6 συνταγές αρωματισμένα μαρμελάδα βατόμουρο

Την Ημέρα των μαρμελάδα βατόμουρο, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας μια όμορφη μαρμελάδα, νόστιμο πέντε λεπτά και ασυνήθιστους συνδυασμούς με βατόμουρα και το πεπόνι.

Πριν από την προετοιμασία μαρμελάδα σμέουρων σαφές από την μίσχο και απαλά ξέβγαλμα μούρα κρύο νερό.

1. συνάντηση μαρμελάδα βατόμουρο-Προσανατολισμός

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσουν ένα γευστικό μαρμελάδα. Μούρα δεν είναι πολύ μαλακό σημείο βρασμού, και το σιρόπι γίνει διαυγές.

συστατικά

• 1 kg του βατόμουρο?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα σμέουρα με τη ζάχαρη και το αφήνουμε για 3-5 ώρες για να αφήσει το χυμό μούρων. Φέρεται σε βρασμό μάζα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τον αφρό με μαρμελάδα.

10 εκπληκτικό κέικ με σμέουρα →

2. Μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσια

Εμπλοκή αποδεικνύεται πυκνή, ομοιογενή και γλυκιά, αλλά όχι cloying. Χάρη σε κιτρικό ζάχαρη μαρμελάδα οξύ και θα όχι για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να ευχαριστήσουν την καταπληκτική γεύση και υφή.

συστατικά

• 1.2 kg του βατόμουρο?
• 100 ml νερού?
• 800 g ζάχαρης?
• 2 g (πρέζα) κιτρικό οξύ.

προετοιμασία

Grind μπλέντερ βατόμουρο ή tolkushkoy. Βάλτε τα μούρα σε ένα τηγάνι, το βάζουν στη φωτιά, και μια μέτρια ρίξτε το νερό. Σε τακτά χρονικά διαστήματα αφαιρώντας τον αφρό, μούρο βάρος φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Αλέστε τα σμέουρα από κόσκινο σε μια άλλη κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Πάλι φέρει το βάρος μέχρι να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για 15-30 λεπτά.

Προθυμία για να το ελέγξετε: στάξει λίγο μαρμελάδα σε ένα κρύο πιάτο και ένα καθαρό ισχυρό κτύπημα μέσα από αυτό με ένα κουτάλι. Αν τα άκρα δεν κολλάνε μεταξύ τους, το φαγητό ήταν έτοιμο.

Ο κύκλος Διαλύεται κιτρικό οξύ σε μία μικρή ποσότητα νερού. Χύστε το μείγμα αυτό εντός του μούρο, αφήνουμε να πάρει βράση και βγάζουμε από τη φωτιά. Εμπλοκή πυκνώνει μετά την πλήρη ψύξη.

2 γρήγορη συνταγή κόκκινη σταφίδα ζελέ →

3. Μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα

απίστευτα απλή συνταγή Αυτό σας επιτρέπει να απολαύσετε το χειμώνα είναι σχεδόν φρέσκο ​​και πολύ αρωματικά βατόμουρο.

συστατικά

• 1 kg του βατόμουρο?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Ρίχνουμε τα σμέουρα με τη ζάχαρη και το άλεσμα tolkushkoy. Αφήστε για 4-5 ώρες μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανακατέψτε το βάρος μούρο.

Spread μαρμελάδα σε ακατέργαστη πλαστικά δοχεία ή σάκκο σελοφάν και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη.

Εμπλοκή μπορεί επίσης να τεθεί σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάσσεται στο ψυγείο, αλλά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε 1 kg και 1½ κιλά ζάχαρη.

Μια απλή συνταγή της μαρμελάδας των αχλαδιών →

4. Χοντρό μαρμελάδα βατόμουρο

Για να κάνετε μαρμελάδα παχύ, δεν είναι απαραίτητα ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να μαγειρέψουν. Μπορείτε απλά να προσθέσετε τη ζελατίνη.

συστατικά

• 1 kg του βατόμουρο?
• 800 g ζάχαρης?
• 25 g (2 κουταλιές της σούπας) ζελατίνη?
• 70 ml νερού.

προετοιμασία

Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακινήστε. Αφήστε το για μερικές ώρες για να αφήσει βατόμουρο χυμό.

Βάλτε μια μέτρια φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση, βγάζουμε από τη φωτιά και δροσερό. Επαναλάβετε το μαγείρεμα, αφήστε να κρυώσει. Και πάλι το βάρος μούρο αφήστε τα να βράσουν.

Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό. Όταν μαρμελάδα βράσει για τρίτη φορά, το μίγμα χύνεται εντός τηγάνι ζελατίνη, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από ψύξη επιδόρπιο πήξει.

Μαρμελάδα από ροδάκινο: γρήγορη συνταγή →

5. Μαρμελάδα σμέουρο, το πεπόνι και τα εσπεριδοειδή

Το εντυπωσιακό γλυκό άρωμα και πικάντικη οξύτητα.

συστατικά

• 2 λεμόνια?
• 1 ασβέστη?
• 200 γρ καφέ ζάχαρη?
• 200 ml νερού?
• 1.8 kg λευκής ζάχαρης?
• 1.5 kg των πεπονιών πολτού?
• 800 g του βατόμουρου.

προετοιμασία

Σε ένα τρίψιμο μπολ το ξύσμα από τα λεμόνια και τα λάιμ και πιέστε το χυμό από το φρούτο. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για μια ώρα.

Αποχύστε το περιεχόμενο του μπολ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και λευκή ζάχαρη. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.

Βάλτε τη σάρκα του πεπονιού, κομμένο σε μικρούς κύβους. Και πάλι φέρει το μίγμα σε βρασμό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ανακατώστε στα σμέουρα και, περιοδικά αφαιρώντας τον αφρό, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Αφήστε το πιάτο να κρυώσει για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια και πάλι το αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Τι να μαγειρέψουν πεπόνι: 10 εκπληκτικά νόστιμο ιδέες →

6. Μαρμελάδα βατόμουρο και βατόμουρου

Πολύ χοντρό μαρμελάδα, τα οποία μπορούν να υποβάλλονται όχι μόνο για το τσάι, αλλά και για χρήση ως γέμιση για πίτες.

συστατικά

• 400 g σμέουρων?
• 200 g του βατόμουρου?
• 600 g ζάχαρης.

προετοιμασία

Τοποθετούμε τα σμέουρα και τα βατόμουρα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Αφήστε το για μια-δυο ώρες για να αφήσει το χυμό μούρων.

Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε για 15 λεπτά. Cool και πάλι φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και να επαναλάβετε τη μαγειρική.

βλέπε επίσης

• 6 απλές συνταγές φραγκοστάφυλου μαρμελάδα →
• Μια πολύ απλή συνταγή για μαρμελάδα από βερίκοκα και τα πορτοκάλια →
• Πώς να μαγειρέψουν ένα χρήσιμο μαρμελάδα φραγκοστάφυλο →