7 καλύτερες συνταγές κρέμα γάλακτος και τα πιάτα πεντανόστιμα 7 μαζί του

7 κρεμώδη σάλτσα συνταγές

Αυτές οι σάλτσες μπορούν να συνδυαστούν με κάθε γεύμα. Απλά δοκιμάστε το καθένα και προσδιορίσουν εκείνη που σας αρέσει περισσότερο.

1. Κλασικό κρεμώδη σάλτσα

συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 450 mL σαντιγύ.

προετοιμασία

Βάλτε το λάδι σε κατσαρόλα ή ένα μικρό τηγάνι και να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας λάδι σύρμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μερικά λεπτά. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενές συνοχή.

Συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά χτυπητήρι μίγμα, χύστε το ήμισυ την κρέμα και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε το υπόλοιπο κρέμα και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά ακόμα, μέχρι να δέσει σάλτσα.

7 σάλτσες που μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε πιάτο →

2. Κρεμώδης σκόρδο σάλτσα

συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• 3-4 σκελίδες σκόρδου?
• 60 ml ξηρό λευκό κρασί?
• 240 ml κτυπώντας κρέμα?
• 120 ml κοτόπουλο ή ψάρι ζωμό?
• 50 g παρμεζάνα?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Σε ένα τηγάνι, λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύετε για 20-30 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε το κρασί, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να σχεδόν εξατμίζεται. ζωμό κρασί μπορεί να αντικατασταθεί.

Προσθέστε την κρέμα, ζωμό και τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

8 συνταγές για τα σκόρδα λάτρεις →

3. Κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

συστατικά

• 50 g βούτυρο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 200 g των μυκήτων (μανιτάρια ή λευκό);
• πρέζα μοσχοκάρυδο?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 250 mL σαντιγύ.

προετοιμασία

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.

Κόψτε τα κομμάτια μανιταριών ή φέτες, εκτίναξη στο σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, άλλα 5-10 λεπτά, έως ότου να πήξει σάλτσα.

Αρχικό σνακ: τραγανά μανιτάρια με Aioli σάλτσα →

4. Κρεμώδη σάλτσα τυριού

συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
• 120 ml γάλα?
• 120 ml κρέμα γάλακτος χωρίς λίπος?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• πρέζα κόκκινο πιπέρι?
• 100 γραμμάρια τυριού τσένταρ.

προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα, λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.

Χύστε ζεστό γάλα και ζεστή κρέμα, που χτυπά ελαφρά μίγμα σύρμα. Cook, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά, μέχρι να δέσει σάλτσα.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι και τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει λείο.

Ιδέες για ένα κόμμα: ένα μπολ το ψωμί με σάλτσα τυριών βουτιά →

5. Κρεμώδη σάλτσα ντομάτας

συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 κρεμμύδι?
• τσίμπημα από γαρύφαλλα?
• σπόρους κύμινου 1 κουταλάκι του γλυκού?
• 1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο?
• εδάφους τσίμπημα τζίντζερ;
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• αλάτι - σε γεύση?
• 400 g του πάστα ντομάτας?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 250 ml κτυπώντας κρέμα?
• 100 ml νερού.

προετοιμασία

Σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε σε κύβους τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε το γαρίφαλο, το κύμινο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Βάλτε το πάστα ντομάτας και ανακατεύετε καλά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, κρέμα γάλακτος και το νερό. Ανακατέψτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ακόμα.

4 συνταγές για νόστιμα σπιτικά κέτσαπ με φρέσκια ντομάτα →

6. Κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

συστατικά

• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 60 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού?
• 60 ml ξηρό λευκό κρασί?
• 120 ml κτυπώντας κρέμα?
• 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Φέτα τα κρεμμύδια πολύ μικρούς κύβους. Βάλτε τα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το κρασί. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μάγειρας σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά, έως ότου να πήξει το μείγμα.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και σύρμα σύρμα. Μόλις το μίγμα αρχίσει να βράζει, να μειώσει τη θερμότητα και, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε μια κουταλιά λάδι. Περίοδος η σάλτσα με αλάτι και ανακατεύουμε.

Ψητή πατάτα με μουστάρδα και λεμόνι φλούδα →

7. Κρεμώδη σάλτσα με σπανάκι

συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βασιλικός?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ιταλικά βότανα?
• πρέζα μαύρο πιπέρι?
• αλάτι - σε γεύση?
• 120 ml κτυπώντας κρέμα?
• 120 ml γάλα?
• 100 g σπανάκι?
• 2 κουταλιές τριμμένη μοτσαρέλα.

προετοιμασία

Σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, θερμάνετε το λάδι. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε για ένα λεπτό. Βάρος θα πρέπει να είναι ομοιογενές. Προσθέστε το βασιλικό, ιταλικά βότανα, πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Σταδιακά εισέλθουν στην κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς, και να επιτρέψει η σάλτσα να βράσει. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύετε και πάλι αφήνουμε να πάρει βράση.

Βάλτε το σύνολο ή ψιλοκομμένο σπανάκι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει βράση. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά και πάλι.

Νόστιμο και υγιεινό δείπνο: φιλέτο κοτόπουλο με σπανάκι και μανιτάρια →

7 πιάτα με σάλτσα κρέμας

1. Λαζάνια με το βόειο κρέας και κρέμα γάλακτος σάλτσα

συστατικά

• αρκετά φύλλα για λαζάνια?
• νερό?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 1 κρεμμύδι?
• 500 g του βοείου κρέατος κιμάς;
• 300 g του πάστα ντομάτας?
• 4-5 ντομάτες?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• λίγο βούτυρο?
• κρέμα γάλακτος?
• 200 g σκληρό τυρί.

