5 συνταγές τραγανό τουρσί σκουός
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Για το μαρινάρισμα τέλεια διάμετρο μικρά φρούτα 5-6 εκατοστά. Αν τα χτένια είναι μεγαλύτερα, τα κόβουμε μεγάλα κομμάτια και ζεματίστε - βουτιά σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά, και στη συνέχεια να είστε βέβαιος να χύσει πάνω από το κρύο. Να θυμάστε ότι η σάρκα εντυπωσιακό σε μέγεθος από τα λαχανικά παίρνουν υγρά και τους σπόρους - σκληρά. Ως εκ τούτου, αυτά μπορεί να μείνει για τους άλλους γεύματα.
Πριν από το μαγείρεμα, το πλύσιμο και στεγνώστε τα χτένια. Αφαιρέστε το κοτσάνι.
Η ποσότητα των συστατικών στις συνταγές είναι σχεδιασμένο για τρεις-λίτρων βάζο. Ενα σφιγκτά συμπαγοποιημένο εντός των χτένια. Ανάλογα με το μέγεθος του καρπού είναι μερικές φορές το σωστό ποσό της αλλαγής.
Νερό μαρινάδα διαρκεί κατά μέσο όρο ένα μισό λίτρο. Βράζουμε το για την πλήρωση με ένα μικρό περιθώριο, λόγω του διαφορετικού σχήματος και το μέγεθος του φρούτου μπορεί να χρειαστεί ένα διαφορετικό ποσό του υγρού.
Βάζα και καπάκια απαραίτητα αποστειρώνω πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Έλασης τράπεζες βάλει ανάποδα, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα ή πετσέτα μέχρι να κρυώσει. Μετά την αποθήκευση του αντικειμένου εργασίας σε ένα χώρο σκοτεινό δροσερό.
1. Μαριναρισμένο χτένια με κουδούνι και καυτερή πιπεριά
συστατικά
- 1½ kg patissons?
- ½ πιπεριά?
- ⅓ μιας μικρής καυτερή πιπεριά?
- 3-4 σκελίδες σκόρδου?
- 2-3 κλωναράκια μαϊντανό ή μάραθο?
- 3-5 μπιζέλια μπαχάρι?
- 1 φύλλο δάφνης?
- 2-3 σκελίδες οφθαλμός?
- νερό?
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- 2 πίνακα ξύδι 9%.
προετοιμασία
Σκουός, αφήστε ολόκληρα ή κομμένα σε μεγάλες φέτες, γλυκιά πιπεριά - λεπτές λωρίδες.
Στη θέση κάτω τα βάζα καμπάνα και καυτερή πιπεριά, το σκόρδο, τα βότανα, τα γλυκά μπιζέλια, τη δάφνη, γαρίφαλο. Top πυκνά χτένια.
Ρίξτε το βραστό νερό, σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Αδειάστε το νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη. Βράζουμε, προσθέστε το ξύδι και ρίξτε ένα βάζο μαρινάδα. Roll up.
προσπαθώ🥒
- 5 από νόστιμα τουρσιά
2. Μαριναρισμένο χτένια με χρένο φύλλα και τα κεράσια
συστατικά
- νερό?
- 1½-2 patissons kg?
- ⅓ χρένο φύλλο?
- 3-5 φύλλα των κερασιών?
- 4-5 κλωναράκια μαϊντανό?
- 4-5 κλωναράκια άνηθο?
- 2 κλωναράκια σέλινο?
- 3 οξεία πιπέρι?
- 2 φύλλα δάφνης?
- 4-5 σκελίδες σκόρδου?
- 100 g του άλατος?
- 100 ml από 9% ξύδι.
προετοιμασία
Σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά, βράζουμε το σκουός. Ντους με κρύο νερό και δροσερό.
Στο κάτω μέρος των τραπεζών να ορίσει χρένο φύλλα και τα κεράσια, μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, Πιπέρι και το σκόρδο πάνω lavrushku - τα χτένια.
Βράζουμε το νερό και το αλάτι. Προσθέστε το ξύδι, αφαιρέστε από τη θερμότητα και χύστε μέσα σε ένα βάζο. Καλύψτε το καπάκι, βάλτε σε μια κατσαρόλα σε μια χαρτοπετσέτα ή πετσέτα. Ρίχνουμε το νερό, έτσι ώστε να μην έχει φτάσει στην κορυφή των τραπεζών, και βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μετά roll up κάλυμμα.
