5 έκπληξη τρόπους για να μαγειρέψουν εξοικειωμένοι τρόφιμα

κρεμμύδι μαρμελάδα

γιατί

Κρεμμύδι μαρμελάδα - είναι πολύ ασυνήθιστο πιάτο. Πηγαίνει καλά με κρέας (για μένα δεν υπάρχει καλύτερη μπριζόλα συνοδεία) και μπορεί να λειτουργήσει ως γέμιση για την πίτα. Πολλοί τον κονσερβοποιημένα στο ίδιο επίπεδο με τα συμβατικά μαρμελάδες.

συστατικά

• 1 κιλό κρεμμύδι?
• 500 ml λευκό κρασί?
• 50 ml βαλσαμικό ξύδι?
• 2 κουταλιές ζάχαρη?
• μπαχαρικά, φυτικά έλαια, αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Τα κρεμμύδια πρέπει να βουρτσίζονται και κόψιμο λεπτό μισό-δαχτυλίδια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο τα κρεμμύδια, αλλά και κόκκινο.

Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε αυτό. Βάλτε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διαυγές. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Μπορείτε να επιλέξετε αυτές που σας γεύση. Για παράδειγμα, θα ήθελα να προσθέσω το θυμάρι, μαύρο πιπέρι, λίγο λίγο τριμμένο κύμινο.

Όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό και διαφανές, περιλαμβάνουν μια μεγάλη πυρκαγιά. Προσθέστε το κρασί και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να εξατμιστεί το αλκοόλ. Εμπλοκή αρχίζει να πήζει και να σκουρύνει.

Ρίχνουμε το βαλσαμικό ξύδι και αλάτι. Συνεχώς ανακατώνει την εμπλοκή εάν prigorit κρεμμύδια, το πιάτο θα καταστραφεί. Όταν η εμπλοκή θα είναι παχύ και σκούρο καφέ, αφαίρεση από τη φωτιά.

Μπορεί να παρέχεται σε τοστ ή sousnike. Καλά κατάλληλα για κρέας ή πλάκα τυρί.

Brownie με αβοκάντο

γιατί

Δεν θα βρίσκονται: η γεύση της brownies με αβοκάντο δεν είναι αρκετά παρόμοιο με το οικείο. Ωστόσο, σύμφωνα με την παραδοσιακή καραμέλα σοκολάτας απλά ένα απίστευτο ποσό των θερμίδων. Και εκείνοι που τους αρέσει brownies, συνήθως δεν μπορεί να περιοριστεί σε ένα κομμάτι. Ως εκ τούτου, η επιλογή με το αβοκάντο μπορεί να είναι μια καλή και υγιή υποκατάστατο του βουτύρου για το γλυκό δόντι και shokoladogolikov.

συστατικά

• 250 g του αβοκάντο?
• 4 αυγά?
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 1 ¼ φλιτζάνι κακάο?
• ½ φλιτζάνι αλεύρι?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανιλίνη?
• λίγο ηλιέλαιο, βούτυρο ή λάδι καρύδας.

προετοιμασία

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο. Προσθήκη κακάο, αλεύρι, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε και πάλι.

Αποφλοιωμένες αβοκάντο, θέση σε ένα ξεχωριστό μπολ. Καλή πουρέ με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ με τη ζύμη για την νεράιδα. Για άλλη μια φορά ανακατεύουμε όλα σύρμα. Το τελικό συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι όπως παχιά κρέμα.

Το σχήμα του ταψιού, λαδωμένο, ρίχνουμε το κουρκούτι. Προσεκτικά εξομαλύνει φτυάρι του.

ψήνω νεράιδα απαιτούνται 50-60 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 150 ° C. Πριν το σερβίρισμα, κόψτε το κέικ σε μικρές μερίδες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

ζαχαρωμένα αγγούρι

γιατί

Παρά το γεγονός ότι το πιάτο μπορεί να φαίνεται αρκετά απόκοσμη, παίρνει την πρώτη θέση στη ρωσική κουζίνα. Ζαχαρωμένα αγγούρι που παρασκευάζεται από την αρχαιότητα, έτσι ώστε να μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε κάτι νέο που πραγματικά καλά ξεχασμένο παλιό. Για ζαχαρωμένα αγγούρι ταιριάζει απόλυτα μεγάλο αγγούρι ότι απούλητα στον κήπο.

συστατικά

• 1 κιλό αγγούρι?
• ½ κιλά ζάχαρη?
• μπαχαρικά?
• ½ λίτρο νερού.

