5 λάθη που κάνετε πετρελαίου αγορά ελαιολάδου

Είτε είστε λάτρης του μοναδική γεύση του λαδιού καλό ελαιόλαδο και να το χρησιμοποιούν για την παρασκευή των τροφή για να ενισχύσουν την υγεία τους, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε σωστά και να χρησιμοποιήσετε αυτό το υπέροχο του προϊόντος.

Από τους αρχαίους χρόνους, το ελαιόλαδο έχει ένα ειδικό καθεστώς. Είναι μέχρι σήμερα χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια θρησκευτικών τελετών και χρησιμεύει ως ένα από τα σύμβολα των Ολυμπιακών Αγώνων. Χρήσιμες ορυκτά της καλής ελαιολάδου ευεργετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου, ιδίως, να προωθήσει το ενισχύσει το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνουν την πέψη και βοηθά να εμποδίσει την ανάπτυξη του καρκίνου. Καλοφαγάδες από όλο τον κόσμο ζηλεύω τους κατοίκους των χωρών της Μεσογείου, συχνά με φρέσκα ελαιόλαδο στο μαγείρεμα.

Έτσι, αν αποφασίσετε να πιρούνι έξω και να αγοράσει high-end ελαιόλαδο (EVOO ή VOO). Αλλά ακατάλληλης αποθήκευσης ή χρήσης μπορούν να καταστρέψουν τις θεραπευτικές ιδιότητες και την εξαιρετική γεύση αυτής της υπέροχης προϊόντος. Ας μάθουμε πώς να ασχοληθεί με το ελαιόλαδο.

Tara

Το οξυγόνο και το φως του ήλιου - άγριος εχθρούς του ελαιολάδου υψηλής κατηγορίας. Μην αγοράσετε το ελαιόλαδο σε ένα διαφανές πλαστικό ή γυάλινο δοχείο. Μετά τον αέρα και το φως άγγιγμα του πετρελαίου, που αρχίζει να γίνεται ταγγό. Για να διατηρηθούν οι ιδιότητες του εξαιρετικό ελαιόλαδο επιλέξετε γυαλικά σκούρο πράσινο ή σκούρο καφέ.

αποθήκευση

Θερμική επίδραση του βραστήρα ή άμεσο ηλιακό φως μπορεί να προκαλέσει υποβάθμιση των πολυφαινολών υποβαθμίσει και άρωμα έλαια. Φροντίστε να είναι στην ντουλάπα και όχι σε ένα περβάζι ή κοντά στο σπίτι, όπως κάνει ένα μεγάλο αριθμό αεροσυνοδοί.

χρώμα

Δεν είναι απαραίτητο για παραλληλισμό μεταξύ του χρώματος του πετρελαίου και την ποιότητα. Αυτό είναι ένα λάθος του τυπικού καταναλωτή. Χρώμα δείχνει μόνο όταν συγκομιδή των καρπών της ελιάς και πιέζεται τους. Το χρώμα μπορεί να ποικίλει από έντονο πράσινο έως χρυσοκίτρινο μαλακό. Μην κρίνεις ένα φτωχό λάδι ποιότητας μόνο από το γεγονός ότι το χρώμα του είναι διαφορετική από τις προσδοκίες σας.

προετοιμασία

Υψηλή θερμοκρασία μαγειρέματος καταστρέφει τα πολύτιμα έλαια και αντιοξειδωτικά αρνητικά επηρεάζει τη γεύση των τροφίμων. Το ελαιόλαδο δεν είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε μέθοδος μαγειρέματος, συνεπάγεται αύξηση της θερμοκρασίας άνω των 180 ° C. Σε γενικές γραμμές, προσπαθήστε να προσθέσετε το λάδι σε έτοιμα φαγητά ή σαλάτες, μην το ρίχνει στο τηγάνι για το τηγάνισμα των τροφίμων.

καταλληλότητα

Σύγχρονη ομορφιάς, καθώς και η αρχαία ομορφιά, χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο ως μέσο καθαρισμού για το δέρμα του σώματος. Οι διατροφολόγοι συνιστούν επίσης μέτρια κατανάλωση ελαιολάδου σε όλους τους ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία τους. Αλλά αντι-γήρανσης και το σώμα καθαριστικές ιδιότητες εγγενείς μόνο για το πετρέλαιο που δεν είχε το χρόνο να τη σκόνη στο ράφι σας. Δεν είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε το ελαιόλαδο από το συνηθισμένο διάρκεια ζωής - 12 μηνών. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να σκοντάψει σε μια δυσάρεστη πικρή γεύση και τα οφέλη για την υγεία και το κάνει δεν θα πάει.