7 συνταγές αρωματικό pampushek με σκόρδο
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Ζυμαρικά θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν καλύματα, όπως κουβέρτες πετσέτα για 5-10 λεπτά μετά την λαδωμένο ντύσιμο.
1. Κλασικό ζυμαρικά με σκόρδο
συστατικά
- 300 ml ζεστού νερού?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- 10 g ξηρής ζύμης?
- 750 g αλεύρι?
- 1½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 1 αυγό?
- 70 g βούτυρο?
- 3-4 κουταλιές ηλιέλαιο?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- βότανα - το γούστο.
προετοιμασία
250 ml ζεστό νερό ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήστε το για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύετε το αλεύρι 1 ½ φλιτζάνια, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα χώρο ζεστό.
Όταν η ζύμη θα αυξηθεί κατά 2 φορές, να προσθέσει σε αυτό το αυγό, το βούτυρο και πασπαλίζουμε σιγά-σιγά το υπόλοιπο αλεύρι. Πώς να ζυμώνετε τη ζύμη: θα πρέπει να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας. Καλύψτε το με μια πετσέτα και φυλάξτε το σε μέρος ζεστό για 60 λεπτά, οπότε εναπόκειται.
Γράσο χέρια με φυτικά έλαια, Punch ζύμη και σχηματίζουν μικρές μπάλες. Βάλτε τα σε ένα ταψί, καλά λαδωμένη. Ζυμαρικά αποδείχθηκε πλούσια, και πάλι, κάλυμμα με μια πετσέτα και το αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Ψήστε για 20-25 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.
Χύστε σε ένα μικρό μπολ 4 κουταλιές της σούπας νερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, λιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο βότανα και το αλάτι σε γεύση. Όταν τα ζυμαρικά ψήνουν, λιπαίνει το προκύπτον μίγμα.
συνδυασμός🥣
- Πώς να μαγειρέψουν σούπα στην κλασική συνταγή
2. Ζυμαρικά με σκόρδο στο κεφίρ
συστατικά
- 200 ml γιαούρτι?
- 10 g ξηρής ζύμης?
- 1½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- 2 αυγά κότας?
- 4 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
- 400 g αλεύρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο?
- 2-3 σκελίδες σκόρδου?
- ½ άνηθο δοκού?
- 2 κουταλιές της σούπας νερό.
προετοιμασία
Κεφίρ προθερμάνσεως μικροκύματα ότι η θερμοκρασία της ήταν ελαφρώς πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου. Χύστε το σε ένα μπολ, προσθέστε τη μαγιά, αναδεύεται και αφήνεται για 5-10 λεπτά.
Περίοδος με αλάτι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, Οδηγήστε το αυγό και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Χτυπητήρι προκύπτον μίγμα χτυπητήρι.
Κοσκινίστε το αλεύρι και σταδιακά να εισέλθουν σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη, θα πρέπει να έχετε απαλό και λείο. Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για 60 λεπτά.
Όταν η ζύμη έχει αυξηθεί, το διαιρέσει σε 8-10 ίσα μέρη και τοποθετήστε σε ένα στρογγυλό ταψί, αλειμμένη με βούτυρο. Δώστε ψωμάκια ετοιμάζω άλλα 20 λεπτά και ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.
Ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο μπριζόλα και τοποθετήστε το σε ένα μικρό μπολ. Προσθήκη ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και το νερό. Λίπανση πάρετε σάλτσα είναι έτοιμη ζυμαρικά.
Αποθήκευση στα Αγαπημένα🥛
- 7 διαφορετικές συνταγές ζύμης για γιαούρτι πίτες, πίτσες και όχι μόνο
3. Ζυμαρικά με τυρί και σκόρδο
συστατικά
- 1 φλυτζάνι γάλα?
- 10 g ξηρής ζύμης?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- αλάτι - σε γεύση?
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 500 g αλεύρι?
- 100 g οποιουδήποτε σκληρό τυρί?
- 1 αυγό?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 2 κουταλιές της σούπας νερό.
προετοιμασία
Θερμάνετε το γάλα σε μια θερμοκρασία ελαφρά πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου και χύστε σε ένα μπολ. Προσθέστε την ξηρή μαγιά, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 10 λεπτά.
Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και σταδιακά vsypte κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να έχει μια λεία και ελαστική. Καλύψτε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό έως ότου δεν θα αυξηθεί σε όγκο. Θα χρειαστούν περίπου 60-90 λεπτά.
Χωρίστε τη ζύμη και να κάνουν μικρές μπάλες έξω από αυτό. Ελαφρώς primnogo μέση της κάθε ζυμαρικά και τοποθετήστε σε αυτό μια πρέζα τριμμένο τυρί. Συγκεντρώστε τις άκρες γύρω από τη γέμιση και βιδώστε τους από πάνω. Βάλτε τα ζυμαρικά σε λαδόκολλα γεμιστό κάτω. γράσο ψωμάκια χτυπημένο κρόκο αυγού και το αφήνουμε για 1,5 ώρες.
Ψήστε για 20 λεπτά σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.
Για να συντρίψουν το σκόρδο σάλτσα σε ένα μικρό μπολ 2 σκελίδες σκόρδο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και το νερό. Αναμίξτε τα συστατικά και το λίπος να πάρει τη σάλτσα έτοιμη ζυμαρικά.
Αντιμετωπίστε τους αγαπημένους🍞
- Πώς να μαγειρέψετε το σκόρδο κρουτόν με τρία είδη τυριών
4. Χωρίς ζυμαρικά ζύμη με σκόρδο
συστατικά
- 400 g αλεύρι?
- ⅔ άλας κουταλάκι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
- 4-6 σταγόνες 9 τοις εκατό οξικό οξύ?
- 160 ml γάλα;
- 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 2-3 σκελίδες σκόρδου?
- ½ πράσινη ακτίνα.
προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, ξύδι, σβησμένο. Κάντε μια μικρή εσοχή στο κέντρο, ρίξτε το ζεστό γάλα και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Ζυμώνουμε και ανοίγουμε τη ζύμη - θα πρέπει να έχετε ένα στρώμα πάχους 3 cm. Κόψτε το σε τετράγωνα. Κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, ρίχνουμε σε ένα πιατάκι και βυθίστε κάθε κομμάτι σε αυτό. Βάλτε διάφορα στρώματα προπλάσματος στο τηγάνι, καπάκι.
Ψήστε για 25 λεπτά σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C.
Για τη γέμιση, ανακατέψτε σε ένα μπολ 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο χόρτα. Έτοιμο ζυμαρικά λιπαίνετε τη σάλτσα.
προσπαθώ🐔
- Πώς να μαγειρέψουν σούπα με κοτόπουλο
5. Ζυμαρικά με πατάτες και σκόρδο
συστατικά
- 1 μεγάλη πατάτα?
- 2 κουταλάκια του γλυκού ενεργό μαγιά στεγνό?
- 230 ml νερού?
- 100 ml γάλα?
- 60 g βούτυρο?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
- 1½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 200 g αλεύρι?
- 2½ σούπας φυτικό λάδι?
- 1 αυγό?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- βότανα - το γούστο.
προετοιμασία
Το κρύο νερό και τοποθετήστε το καθαρό πατάτες βρασμού πέρα από τη μέση θερμότητα μέχρι να ψηθεί περίπου 20-25 λεπτά. Στραγγίζουμε, αφήνοντας 150 ml σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Πατάτες πουρέ, βαθμιαία έγχυση σε αυτό το ζωμό. Η συνοχή της σάλτσας πρέπει να μοιάζει με πουτίγκα.
Μαγιά διαλύονται σε 200 ml θερμού νερού και αφήστε το για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε το ζεστό γάλα, βούτυροΖάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε τα υλικά και προσεκτικά προσθέστε το αλεύρι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη, καλύψτε το με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα χώρο ζεστό για 60-90 λεπτά, μέχρι να μην αυξηθεί κατά 2 φορές.
Punch τη ζύμη και σχηματίζουν μικρές μπάλες του. Βάλτε τα σε ένα ταψί, αλειμμένη με ½ κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Και πάλι, κάλυψη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα χώρο ζεστό για άλλα 30 λεπτά.
