3 νόστιμα και απλά πιάτα των noodles
τροφή / / December 19, 2019
Χυλοπίτες σε συνδυασμό με καρυκεύματα και σάλτσες στροφές από τα κανονικά γεύματα σε εξωτικά. Όλα τα συστατικά είναι εύκολο να βρει κανείς σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και ο χρόνος μαγειρέματος είναι λιγότερο από 15 λεπτά.
1. Χυλοπίτες dan-dan
συστατικά
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 100 g των καβουρδισμένα φυστίκια?
- 5 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο?
- 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξίδι από κρασί?
- 100 g φρέσκο σπανάκι?
- 400 g των noodles σιταριού?
- 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Sichuan?
- 4 πράσινα κρεμμύδια ένα φτερό.
προετοιμασία
Συντρίψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Crush πιπέρι σε γουδί όσο το δυνατό λεπτότερα. Σε σπανάκι, αφαίρεση στελέχη. Αν τα φύλλα είναι μεγάλα, τα κόβουμε.
Φιστίκια, το σκόρδο, το κρεμμύδι άσπρο μέρος, πιπέρι, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, ξύδι και λάδι τίθεται σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή. Αναμίξτε τους έως ότου ένα ομοιογενές μίγμα κατάσταση. Αν η σάλτσα είναι πολύ παχύ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζεστό νερό.
Βράζουμε ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, να πάει πάσο σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε σε πλάκες. Προσθέστε τα φύλλα σπανάκι ή κάρδαμο και ανακατεύουμε. Χύστε παρασκευασμένα χυλοπίτες σάλτσα, πασπαλίζετε με κρεμμυδάκια, φυστίκια και πιπέρι.
2. Κρύα ζυμαρικά με φιστίκια και σουσάμι
συστατικά
- 340 g των noodles αυγών?
- ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ, αποφλοιωμένες από το δέρμα?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 2 καρότα?
- αλάτι?
- ¾ φλιτζάνι αρωματικό ισχυρή πράσινο τσάι?
- ⅓ φλιτζάνι βούτυρο φυστικιών?
- ¼ σάλτσα σόγιας κύπελλο?
- ¼ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού?
- 3 κουταλιές ανοικτό καφέ ζάχαρη?
- ¼ φλιτζάνι βούτυρο φυστικιών?
- 2 κουταλιές της σούπας ψημένο σουσάμι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα τσίλι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σκούρο σουσάμι.
προετοιμασία
Βράζουμε ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και φορές σε ένα σουρωτήρι.
Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μπλέντερ, αναμείξτε το πράσινο τσάι, φυστικοβούτυρο, Σάλτσα σόγιας, το ξίδι, τη ζάχαρη και το φυστικοβούτυρο. Προσθέστε το σουσάμι, σάλτσα τσίλι, το σησαμέλαιο, το τζίντζερ, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε όλα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με σάλτσα φιστικιού και το τριμμένο καρότο σε πρόστιμο τρίφτης. Cool. Πασπαλίζουμε με φιστίκια και σουσάμι.
3. noodles ρυζιού με tofu και λαχανικά
συστατικά
- 100 g των noodles ρυζιού?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 1 πιπέρι τσίλι?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 1 κολοκύθι?
- 100 g τόφου?
- 1 καρότο?
- τζίντζερ ρίζα - με το γούστο?
- σάλτσα σόγιας - σε γεύση.
προετοιμασία
Βράζουμε ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και φορές σε ένα σουρωτήρι.
Στο γουόκ (ή ρηχό ταψί) και θερμάνετε το τσίλι λάδι τηγανίζουμε, ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο ρίζα τζίντζερ.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε τα καρότα στο wok, αναδεύεται το μίγμα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε για περίπου τρία λεπτά.
Βάλτε σε ένα γουόκ χυλοπίτες και tofu, κομμένο σε κύβους, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε για άλλα τρία λεπτά.