7 διαφορετικές συνταγές τηγανίτα χωρίς αυγά

Το γάλα, το γιαούρτι, το νερό, το τσάι ή το σιμιγδάλι - θα βρείτε ακριβώς τις τηγανίτες που σας αρέσει.

1. Τηγανίτες χωρίς αυγά με το γάλα

συστατικά

• 300 g αλεύρι?
• 2 κουταλιές ζάχαρη?
• πρέζα αλάτι?
• μια πρέζα βανίλια?
• 500 ml γάλα?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό ελαιολεκάνης για τη λίπανση +.

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και βανίλια. Σταδιακά ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι ομαλό. Προσθέστε το μαγειρεμένο ζυμάρι βούτυρο και το αφήνουμε για 20 λεπτά.

Καυτό τηγάνι, λιπαίνονται. Απλώστε το από την πλευρά της ζύμης και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Σε τακτά χρονικά διαστήματα, η λεκάνη πρέπει να λιπαίνονται με λάδι.

2. Τηγανίτες χωρίς αυγά κεφίρ

συστατικά

• 380 γρ γιαούρτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 2 κουταλιές ζάχαρη?
• πρέζα αλάτι?
• 120 g αλεύρι?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό ελαιολεκάνης για τη λίπανση +.

προετοιμασία

χλιαρό κεφίρ. Στα μισά του γιαουρτιού Ανακατεύετε σε μαγειρική σόδα και χτυπήστε ελαφρά μαζί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι κοσκινισμένο και την επίτευξη ομοιομορφίας.

Ρίξτε υπόλοιπο γιαούρτι ζεστό και ανακατεύουμε. Προσθέστε το μαγειρεμένο ζυμάρι το βούτυρο και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.

Σωστά ζεσταίνουμε το τηγάνι, λιπαίνονται. Ρίχνουμε ένα τμήμα της ζύμης και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και στις δύο πλευρές.

Σε τακτά χρονικά διαστήματα, η λεκάνη πρέπει να λιπαίνονται με λάδι.

3. τηγανίτες διάτρητη, χωρίς τα αυγά με το γάλα, το γιαούρτι και το νερό

συστατικά

• 500 γρ γιαούρτι?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 2-3 κουταλιές ζάχαρη?
• 320 γρ αλεύρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 250 ml γάλα;
• 180 ml νερού?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Προσθέτουμε το γιαούρτι αλάτι, τη ζάχαρη, το αλεύρι κοσκινισμένο, μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Τμηματικά χύστε το γάλα και το νερό, ανάδευση του μάζα. Προσθέστε τη ζύμη βούτυρο και το αφήνουμε για 30 λεπτά.

Καυτό τηγάνι, λιπαίνονται. Διαδώστε το κτύπημα στο κάτω μέρος και Brown της θερμότητας σε μέτρια και στις δύο πλευρές.

Βουτυρώνουμε το ταψί είναι απαραίτητη πριν από κάθε νέα τηγανίτα.

4. Κρέμα τηγανίτες χωρίς αυγά με το γάλα

συστατικά

• 200 g αλεύρι?
• πρέζα αλάτι?
• 1 ½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• μια πρέζα βανίλια?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 500 ml γάλα?
• 40 ml φυτικού ελαίου?
• 40 g βούτυρο.

προετοιμασία

Συνδέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, βανίλια και τη σόδα. Ανάδευση, εισάγετε σταδιακά το μισό γάλα. Προσθέστε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.

Το υπόλοιπο γάλα και βράζουμε ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα σε μια ζύμη, ανάμιξη μέχρις ότου μία ομοιογενής μάζα συνοχή. Ας καθίσει για 10-15 λεπτά.

Λιώνουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, ρίξτε το μέσα στη ζύμη και ανακατεύουμε. Βάλτε το ταψί στο ίδιο κομμάτι της ζύμης και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Λαδώνουμε το ταψί τότε δεν είναι απαραίτητο.

5. Αεριζόμενες κρέμα τηγανίτες χωρίς αυγά στο νερό

συστατικά

• 350 γρ αλεύρι?
• 2-3 κουταλιές ζάχαρη?
• ½ άλας κουταλάκι?
• μια πρέζα βανίλια?
• 500 ml του ανθρακούχου νερού?
• 250 ml της συνήθους νερού?
• φυτικό λάδι για λίπανση το τηγάνι.

προετοιμασία

Ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, τη ζάχαρη, το αλάτι, βανιλίνη και ανθρακούχο νερό. Ρίχνουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Λαδώνουμε το ταψί με λάδι και ένα καλό ζέσταμα. Απλώνουμε σε ένα λεπτό στρώμα ζύμης Brown το κατώτατο σημείο και τις δύο πλευρές.

Pan πριν από το μαγείρεμα πρέπει να λιπαίνονται κάθε κρέπα.

6. Διάτρητη μαγιά τηγανίτες σε νερό με σιμιγδάλι

συστατικά

• 500 ml νερού?
• 1 ½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 1 κουταλιά ξηρή μαγιά?
• 180 g σιμιγδάλι;
• 70 g αλεύρι?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• φυτικό λάδι για λίπανση το τηγάνι.

προετοιμασία

Σε ζεστό νερό, πασπαλίζουμε στη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι και την επίτευξη ομοιομορφίας. Καλύψτε το δοχείο και αφαιρέστε τη μεμβράνη σε ένα ζεστό μέρος για να 1-1,5 ώρες.

Ανακατέψτε το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Εάν η ζύμη φαίνεται να σας παχύρρευστο, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό.

Καυτό τηγάνι, λιπαίνονται. Ρίχνουμε ένα τμήμα της ζύμης και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

Λαδωμένο ταψί που απαιτείται πριν από κάθε νέα τηγανίτα.

7. Τηγανίτες χωρίς αυγά για τσάι

συστατικά

• 700 ml νερού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι?
• 3 κουταλιές ζάχαρη?
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για λίπανση το τηγάνι +?
• 450 g αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.

προετοιμασία

Βράστε ένα ποτήρι νερό και ετοιμάζω μια ισχυρή τσάι. Στη συνέχεια, το στέλεχος. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό για το τσάι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και χτυπήστε ελαφρά μαζί. Αναδεύεται ένα μίγμα από αλεύρι και το ψήσιμο σε σκόνη και την επίτευξη ομοιογένειας.

Λαδώνουμε το ταψί με λάδι και τη θερμότητα. Απλώνουμε σε αυτό ένα λεπτό στρώμα ζύμης και Brown οι δύο πλευρές.

Λαδώνουμε το ταψί τότε δεν απαιτείται.