προετοιμασία

Σε μέτρια φωτιά, θερμάνετε το νερό σε μια κατσαρόλα και να διαλυθεί η ζάχαρη σε αυτό. Αποφλοιωτή, αφαιρέστε τη φλούδα από τα αγγούρια, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους ή μακρόστενα κύβους.

Το νερό και η ζάχαρη θα πρέπει να μετατραπεί σε σιρόπι. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Καλά κατάλληλο τριμμένο ή Αποξηραμένα τζίντζερ, κάρδαμο. Μπορείτε να προσθέσετε αρκετό γαρίφαλο.

Μειώστε τη θερμότητα. Το σιρόπι βάλτε φέτες αγγούρι και μαγειρεύουμε μέχρι να μέχρι να γίνει διάφανο. Αφαιρέστε το ζαχαρωμένα φρούτα με μια τρυπητή κουτάλα, αναμονή με τους stechot σιρόπι και μεταφορά σε ένα κεραμικό καλούπι για το ψήσιμο.

Σε χαμηλή θερμοκρασία (150-180 ° C), αλλά με ένα καλό ξηρό ζαχαρωμένα συναγωγή φούρνο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη ή ζάχαρη και διπλώστε μέσα στο δοχείο.

καραμέλα πατάτες

γιατί

Πατάτες με καραμέλα - μια ασυνήθιστη θεραπεία: είναι συχνά παρασκευάζεται σε κινέζικα εστιατόρια. Και όμως αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο των Χριστουγέννων στη Δανία. Δοκιμάστε να έχει, αντιμετωπίζουν αυτό το ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο. Ιδανικό συμπλήρωμα ψυχρός φθινόπωρο βράδυ.

συστατικά

• μικρό πατάτες;
• βούτυρο?
• ζάχαρη?
• μπαχαρικά?
• το αλάτι.

προετοιμασία

Βράζουμε τις πατάτες. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το νερό, φλούδα και να αναιρέσει. Αριθμός πατάτα δεν έχει σημασία: την προετοιμασία όσο θέλετε.

Η χοντρά τοιχώματα τηγάνι, λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη. Οι αναλογίες υπολογίζονται ως εξής: το λιωμένο βούτυρο πρέπει μουσκέψτε το σύνολο της ζάχαρης. Εάν πάρετε το βούτυρο δύο κουταλιές της σούπας, που θα διαρκέσει για 1,5-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα για γεύση καραμέλας. Αλλά μόνο ένα μικρό για να τονίσει τη γεύση. Καλά κατάλληλο πρέζα καυτερή πιπεριά, το φασκόμηλο, το μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι: θα κάνει πλούσια γεύση καραμέλας πιο φωτεινή.

Βάλτε τα λαχανικά σε καραμέλα. κουνώντας απαλά το τηγάνι, ανακατεύουμε και να προχωρήσουμε τις πατάτες σε κάθε ενθυλακωμένος μίγμα ζάχαρης. Κάντε το για 8-10 λεπτά.

Το τελικό πιάτο μπορεί πασπαλίζουμε με σουσάμι ψημένο ή αλεσμένα καρύδια. Αλλά μόνο ελαφρά.

σιρόπι Λεβάντα

γιατί

σιρόπι Λεβάντα δύσκολα μπορεί να ονομαστεί πολύ πολύ ασυνήθιστο πιάτο, αλλά πολλοί εξακολουθούν να μην έχουν προσπαθήσει να το προσθέσετε στα ποτά ή επιδόρπια. Και για καλό λόγο. Με βάση το σιρόπι λεβάντας μπορεί να κάνει λεμονάδα, καφές, το χρησιμοποιούν ως επικάλυψη παγωτό, κέικ ή ζύμης. Και αν προσθέσετε λίγο σιρόπι λεβάντας στο γάλα, να πάρει ένα πολύ νόστιμο ποτό.

συστατικά

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη?
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα άνθη λεβάντας.

προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι με ένα παχύ νερό θερμότητας. Προσθέστε τη ζάχαρη και να φέρει το μίγμα σε αναρροή. Προσθέστε χρώμα, ανακατεύετε.

Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά περισσότερο. Απενεργοποιήστε, να αναιρέσει.

Σιρόπι ανάγκη να ρίχνουμε σε ένα καθαρό μπουκάλι. Στέλεχος δεν είναι απαραίτητο. Φυλάξτε στο ψυγείο.