουμε την θερμοκρασία στους 170 ° C. Σβήστε το φούρνο και αφήστε το κέικ εκεί για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, να κρυώσει εντελώς και να θέσει στο κρύο για αρκετές ώρες.

5. Κέικ σοκολάτας με cranberries και καρύδια

συστατικά

• 4 αυγά?
• 320 g ζάχαρης?
• 200 g βούτυρο?
• 50 ml του μαύρου καφέ?
• 4 κουταλιές κουτάλια κακάο?
• 250 g αλεύρι?
• 1½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 100 g της καρυδιάς?
• 150 g cranberries.

προετοιμασία

σύρμα αυγά λευκή και τη ζάχαρη μέχρι κρεμώδης. Ρίξτε ελαφρώς κρυώσει λιωμένο βούτυρο και τον καφέ. Ανακατέψτε το κακάο και το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.

Χοντροκόβουμε τα καρύδια. Προσθέστε τα στη ζύμη και cranberries και ανακατεύουμε ξανά. Βάλτε τη μάζα σε μορφή και αποστολή σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

6. Κέικ με cranberries και τα μήλα

συστατικά

• 250 g βούτυρο + για τη λίπανση?
• 200-250 g ζάχαρης?
• ζάχαρη βανίλιας ή βανίλια - με το γούστο?
• 5 αυγά?
• 350 γρ αλεύρι?
• 1¼ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 3-4 μήλα?
• 150 g cranberries.

προετοιμασία

Χτυπήστε ελαφρά MIXER μαλάκωσε με συμβατικά έλαιο και βανιλλίνης ή ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ενώ συνεχίζει να χτυπά ελαφρά το μίγμα.

Συνδέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ τεθεί σε μάζα και ανακατεύουμε μέχρι να εξομαλυνθούν. Κόβουμε σε κύβους φλούδα μήλα. Προσθέστε τους και τα cranberries στο κουρκούτι και ανακατέψτε καλά και πάλι.

Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και γράσο με βούτυρο. Spread κτύπημα σε σχήμα και να θέσει σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για 40 λεπτά.

7. κέικ μαγιά με cranberries

συστατικά

• 1½ κουταλάκια στεγνώσει ή 9 g νωπής μαγιάς?
• 100 g + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη + 2 κουταλιές?
• 150 ml + 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα?
• 1 αυγό?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• 280 g αλεύρι?
• 40 g βούτυρο?
• Φυτικά έλαια - για λίπανση?
• 150 g cranberries?
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο αραβοσίτου.

προετοιμασία

Αναμίξτε τη μαγιά με ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού. Εάν χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά, τα πολτοποιούμε καλά. Χύστε 150 ml ζεστό γάλα και αφήστε να καθίσει για 15-20 λεπτά. Στην επιφάνεια των φυσαλίδων θα εμφανίζονται.

Χτυπάμε το αυγό και να αναιρέσει λίγο για λίπανση. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τη μαγιά και χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά και πάλι.

Κοσκινίστε το αλεύρι, χύστε στη μάζα ζύμης και μίγμα. Προσθέστε το ψυχόμενο λιωμένο βούτυρο. Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, ελαφρώς λαδωμένο με φυτικό λάδι και ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά. Τα χέρια μπορεί επίσης να λιπαίνονται για λόγους ευκολίας.

Λαδώνουμε ένα μπολ με λάδι και τοποθετήστε τη ζύμη πίσω. Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και την άδεια σε ένα χώρο ζεστό για 1,5 ώρες. Στη συνέχεια, μετατοπίσει το βάρος πάνω στο τραπέζι, λαδωμένο, και περικοπή από μια τρίτη δοκιμή.

Τα περισσότερα από τα ανοίγουμε τη ζύμη και τοποθετήστε ένα στρώμα λίπους με τη μορφή κάνοντας μικρές προφυλακτήρων. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και μια πετσέτα και το αφήνουμε για 20 λεπτά.

Ανακατέψτε σε cranberries, σχεδόν όλο το άμυλο και η υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ψεκάστε υπολείμματα σε άμυλο μορφή κουρκούτι και να διανέμουν τα μούρα.

Καλύψτε το σχηματισμό πίτα του δεύτερου μέρους των δοκιμών και Pinch άκρες. Κάντε πολλές περικοπές στην κορυφή. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και μια πετσέτα και το αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια ανακατέψτε το υπόλοιπο αυγό και 1 κουταλιά της σούπας γάλα και βουρτσίστε το κέικ. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 190 ° C.