προετοιμασία

Βράζουμε φύλλα για λαζάνια σε βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασία.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε κύβους κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τον κιμά και τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Εισάγετε την ντομάτα πάστα, σε κύβους τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι, τη μείωση της θερμότητας και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 10-15 λεπτά περισσότερο.

Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε στο κάτω μέρος της γέμισης το κρέας. μέρος Κάλυψη για λαζάνια φύλλα, πινέλο με βούτυρο μέρος της σάλτσας, πασπαλίζουμε με τυρί και καλύπτουν ένα μέρος των πολλών περισσότερα φύλλα.

Επαναλάβετε στρώματα. Το τελικό στρώμα πρέπει να είναι φύλλα για λαζάνια, τη σάλτσα λιπαίνονται και πασπαλίζονται με τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για 25-35 λεπτά. Πριν την κοπή αναρρίχηση αφήνετε λίγο να κρυώσει για 10-15 λεπτά.

10 αναισθητοποίηση βόειο κρέας πιάτα →

2. Ζυμαρικά με γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

συστατικά

• 250 g φετουτσίνι?
• νερό?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• 300 g των αποφλοιωμένων γαρίδας?
• κρεμ σκόρδο σάλτσα?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
• λίγο σκληρό τυρί.

προετοιμασία

Βάλτε το φετουτσίνι σε βραστό νερό και βράζετε μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Αφήστε περίπου ένα φλιτζάνι υγρά από κάτω τους.

Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και τοποθετήστε τις γαρίδες. Μαγειρέψτε για περίπου 1 ½ λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν.

Προσθέστε σε αυτά τη σάλτσα, ζυμαρικά και λίγη ξεκούραση μετά το μαγείρεμα νερό. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Αν αποδειχθεί dryish πιάτο, χύστε περισσότερο υγρό έξω από fettuccini. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό μακαρόνια και το τριμμένο τυρί.

10 ζυμαρικά Συνταγές με τους οποίους ο καθένας μπορεί να χειριστεί →

3. Παναρισμένο κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

συστατικά

• 60 g αλεύρι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• bodryshek 4-6 κοτόπουλο?
• 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• 60 ml ζωμό κοτόπουλου;
• κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.

προετοιμασία

Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Roll στο μίγμα αλευριού Μπουτάκια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές. Σε υψηλή θερμότητα για να θερμάνει το λάδι τηγανίσματος, και ελαιόλαδο κοτόπουλο τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί. Κατανέμετε εκεί bodryshki κοτόπουλο ένα στρώμα γυαλόχαρτο μέχρι και ρίχνουμε το ζωμό. Ψήστε στους 180 ° C 20-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κρέας.

Τακτοποιήστε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Cook Jamie Oliver 6 λαμπρή πιάτα κοτόπουλου →

4. Ζυμαρικά, ψημένο σε σάλτσα τυριών κρέμας

συστατικά

• 200 g των όπλων?
• αλάτι - σε γεύση?
• νερό?
• Κρέμα σάλτσα τυριού?
• λίγο βούτυρο?
• 100 g σκληρό τυρί.

προετοιμασία

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάλτε τα κέρατα έτοιμοι να σάλτσα και ανακατεύουμε.

Βάλτε σε ένα ταψί λαδωμένο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 20 λεπτά.

4 απλή συνταγή για τους λάτρεις τυρί →

5. Κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας κρεμώδη

συστατικά

• 1 kg του κοτόπουλου?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 κουταλάκι πάπρικα?
• αλάτι - σε γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• κρεμώδη σάλτσα ντομάτας.

προετοιμασία

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια. Προσθήκη κουρκούμη, Πιπέρι, πάπρικα και το αλάτι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 15 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι, λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα ντομάτας και αφήστε να σιγοψηθούν σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά περισσότερο.

10 δροσερό τρόπους για να μαγειρέψουν φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο και στο τηγάνι →

6. Ψημένο σολομού με σάλτσα λεμονιού

συστατικά

• 900 γρ σολομού?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• κρεμώδη σάλτσα λεμονιού?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό.

προετοιμασία

Κόβουμε το φιλέτο σε πολλά ίσα μέρη. Τοποθετήστε το δέρμα των ψαριών κάτω από το τηγάνι, η που φύλλο. Πασπαλίζουμε φιλέτα με αλάτι και πιπέρι λάδι και γράσο.

Σολομός Ψήστε στους 220 ° C για 10-15 λεπτά. Βάλτε το ψάρι σε μια πιατέλα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το λεμόνι σάλτσα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

7 ενδιαφέροντα πιάτα ψαριών από το Gordon Ramsay →

7. Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας με σπανάκι

συστατικά

• νερό?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι - σε γεύση?
• 170 g επικόλληση?
• κρεμώδη σάλτσα με σπανάκι.

προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα αφήστε το νερό να βράσει, προσθέτουμε λάδι και αλάτι. Βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Στραγγίζουμε και τοποθετούμε το πιάτο ζυμαρικών. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με τα ζυμαρικά καλύφθηκαν πλήρως.

βλέπε επίσης

• Τι μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα: 14 αρχικές επιλογές →
• 20 ανταλλακτικά, η οποία θα βελτιώσει τη γεύση του κάθε σαλάτα →
• 10 διατροφικές σάλτσες για όσους ενδιαφέρονται για το σχήμα →
• 10 καυτές σάλτσες για όλα τα γούστα →