5 συμβουλές για να σας βοηθήσει να επιλέξετε ένα καλό κρασί

Επιλέξτε το πιο νόστιμο και το κρασί είναι κατάλληλο για εσάς είναι δύσκολο.

Έμφαση στις ανταμοιβές που θα διαβάσετε στην ετικέτα δεν είναι πάντα αξίζει τον κόπο. Οι ειδικοί απονεμηθεί τα μετάλλια του κρασιού και να γιορτάσουμε τις ασυνήθιστες γεύσεις και τα κρασιά που μπορεί να μην αρέσει. Παρόλα αυτά, το πιο σημαντικό πράγμα - τις δικές τους προτιμήσεις γεύση.

Αλλά τι θα πρέπει να ψάχνει για να πάρει ένα καλό κρασί;

1. Δώστε προσοχή στην ετικέτα

Όμορφη σχεδίαση και μοντέρνα έννοια δεν μιλάμε για το τι υπάρχει μέσα στο μπουκάλι.

Στις ετικέτες των κύριων πληροφοριών - είναι παραγωγός, περιοχή προέλευσης και την ποικιλία σταφυλιών. Τελευταία - το πιο σημαντικό πράγμα. Ας υποθέσουμε ότι θέλετε sauvignon blanc. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την ίδια ποικιλία σταφυλιών από άλλο κατασκευαστή, ή σε άλλη περιοχή.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα είναι σε θέση συνειδητά να επιλέξουν μεταξύ των ποικιλιών και χωρών. Ακόμα και όταν το κατάστημα δεν είναι το αγαπημένο σας κρασί, έχετε περισσότερες πιθανότητες να κερδίσει κάτι σημαντικό, αν κάνετε ένα στοίχημα για αποδεδειγμένη περιοχή, την ποικιλία ή τον παραγωγό.

2. Εξερευνήστε την αξιολόγηση της ποιότητας των κρασιών στα σημεία

Αν μια αρμόδια sommelier δεν μείνω και να αγοράσουν μπουκάλι για δείπνο θέλετε, μπορείτε να εξετάσει την αξιολόγηση της ποιότητας του κρασιού στα σημεία.

Εάν επιλέξετε ένα κρασί από τις ρωσικές κατασκευαστές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον οδηγό του Arthur Sargsyan. Κάθε χρόνο ξοδεύει γευσιγνωσίες και εκθέσεις στον οδηγό αξιολόγησης.

Αν θέλετε να αγοράσετε εισαγόμενο οίνο, να θυμάστε ότι στην Ευρώπη, υπάρχει ένα σύστημα αξιολόγησης 20-σημείο. Χρησιμοποιεί, για παράδειγμα, του περιοδικού Decanter. Υπάρχει επίσης ένα σύστημα 100-σημείο, ο Robert Parker, η οποία χρησιμοποιείται από το Wine Spectator οδηγός. Οι πόντοι απονέμονται από επαγγελματίες δοκιμαστές σύμφωνα με ορισμένους κανόνες. Αν το κρασί 85 βαθμούς, θα είναι καλό. Εάν είναι μικρότερη από 70, είναι αναγκαίο να αναζητήσουν άλλες επιλογές.

Αλλά είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι πολλές από τις οίνου, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, απουσιάζουν στην παγκόσμια κατάταξη. Δεν είναι η έλλειψη ποιότητας και την έλλειψη ανάπτυξης στην αγορά. Επιπλέον, ένα κρασί 100 πόντους μπορεί να σας αρέσουν λιγότερο από 90 κρασί.

3. Να θυμάστε ότι η τιμή - αυτό δεν είναι πάντα ένας δείκτης της ποιότητας

το κόστος Κρασί διαφέρουν σημαντικά. Θα ήταν πιο εύκολο αν η τιμή είναι ένας δείκτης του καλού γούστου - το πιο ακριβό τόσο το καλύτερο. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Το ίδιο το κρασί μπορεί να είναι διαφορετική σε δύο γειτονικά καταστήματα. Συνολικό κόστος στο ράφι εξαρτάται πλήρως από τον έμπορο λιανικής.

Για 300-400 ρούβλια το μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης μπορούν να αγοράσουν καλό κρασί. Μερικά χρόνια πριν, πραγματοποιήσαμε ένα κρασί γεύση για 250 ρούβλια. 90% δεν τους άρεσε, αλλά το 10% εξ αυτών αποδείχθηκε ότι ήταν αρκετά άξια.

