5 νηστίσιμα συνταγή πίτσας, η οποία δεν είναι κατώτερη από το συνηθισμένο

Θα βρείτε μια μαλακή ζύμη απαλή, αρωματική σάλτσα ντομάτας, μανιτάρια, λαχανικά και πλούσιο τόφου.

1. Η νηστεία πίτσα με μανιτάρια σε ζύμη

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 1¼ μαγιά ξηρή κουταλάκι?
• πρέζα ζάχαρη?
• 125 ml νερού?
• 200 g αλεύρι + για το πασπάλισμα?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Για τη γέμιση:

• 200 γρ μανιτάρια?
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι,
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 3-4 κουταλιές πάστα ντομάτας?
• 1-2 ντομάτες?
• μερικά φτερά πράσινα κρεμμύδια ή μαϊντανό?
• μερικά κλωναράκια άνηθο.

προετοιμασία

Ρίξτε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ζεστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι και αρχίζουν να ζυμώνετε τη ζύμη. Ρίχνουμε το βούτυρο και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι το μείγμα να αλιεύονται. Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα και φυλάξτε το σε μέρος ζεστό για 1 ώρα.

Κόψτε το μέσο μανιτάρια φέτες και τα κρεμμύδια - ημικρίκια. Ελαφριά τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε καυτό λάδι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Βάλτε μια στρώση σε ένα ταψί, την τοποθετημένα περγαμηνή. Coat η ντομάτα πάστα, βάλτε τη γέμιση και ντομάτα φέτες. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ψήστε πίτσα 10 λεπτά σε ένα προθερμασμένο 250 ° C φούρνο.

2. Η νηστεία πίτσα με μελιτζάνα σε μια ζύμη σφολιάτα

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 350 g αλεύρι + για το πασπάλισμα?
• 1 άλας κουταλιά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 200 ml νερού?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Για τη γέμιση:

• 2-3 μεγάλες ντομάτες?
• ½ + βασιλικό δέσμης για διακόσμηση?
• ½ μελιτζάνα?
• μια χούφτα ντοματίνια?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• πρέζα αλάτι?
• Αποξηραμένα βασιλικό - με το γούστο?
• Ρίγανη - με το γούστο?
• Ρίγανη - σε γεύση.

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα, σβήνεται με χυμό λεμονιού. Σταδιακά ρίχνουμε το νερό, ανακατεύοντας με το χέρι. Αλευρώνουμε το τραπέζι και μια καλή διασταύρωση μεταξύ της ζύμης.

Roll από τη μάζα της ένα λεπτό στρώμα, βάλτε στο στρωμένο φύλλο χαρτί ψησίματος και αλείψτε τα με βούτυρο. Καθαρίστε μεγάλες ντομάτες από το δέρμα και pyuriruyte μπλέντερ. Διαδώστε το πουρέ πάνω από τη ζύμη και πασπαλίζουμε με φύλλα βασιλικού.

Η μισή μελιτζάνα κομμένα σε φέτες, και το δεύτερο - μικρούς κύβους. Βάλτε στην πίτσα σας μελιτζάνα και φέτες ντοματίνια, λάδια και λίπη podsolite.

Spice πίτσα αποξηραμένα βότανα και αποστολής σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 15-20 λεπτά. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού τελειώσει πιάτο.

3. Η νηστεία πίτσα με tofu και λαχανικά ζύμη σφολιάτα

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 150 g αλεύρι ολικής αλέσεως για πασπάλισμα +?
• πρέζα αλάτι?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
• 100 ml νερού.

Για τη γέμιση:

• 5 κουταλιές πάστα ντομάτας?
• ½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 100 ml νερού?
• 100 g τόφου?
• 1 ντομάτα?
• ½ πιπεριά?
• μια χούφτα ελιές?
• 100-150 g σε κονσέρβες καλαμπόκι?
• λίγα φύλλα μαρουλιού.

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι και το νερό. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και το τραπέζι διασταύρωση μεταξύ ζύμη με το χέρι. Βάρος ρολού και τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί, το στρωμένο χαρτί ψησίματος.

Ανακατέψτε πάστα ντομάτας, σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, το νερό και συνθλίβονται τόφου. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, πιπέρι - ταινίες, ελιές και χάσμα στο μισό.

