4 συνταγή εμπλοκή της μέντας αρωματισμένα

Πλύνετε με κρύο νερό και ξηρό δυόσμο πριν το μαγείρεμα μαρμελάδα. Μην διαχωρίσει τα φύλλα από τα κλαδιά.

Αν θέλετε να απόλαυση αποκτήσει ένα πλούσιο χρώμα σμαραγδιού, χρήση χρωστικές τροφίμων.

Ζωγραφική μαρμελάδα μπορεί επίσης να είναι το σπανάκι ή μαϊντανό. Για το σκοπό αυτό, περίπου 150-200 g του πράσινου μπλέντερ μπριζόλα. Μέσα από γάζα πιέζω όλο το χυμό και τη θερμότητα σε μέτρια φωτιά, αλλά δεν αφήνουμε να πάρει βράση. Απενεργοποιήστε το συντομότερο ο ατμός αρχίζει να αναδύεται. Σε ένα μπολ, βάλτε μερικά παγάκια και πάνω ρίξει με γάζα σε διάφορα στρώματα ή πετσέτα. Στέλεχος ο χυμός θερμαίνεται. Το υπόλοιπο παχύ Τύπο και προσθέστε στο μαρμελάδα.

Έτοιμα μαρμελάδα ρίχνουμε αποστειρωμένο τράπεζες και να κρατήσει στο ψυγείο. Με το πυκνωτικό στη σύνθεση, θα αποθηκεύονται μέχρι το τέλος του χειμώνα, και χωρίς αυτό - 2-3 μήνες.

Χρησιμοποιήστε ως προσθήκη σε κοκτέιλ και το τσάι, στην προετοιμασία των επιδόρπια και άλλα πιάτα.

1. Απλή μέντα μαρμελάδας

συστατικά

• 350 g της μέντας?
• 300 g ζάχαρης?
• 100 ml νερού.

προετοιμασία

Mint φορές σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το κάλυμμα με νερό. Αφήστε για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου μέχρις ότου η άμμος να διαλυθεί πλήρως. Μετά Φέρεται σε βρασμό και σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα πανί ή γάζα και το αφήνουμε για 10-12 ώρες ή μια μέρα στην άλλη. Πάλι αφήνουμε να πάρει βράση και αφήστε το να σταθεί για το ίδιο χρονικό διάστημα. Περάστε από κόσκινο, προκειμένου να μπλοκάρει τα φύλλα δεν πέφτουν. Χύστε σε ένα βάζο, κάλυμμα και φυλάσσεται στο ψυγείο.

2. Μαρμελάδα με μέντα λεμονιών

συστατικά

• 300 g μέντα?
• 2 λεμόνια?
• 600 ml νερού?
• 600 g ζάχαρης.

προετοιμασία

Ψιλοκόβουμε το δυόσμο, κομμένα σε φέτες λεμονιού.

Διπλώστε το ήμισυ το δοχείο του μέντας, εσπεριδοειδών και υπόλοιπο δυόσμο. Καλύψτε με νερό. Βάλτε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Cool, κάλυμμα και αφήνεται στο ψυγείο ή όλη τη νύκτα 12-14 ώρες.

Μετά περνιέται διαμέσου ενός κοσκινού και στύψτε το καλά όλα το προκύπτον υγρό. Βράζουμε, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Συνεχώς ανακατεύουμε. Χύστε την εμπλοκή σε ένα βάζο και κλείστε το καπάκι.

3. Εμπλοκή μέντα πήξει

συστατικά

• 800 g φρέσκιας μέντας?
• 800 g ζάχαρης?
• 400 ml νερού?
• 40 g άγαρ-άγαρ (πηκτίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί)?
• 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 3 σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής - προαιρετική.

προετοιμασία

Χοντροκόψτε το δυόσμο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, χύστε το νερό και ζυμώνουμε με το χέρι. Καλύψτε και αφήστε το για 3-4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά από στέλεχος από κόσκινο πρόστιμο και ανακατεύουμε με το άγαρ-άγαρ, το χυμό λεμονιού και μια χρωστική ουσία, αν το χρησιμοποιείτε. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε 4-5 λεπτά.

Κουτάλα την εμπλοκή των τραπεζών, κάλυμμα με ένα καπάκι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μια πετσέτα ή πετσέτα. Καλύψτε με νερό, έτσι ώστε να φθάνει στην κρεμάστρα, και το υλικό αποστειρώνεται βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. Μετά από τράπεζες κοντά καπάκια τυλίξτε μια πετσέτα ή αγγίζετε μέχρι να κρυώσει.

4. Μαρμελάδα μήλο μέντα

συστατικά

• 1 κιλό μήλα?
• 200-300 g της μέντας?
• 1 λίτρο νερό?
• 120 ml χυμού λεμονιού?
• 600 g ζάχαρης.

προετοιμασία

Η Apple φέτα, ψιλοκόψτε μερικά φύλλα μέντας.

Διπλώστε φέτες φρούτων σε μια κατσαρόλα μαζί με όλη κλωναράκια δυόσμο, πλήρωσης με νερό και το χυμό λεμονιού. Σε μέτριες θερμότητας σε σημείο βρασμού και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά έως ότου τα μήλα είναι μαλακά. Στέλεχος μέσα από λεπτό κόσκινο καλύψει το πανί και αφήστε τη διάρκεια της νύχτας σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετρήστε πόσο υγρό έχει αποδειχθεί, και προστίθενται 200 ​​g ζάχαρης ανά 240 ml. Φέρονται σε βρασμό και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Συνεχώς ανακατεύουμε. Μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου. Αφήστε τη μαρμελάδα για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε σε τράπεζες.