Διαχωρίστε τον κρόκο του αυγού (πρωτεΐνη δεν χρειάζεται), ελαφρά χτυπήστε ελαφρά σύρμα του και obmazhte κάθε κουλούρι. Pampushki Ψήστε 30 λεπτά σε κλίβανο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C.
Ανακατεύουμε το νερό, το υπόλοιπο λάδι, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα. Λαδώνουμε την πλήρωση έτοιμη ζυμαρικά.
Λάβετε υπόψη🍠
- Τα μυστικά της τέλειας πουρέ πατάτας
6. Το σκόρδο ζυμαρικά σε ορό
συστατικά
- 900 g αλεύρι?
- 1 κουταλιά ξηρή μαγιά?
- 1 ½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 500 ml του ορού γάλακτος?
- 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 2 σκελίδες σκόρδο;
- ½ δέσμη μάραθο.
προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, αναμίξτε 200 g αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη και αλάτι 1½ κουταλιές. Χύστε ζεστό ορού και 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. συστατικά Ανακατέψτε σταδιακά vsyp υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη έως ότου δεν είναι πλέον ραβδί στα χέρια, στη συνέχεια, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα χώρο ζεστό 60-90 λεπτά.
Punch η φουσκωμένη ζύμη και ζυμώνουμε λίγα λεπτά. Χωρίστε σε μικρά ίσα κομμάτια, να κυλήσει σε tortillas και το σχήμα του κάθε σφαίρα της ζύμης που διακινούνται από την άκρη προς το κέντρο. Διπλώστε κενό στην κυκλική ραφή προς τα κάτω. Και πάλι, κάλυμμα με μια πετσέτα και αφήστε τη ζύμη στάση για άλλα 20-30 λεπτά.
Pampushki Ψήστε για 25-30 λεπτά σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C.
Σε ένα μπολ, αναμίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο. Λαδώνουμε την πλήρωση έτοιμη ζυμαρικά.
zagotovte μελλοντική χρήση👐
- Συνταγή: Οικουμενική ζύμη μαγιάς
7. Γρήγορη ζυμαρικά με σκόρδο σε ένα τηγάνι
συστατικά
- 250 ml γάλα?
- 30 g της ξηρής ζύμης?
- 1 κουταλιά ζάχαρη?
- 4 αυγά κότας?
- 1½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 400 g αλεύρι?
- 7 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- ½ πράσινη ακτίνα.
προετοιμασία
ζεστός γάλα ρίχνουμε σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε στην μαγιά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε το αυγό 2 σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε ένα άλλο 2 αυγά, διαχωρίζουν τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά τα σε ένα μπολ (οι πρωτεΐνες δεν χρειάζονται). Χτυπητήρι προκύπτον μίγμα χτυπητήρι.
Προσθέστε το κουταλάκι του γλυκού αλάτι μπολ 1, αναμιγνύεται με αλεύρι, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε λίγα λεπτά μέχρι να γίνει λείο. Καλύψτε με πετσέτα και το αφήνουμε για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, πιέστε σε ένα μικρό μπολ το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα φρέσκα μυρωδικά και το αλάτι. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Δύο κουταλιές της σούπας καυτό λάδι, προσθέστε το πράσινο για τα υπόλοιπα θα τηγανητά dumplings.
Φθάνοντας τη ζύμη, χάσμα σε μικρά κομμάτια και μορφή τηγανίτες 1½ cm πάχους. Τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Έτοιμο ζυμαρικά θέσει σε μια χαρτοπετσέτα σε αυτές με stok περίσσεια λίπους. σκορδαλιά μπορούν να εξυπηρετηθούν μόνα τους ή να το λιπαίνετε κάθε κουλούρι.
βλέπε επίσης🥧😋🍩
- Συνταγή: Σπιτικό ψωμί
- 5 απίστευτα νόστιμα πίτες με κοτόπουλο
- Πώς να μαγειρέψουν κρεατόπιτες 7 διαφορετικές συνταγές
- Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα κέικ με μαρμελάδα στο φούρνο και στο τηγάνι
- 10 συνταγές για νόστιμα πλούσια λουκουμάδες με γέμιση και χωρίς