5 καλύτερες συνταγές για πάστα σοκολάτας, συμπεριλαμβανομένων Jamie Oliver
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Νόστιμο επιδόρπιο από το γάλα, ξηρούς καρπούς, κακάο, σοκολάτα και συμπυκνωμένο γάλα.
1. πάστα σοκολάτας με γάλα και κακάο
συστατικά
- 600 g ζάχαρης?
- 3 κουταλιές σκόνη κακάο?
- 240 g αλεύρι?
- 1 λίτρο γάλα?
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, συνδέστε με προσοχή τη ζάχαρη, σκόνη κακάο και το αλεύρι. Ανάδευση, σταδιακά ρίχνουμε το γάλα.
Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και να φέρει το βάρος να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ακόμα.
Όλο αυτό το διάστημα συνεχώς ανακατεύουμε τα ζυμαρικά και έτσι δεν υπήρχε κομμάτια.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψύξη το περιεχόμενό του σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
Κρατήστε την πάστα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Πώς να προετοιμάσει Nutella σπίτι →
2. Σοκολάτα με φουντούκια εξάπλωση και κρέμα από τον Jamie Oliver
συστατικά
- 40 g εξευγενισμένου φουντουκιού?
- 100 g ζάχαρη άχνη?
- 450 g πικρή σοκολάτα (Τουλάχιστον 70% κακάο)?
- 225 ml κτυπώντας κρέμα?
- 100 g βούτυρο?
- μια πρέζα αλάτι της θάλασσας.
προετοιμασία
Βάλτε φουντούκια σε ένα φύλλο ψησίματος και να το στείλει σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Ξηροί καρποί θα πρέπει να ροδίσουν. Στη συνέχεια να κρυώσουν εντελώς.
Grind σε ένα μπλέντερ ψύχθηκε καρύδια και ζάχαρη άχνη μέχρι μια συνοχή πάστας. Σπάστε τη σοκολάτα, θέση στην ovenproof δοχείο και ανακατεύουμε, λιώσει σε υδατόλουτρο.
Εισάγετε στο λιωμένο κρέμα σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και το φυστικοβούτυρο και να έχουν ομαλή.
Κρατήστε την πάστα στο ψυγείο όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.
5 πρωτότυπες συνταγές με πικρή σοκολάτα →
3. πάστα σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα
συστατικά
- 125 g βούτυρο?
- 90 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος με ξηρούς καρπούς?
- 380 g συμπυκνωμένο γάλα;
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο.
προετοιμασία
Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτα χτυπήστε ελαφρά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ανακατέψτε σκόνη κακάο και χρησιμοποιώντας ομοιογενές Corolla κάνει μια πάστα.
Κρατήστε την πάστα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Μπισκότα με πάστα σοκολάτας →
4. Αρχική Nutella με φουντούκια και κακάο
συστατικά
- 220 g εξευγενισμένου φουντουκιού?
- 130 g ζάχαρη άχνη?
- 40 g σκόνης κακάο?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού, βανιλλίνη ή τσίμπημα?
- μια πρέζα αλάτι.
προετοιμασία
Βάλτε τα καρύδια σε ένα φύλλο ψησίματος και το βάζουμε σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
Γυρίστε μπλέντερ ψύχεται καρύδια σε μια κόλλα. Ανακατέψτε στην ζάχαρη άχνη και σκόνη κακάο και χτυπά ελαφρά επιμελώς μπλέντερ και πάλι.
Προσθέστε το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι και να επιτύχει μια ομαλή συνοχή.
Κρατήστε την πάστα σε ένα δοχείο αεροστεγές δεν υπερβαίνει ένα μήνα.
συστατικών σοκολάτας φοντάν από 5 →
5. Λευκή πάστα σοκολάτας με αλατισμένα φιστίκια
συστατικά
- 100 g του λευκή σοκολάτα?
- 300 g ψήνεται αλατισμένα φιστίκια?
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού, βανιλλίνη ή τσίμπημα.
προετοιμασία
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Blender χτυπητήρι καρύδια, σοκολάτα, και βανίλια μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
Κρατήστε την πάστα στο ψυγείο όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.
βλέπε επίσης
- Είναι δυνατόν να πεθάνει, αν τρώτε πάρα πολύ σοκολάτα →
- Πώς να προετοιμάσει ένα άψογο ζεστή σοκολάτα: Συμβουλές διάσημο chocolatier →
- Σοκολάτα φοντάν τρία συστατικά →