5 διαφορετικές συνταγές για το γκούλας βόειο κρέας
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
1. Βοδινό γκούλας στην ουγγρική
συστατικά
- 1 kg του βοείου κρέατος?
- 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά?
- 1 κρεμμύδι?
- 5 σκελίδες σκόρδο?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 1 φύλλο δάφνης?
- ¾ άλας κουταλάκι?
- ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
- 3 κουταλιές πάπρικα?
- 300 ml από ζωμό κρέατος (διαθέσιμα από ένα κύβο) ή νερό?
- 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
προετοιμασία
Βόειο κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια με πλευρές 3-4 cm, πιπέρι και κρεμμύδι - μικρούς κύβους. Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι για 5-6 λεπτά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και σκόρδοΑφήστε να προετοιμαστούν για άλλο 1 λεπτό.
Βάλτε το βόειο κρέας στην κατσαρόλα με τα λαχανικά. Ψεκάστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και. Fry για άλλα 5 λεπτά, αναδεύεται συνεχώς. Μετά ρίχνουμε ζωμό με πάστα ντομάτας. Φέρεται σε βρασμό, την κάλυψη και την κατάσβεση της πυρκαγιάς στο ελάχιστο για 1,5-2 ώρες.
Ετοιμάστε🥘
- 10 τρόποι για να μαγειρέψουν το βόειο κρέας προσφορά στο φούρνο
2. Μοσχαράκι σε ένα σοβιετικό
συστατικά
- 500 g του βοείου κρέατος?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας?
- 1 λίτρο νερό?
- 1 φύλλο δάφνης?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση.
προετοιμασία
Βοδινό φέτα μεσαία κομμάτια με πλευρές περίπου 3 cm, κρεμμύδια - ημικύκλια.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά ακόμα.
Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώσει το βούτυρο και καφέ έως καφέ αλεύρι. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε για 1-1,5 λεπτά περισσότερο. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύουμε για να εξογκώματα αποφεύγει παραμείνει.
Κρέας φορές σε ένα καθαρό τηγάνι σοτάρουμε ή βαθύ τηγάνι. ρίχνουμε ντομάτα σάλτσα, Υπόλοιπο νερό, βάλτε το φύλλο δάφνης, το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 1,5 ώρες.
προσπαθώ🍲
- Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια βοείου κρέατος: οι καλύτερες τουρσιά και όλες τις λεπτές αποχρώσεις της διαδικασίας
3. Μοσχαράκι με τα καρότα και το σέλινο
συστατικά
- 500 g του βοείου κρέατος?
- 2 κρεμμύδια?
- 1 καρότο?
- 1 σέλινο?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 1 κλαδάκι του πρασίνου - προμήθεια?
- 3 κουταλιές πάπρικα?
- 1 κουταλιά ρίγανη ή μαντζουράνα?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο?
- 1 άλας κουταλάκι?
- 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
- αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας
- 1 φύλλο δάφνης?
- 3-4 μπιζέλια αρωματικά μαύρο πιπέρι?
- 120 ml του κόκκινου κρασί;
- 1 λίτρο ζωμό κρέατος (διαθέσιμα από ένα κύβο) ή νερό.
προετοιμασία
Βόειο κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια με πλευρές 3-4 cm, κρεμμύδια, καρότα και σέλινο - μικρά. Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
μείγμα με βάση το κρέας με πάπρικα, ρίγανη, κύμινο και το αλάτι. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και κατάστημα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο για 5-7 λεπτά. Μετά προσθέτουμε το βόειο κρέας, πασπαλίζουμε με αλεύρι και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βάζουμε το κρέας και το φύλλο δάφνης λαχανικά και πιπέρι. Ρίχνουμε το κρασί και το ζωμό. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι βόειο κρέας καλύπτονται με υγρό. Αν όχι, προσθέστε λίγο νερό.
Φέρεται σε βρασμό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1,5 ώρες.
Σερβίρετε με χόρτα και γαρνιτούρα με το γούστο σας.
Βαθμολογήστε γεύση🍗
- 10 εντυπωσιακά πιάτα του βοείου κρέατος
4. Μοσχαράκι με πατάτες και καρότα
συστατικά
- 700 g του βοείου κρέατος?
- 1 καρότο?
- 5-6 μικρές πατάτες?
- 2 κρεμμύδια?
- 2 κουταλάκια του γλυκού βουτύρου?
- 1 κουταλάκι κύμινο?
- 2 κουταλιές πάπρικα?
- αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
- 1 άλας κουταλάκι?
- 1 πρέζα πιπέρι έδαφος?
- 500 ml από ζωμό κρέατος (διαθέσιμα από ένα κύβο) ή νερό?
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
προετοιμασία
Βόειο κομμένο σε μικρά κομμάτια με πλευρές περίπου 3 cm, καρότα και πατάτες - μεγάλες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, λιώσει το βούτυρο. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 3-5 λεπτά και την εποχή με το κύμινο και την πάπρικα.
Βόειο κρέας, πασπαλίζουμε με το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Μετά από μια πτώση στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε το ζωμό με ντομάτα πάστα, βάλτε τις πατάτες και τα καρότα. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει βράση. Μετά κλείστε το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1.5-2 ώρες.
συνταγές Keep🥧
- Πώς να μαγειρέψουν κρεατόπιτες 7 διαφορετικές συνταγές
5. Μοσχαράκι με μπέικον
συστατικά
- 1 kg του βοείου κρέατος?
- 3 κρεμμύδια?
- 1 λεμόνι?
- 2-3 κλαδάκια του πρασίνου - προαιρετική?
- 1 άλας κουταλάκι?
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 100 g μπέικον?
- 6 σκελίδες σκόρδο?
- 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
- 2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα?
- 1 κουταλάκι κύμινο έδαφος?
- 4 φύλλα δάφνης?
- 1200 ml νερού.
προετοιμασία
Βόειο κομμένο σε κομμάτια με πλευρές κατά μέσο όρο περίπου 4 εκ κρεμμύδια - μικρά. Με λεμόνι, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε το σε ένα μικρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
σεζόν με βάση το κρέας με αλάτι και πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Μπέικον και ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή ένα επεξεργαστή τροφίμων.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το βόειο κρέας σε μία στρώση και Brown το για 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μπορεί να χρειαστεί να προ-διαιρέσει το κρέας σε δύο κομμάτια και τα τηγανίζουμε ο καθένας χωριστά. Δεδομένου ότι η σάρκα έχει ψηθεί ομοιόμορφα. Βάλτε τα πάντα σε ένα πιάτο.
Στο απομένον έλαιο σε ένα τηγάνι Τηγανίζουμε το μπέικον με σκόρδο 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά.
Βάλτε το τελικό βόειο κρέας σάλτσα, πάπρικα, κύμινο, φύλλα δάφνης, φλούδες και ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό. Καλύψτε και ψήνουμε για 1 ώρα για την μέτρια φωτιά. Μετά την προσθήκη το κρεμμύδι, το υπόλοιπο ζεστό νερό και τη θερμότητα για να κρατήσει γκούλας άλλα 30 λεπτά.
Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε πρασινάδα.
βλέπε επίσης🍽️🍖🥓
- Πώς να μαγειρέψουν ζουμερά κρέατα στο φούρνο 7 η τέλεια συνταγή
- 10 συνταγές για νόστιμα παϊδάκια κοτόπουλου
- 10 συνταγές ζουμερά robryshek στο φούρνο
- Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια αρνιού: τα καλύτερα τουρσιά και όλες τις λεπτές αποχρώσεις της διαδικασίας
- 12 συνταγές για νόστιμο χοιρινό στο φούρνο