Βαθμολογήστε γεύση🍅
- 5 νόστιμο τουρσί ντομάτες
3. Τουρσί χτένια με κιτρικό οξύ
συστατικά
- 1 μικρή ρίζα του χρένο?
- 1½ kg patissons?
- 3-5 σκελίδες σκόρδου?
- 3-5 μπιζέλι μαύρο πιπέρι?
- 3 σκελίδες οφθαλμός?
- 1 ομπρέλα άνηθο?
- νερό?
- 1½ άλας κουταλιά?
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- 1 φύλλο δάφνης?
- 1 κουταλάκι του κιτρικού οξέος.
προετοιμασία
Το βάζο φορές αποφλοιωμένες και ρίζας κομμένα χρένο, σκουός, σκόρδο, πιπεριά, γαρίφαλο, και μάραθο. Ρίχνουμε το βραστό νερό, κάλυψη και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
Αδειάστε το νερό στο τηγάνι αλάτι ηθοποιών, τη ζάχαρη, τη δάφνη. Βράζουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε lavrushku. Το βάζο ρίχνουμε κιτρικό οξύ, ρίχνουμε μαρινάδα και roll up κάλυμμα.
Κάντε το χειμώνα🌶️
- 5 συνταγές νόστιμο τουρσί πιπεριά
4. Μαριναρισμένο χτένια με ντομάτα
συστατικά
- 1-1½ kg patissons?
- 300 g των ντοματίνια?
- 3-4 σκελίδες σκόρδου?
- νερό?
- 1 άλας κουταλιά?
- 1 κουταλιά ζάχαρη?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο?
- 5-6 μπιζέλια λευκό ή μπαχάρι?
- 1 φύλλο δάφνης?
- 1½ τραπεζαρία ξύδι 9%.
προετοιμασία
Σκουός, ντομάτες και σκόρδο πλάσια στην τράπεζα. Ρίχνουμε βραστό νερό και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Στραγγίστε επαναβρασμό και να γεμίσει και πάλι το βάζο. Επανάληψη, αλλά όταν βράσει, προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το κύμινο, το πιπέρι και τη δάφνη. Ρίξτε σε ένα βάζο, προσθέστε το ξύδι και ανοίγουμε το καπάκι.
συνταγές αποθήκευση🍑
- 4 συνταγή τουρσί δαμάσκηνα - νόστιμα και αλμυρά σνακ
5. Μαριναρισμένο χτένια με ανάμεικτα λαχανικά
συστατικά
- 200-400 γρ αγγουριού?
- 1 καρότο?
- 1 πάπρικα?
- 1 καυτερή πιπεριά?
- 1 κρεμμύδι?
- 500 g της τομάτας?
- 1 kg patissons?
- 3-5 σκελίδες σκόρδου?
- 2-3 σκελίδες οφθαλμός?
- 3-5 μπιζέλια μπαχάρι?
- 3-5 μπιζέλι μαύρο πιπέρι?
- 1 φύλλο δάφνης?
- 1 ομπρέλα άνηθο?
- νερό?
- Αλάτι 60 g?
- 80 g ζάχαρης?
- 3 τραπέζι ξύδι 9%.
προετοιμασία
Αγγούρια μουλιάσει για λίγες ώρες σε κρύο νερό. καρότα, Bell και καυτερή πιπεριά κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Κρεμμύδια χωρίζουν σε τέταρτα.
Το βάζο φορές παρασκευασμένα συστατικά, καθώς επίσης και τις ντομάτες, σκουός, σκόρδο, σκελίδα, πιπέρι, τη δάφνη, άνηθο.
Βράζουμε το νερό με αλάτι και ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε βραστό άλμη στο βάζο.
Στο κάτω μέρος του μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε την πετσέτα, βάλτε ένα δοχείο των λαχανικών και του καλύμματος με το καπάκι του. Ρίχνουμε το νερό, έτσι ώστε δεν φτάνουν στους ώμους τράπεζες. Αποστειρώστε μετά το βρασμό σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 30-35 λεπτά, προσθέτουμε το ξύδι, προσθέστε βραστό νερό μέσα στο βάζο στην κορυφή και να κυλήσει επάνω το κάλυμμα.
βλέπε επίσης🍆🌽🥕
- 9 συνταγές απότομη μελιτζάνα σε Κορεατικά
- 10 συνταγές για νόστιμα γεμιστό μελιτζάνα
- 10 απλοί τρόποι για να τουρσί κρεμμύδια
- 7 καλύτερες σαλάτες αγγούρια το χειμώνα
- 10 κρύα και ζεστά σνακ κολοκυθάκια