Καλύψτε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας τόφου. Κορυφή με ντομάτα, πιπεριές, τις ελιές και το καλαμπόκι. Βάλτε μια πίτσα σε προθερμασμένο 250 ° C φούρνο για 8-12 λεπτά. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο μαρούλι.

4. Η νηστεία πίτσα με μανιτάρια και λαχανικά σε ένα μαγιά ζύμης φασολιών

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 90 g αποξηραμένα κόκκινα φασόλια?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 200γρ αλεύρι + για το πασπάλισμα?
• 250 ml νερού?
• 200 g αλεύρι ολικής αλέσεως?
• πρέζα αλάτι?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Για τη γέμιση:

• 3 ντομάτες?
• 1 πάπρικα?
• ½ κρεμμύδι?
• 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 κουταλιά πάστα ντομάτας?
• 2 κουταλιές της σούπας νερό?
• πρέζα ζάχαρη?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 200 g voshenok?
• 200 g των ταξιανθίες μπρόκολο?
• 100 g των κατεψυγμένων φασολάκια?
• μια χούφτα ελιές.

προετοιμασία

Μουλιάστε κόκκινα φασόλια όλη τη νύκτα, στη συνέχεια, βρασμός για 1-1½ ώρες πριν την απαλότητα και pyuriruyte μπλέντερ. Συνδέστε τη μαγιά, ζάχαρη και 100 γραμμάρια αλεύρι και γεμίστε με ζεστό νερό. Ανακατεύουμε και άδεια σε ένα χώρο ζεστό για 40 λεπτά.

Προσθέστε και τους δύο τύπους αλεύρι, το αλάτι, τα φασόλια πουρέ, το βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα και φυλάξτε το σε μέρος ζεστό για 1 ώρα.

Καθαρίστε τις ντομάτες από το δέρμα και pyuriruyte μπλέντερ. Κόψτε το ήμισυ του πιπέρι και το κρεμμύδι λωρίδες και τηγανίζετε ελαφρά σε καυτό λάδι. Προσθήκη πάστα ντομάτας, νερό, ψιλοκομμένο ντομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε να μπαχαρικό μέχρι τη σάλτσα και άλλα μπαχαρικά. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μαγειρεύουμε μέχρι φως δέσει.

μανιτάρια Oyster βράσει για 15-20 λεπτά σε αλατισμένο νερό, μπρόκολο - για 3-4 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και ανοίγουμε ένα από αυτά στην αλευρωμένη επιφάνεια. Για το ποσό αυτό της πλήρωσης θα πρέπει μόνο τη μισή ζύμη. Το δεύτερο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια άλλη πίτσα.

Spread σε ένα στρώμα από σάλτσα ντομάτας, κορυφή με μανιτάρια, μπρόκολο, πράσινα φασόλια, διχοτομημένα ελιές και λωρίδες πιπέρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C και ψήνουμε πίτσα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει δοκιμής.

5. Η νηστεία πίτσα με λαχανικά και tofu στο άζυμο ζύμη σάλτσα

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 130 g αλεύρι σίκαλης?
• 150 g αλεύρι ολικής αλέσεως για πασπάλισμα +?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 140 ml νερού.

Για τη γέμιση:

• ½ μελιτζάνα?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 ντομάτα?
• 1 πάπρικα?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 100 g σάλτσα ντομάτας?
• 50-80 γρ κατεψυγμένα μπιζέλια?
• αλάτι - σε γεύση?
• Ρίγανη - με το γούστο?
• Αποξηραμένα βασιλικό - με το γούστο?
• 100 g τόφου?
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• τσιμπήσετε ξηρά μουστάρδα?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 2 κουταλιές της σούπας νερό.

προετοιμασία

Συνδέστε τους δύο τύπους αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ρίχνουμε το νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι, ανοίγουμε τη ζύμη και τοποθετήστε ξανά το τηγάνι, το στρωμένο χαρτί ψησίματος.

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες. Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Φέτα οι πλάκες ντομάτα, πιπεριά - δαχτυλίδια, και τα κρεμμύδια - ημικρίκια.

Καλύψτε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας, κορυφή με μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα μπιζέλια. Ψεκάστε το άλας, ρίγανη και βασιλικό. Αποστολή πίτσα για 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο 250 ° C φούρνο.

Εν τω μεταξύ, Χτυπητήρι μπλέντερ tofu, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, το σκόρδο, το νερό, και το υπόλοιπο κουτάλι λάδι. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα επάνω στο τελειωμένο πίτσα.