Αν μιλάμε για τα εισαγόμενα κρασιά, τα μπουκάλια, τα οποία στην Ισπανία είναι 1-2 ευρώ, έχουμε πωλούνται σε 800 ρούβλια. Σχετικά με ποια ιδιότητα μπορεί να υπάρξει μια ομιλία;

4. Ρίξτε μια ματιά στην χώρα προέλευσης

Ορισμένες χώρες έχουν από καιρό γίνει ένα είδος μάρκας. Συνηθίζαμε να πιστεύουμε ότι τα κρασιά ποιότητας η Γαλλία, η Ιταλία, η Ισπανία δεν θα απογοητεύσει. Αλλά πολλά γαλλικά και ιταλικά κρασιά, έχουμε εξαιρετικά υπερτιμημένη.

Έτσι, για την εξαγωγή πηγαίνει συχνά δεν είναι πολύ καλό κρασί και πολύ υψηλής ποιότητας κρασί οι ίδιοι οι Ιταλοί προτιμούν να πίνουν οι ίδιοι. Συχνά, το κρασί από την Ευρώπη μπορεί να είναι χαμηλότερης ποιότητας από το κρασί της ίδιας κατηγορίας τιμών από τις χώρες του Νέου Κόσμου. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες και το φτηνό κρασί μπορεί να είναι της υψηλότερης ποιότητας, έτσι ώστε οι παραγωγοί μπορούν να το αντέξουν οικονομικά.

Αποκαλύπτοντας την ιστορία της Χιλής. Μόλις ποιότητας πωλείται στη Ρωσία της Χιλής κρασιών ήταν πολύ καλό. Αλλά με την αυξανόμενη δημοτικότητα άρχισε να υποφέρει από την ποιότητα, τόσο στο εύρος τιμών προϋπολογισμό υπάρχουν πολλά ανοιχτά κακό κρασί.

Το παράδειγμα της Χιλής δεν είναι η μόνη. Παρόμοια συμβαίνει με την ιταλική Chianti. Οι οινοποιείο Ρώσους αγοραστές έρχονται και λένε ότι χρειάζονται ένα εκατομμύριο φιάλες, αλλά σε 75 λεπτά ή ένα ευρώ. Ένα τέτοιο μεγάλο αριθμό Chianti από τον κατασκευαστή είναι συχνά όχι, αλλά που αρνούνται εκατομμύρια ευρώ;

Κατασκευαστής κάπως «namutili» το κρασί και εγγραφής στο μπουκάλι, είναι Chianti. Στην πραγματικότητα, με το λεγόμενο κρασί στην Ιταλία που χρειάζεστε για να πιστοποιηθεί.

5. Να θυμάστε ότι το φυσικό φελλό - δεν έχει σημασία

Πιστεύεται ότι ένα καλό κρασί πρέπει να συνδεθεί φυσικό φελλό. Αυτός ο μύθος, η οποία πιστεύουμε όχι μόνο στη Ρωσία. Επίσης, πολλοί πιστεύουν ότι είναι αδύνατο φράξει μπουκάλι πώμα από συσσωματωμένο φελλό ή πλαστικό ή βιδωτό πώμα.

Αλλά το κρασί είναι πολύ πιο επηρεάζεται όχι την τεχνολογία, για την οποία γίνεται η τάπα και, στη συνέχεια, πόσο καλά έγινε. Ακόμα και πολύ ακριβά κρασιά μπορεί να συνδεθεί βύσμα συμπιέζεται συνολικά. Αλλά ένας στους δέκα φυσικό φελλό, το οποίο πολλοί θεωρούν το καλύτερο, να φέρει το κρασί στην καταπολέμηση της νόσου μπουκάλι φελλού, που δεν έχουν μάθει ακόμα.

Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν αλλάξει σε πλαστικούς σωλήνες, τα οποία δεν έχουν καμία αρνητική επίδραση στο κρασί. Μια σπείρα σωλήνας - μεγάλη για τους νέους οίνους που πίνεται μέσα σε 3-5 έτη μετά την παραγωγή. Πήγε στους κατασκευαστές στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και άλλες χώρες.