27 σεφ από γαστρονομικές hacking ζωή ερασιτέχνες
τροφή / / December 19, 2019
Αλέξανδρος Korenyuk πιστεύει ειλικρινά ότι μπορούν να μαγειρέψουν καλά το καθένα και δείχνει είναι το παράδειγμα στο Twitter. Το πιο χρήσιμο και πρωτότυπο ζωής hacking το μαγείρεμα, που ενδιαφέρονται για τη δουλειά τους, έχουμε συγκεντρωθεί εδώ.
μέσων
1. Για την κοπή του σκάφους δεν πήγε στο τραπέζι, είναι δυνατόν να τεθεί κάτω από αυτό ένα υγρό πανί. Ή τυλιγμένο γύρω από το χέρι της ταινίας τροφίμων σε πολλά επίπεδα, αφαιρέστε το δακτύλιο και τοποθετήστε το λάβει μία τέτοια σε κάθε γωνιά του διοικητικού συμβουλίου.
2. Όταν κτυπήσει, είναι επιθυμητό να σφυρί κρέατος περιτύλιγμα και επιτραπέζια πλαστική μεμβράνη. Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των μέσων, επειδή δεν είναι φραγμένα με τα κομμάτια του κρέατος.
3. Η πιο έντονη η λεπίδα, έτσι είναι ασφαλέστερο. Πρώτον, υποσυνείδητα γνωρίζουν, πληρώνει για να είναι προσεκτικοί και να δώσουν προσοχή στη θέση των δακτύλων και του προϊόντος. Δεύτερον, η δυνατότητα να τεθεί ένα κοφτερό μαχαίρι, δεν είναι απαραίτητο - μικρότερος κίνδυνος ότι θα βγει.
4. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε μαχαίρι σε καλή κατάσταση, δεν το κόβει στα διοικητικά συμβούλια γυαλί, πιάτα, και το πιο σημαντικό, το αλάτι. Σκοτώνει πλήρως την άκρη κοπής.
5. Μάθετε να ανέχεται ό, τι κόβετε, στο μαχαίρι. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και τα χέρια σας μείνει καθαρό!
6. Κατάλοιπα σάλτσα σε εύκαμπτες συσκευασίες (π.χ., μαγιονέζα) αποσπάσουν εύκολα λαβή μαχαίρι κουζίνας. Βάλτε την τσάντα στο διοικητικό συμβούλιο, πιέστε το μαχαίρι πάνω άκρη, και να οδηγήσει από αυτόν προς το κάλυμμα.
7. Αν δεν έχετε ένα πλάστη, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα άδειο μπουκάλι - μπύρα ή κρασί.
8. Το γάλα για καπουτσίνο μπορεί να παρασκευάζεται στο σπίτι με τη βοήθεια της γαλλικής-τύπου. Απλά ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και χτυπήστε ελαφρά Τύπου. Εκδοθέν εξαιρετική αφρό πυκνά, η οποία, εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να αντλήσουν σιρόπι σοκολάτας.
9. Μαρινάρετε το κρέας σε παρτίδες, έτσι ώστε να καλύπτεται ομοιόμορφα με τη μαρινάδα. Εάν έχετε ένα δοχείο κενού, είναι ακόμα καλύτερα!
10. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε ένα κομμάτι του κελύφους με τις πιο χαλαρά κελύφη. Scoop αυγό της με ένα θραύσμα και αφήστε τα αυγά ξεφύγουν. Remnant θα παραμείνει στο μισό.
τηγανίζουμε-up
11. Πριν ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, βεβαιωθείτε ότι σκουπίστε. Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο μιας βόμβας πετρελαίου στο μάτι. Πιστέψτε με, δεν είναι το πιο ευχάριστο.
12. Μπορείτε να βάλετε τα προϊόντα σε ένα καυτό τηγάνι με κατεύθυνση μακριά από εσάς για την αποφυγή ψεκασμού πετρελαίου.
13. Για το ελαιόλαδο δεν καίγεται στο τηγάνι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ηλιέλαιο.
14. Αν θέλετε να πάρετε μια χρυσή κρούστα, απλά τοποθετήστε το φαγητό στο τηγάνι, και μην το αγγίζετε. Μην μετακινείτε το τηγάνι, απλά δώστε λίγο χρόνο για να καραμελώσουν τη ζάχαρη στο προϊόν και να δώσει την απαραίτητη σκιά. Αλλά μην το παρακάνετε.
κρέας
15. Το κρέας ήταν μαλακό, θα πρέπει να είναι ένα υπερ-γρήγορο γόνου ή στιφάδο superdolgo.
16. Αν θέλετε να πάρετε ένα ορεκτικό χρυσαφένιο χρώμα κατά το τηγάνισμα μεγάλο όγκο των μεσαίου μεγέθους κομμάτια κρέατος, ψητά μέσα σε λίγες επισκέψεις. Αν βάζετε στο τηγάνι με τη μία, είναι γρήγορα ψύχεται, και αντί για το τηγάνισμα έναρξη πυρόσβεσης - θα είναι μια πολύ χυμό, φλούδα δεν θα.
17. Αγοράστε ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου και να μάθουν από αυτό carve. Δεν είναι δύσκολο, αλλά είναι πολύ φθηνότερη. Στήθη μπορεί να παρασκευάζονται την ίδια μέρα, σκελετός λαχανικά βράσουν, να πάρει πλούσια ζωμό, και τα πόδια και τα φτερά - κατεψυγμένα να ψήνουν αργότερα.
Σάλτσες και καρυκεύματα
18. Εάν, μετά το ψήσιμο σε ένα τηγάνι που εξακολουθούν να έχουν τα σκοτεινά σημεία, ότι η ζάχαρη τηγανητά τρόφιμα - πολύ νόστιμο! Απλά προσθέστε σε ένα θερμαινόμενο υγρό τηγάνι, ξύστε κατά μήκος του κάτω μέρος της ωμοπλάτης, ελαφρώς uparte και να πάρετε μια μεγάλη σάλτσα ή ζωμό.
19. Αν έχετε προετοιμάσει μια σάλτσα κρύο ή κοκτέιλ και θα πρέπει να το δοκιμάσετε, αλλά πιείτε άμεσα ή γλείψιμο το κουτάλι δεν είναι δυνατόν να στάξει απλά υγρό σε ένα βαθούλωμα στη βάση ενός μεγάλου δάχτυλο. Αυτό θα είναι αρκετό για να καταλάβει τι λείπει.
20. Απλό και απίστευτα νόστιμη μαρινάδα για φτερούγες κοτόπουλου: teriyaki ή σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και καυτερή πιπεριά. Μαρινάρετε για 30 λεπτά.
21. Θυμηθείτε τα μπαχαρικά είναι πάντα πολύ καλύτερο να αποκαλύψει τη γεύση τους για να μπορέσουν να κάνουν φίλους με λίγο λάδι (π.χ. ελαιόλαδο).
22. Με τη μορφή πάγου, τόπος βότανα, ρίχνουμε ελαιόλαδο και πάγωμα. Θα πάρετε μια γεύση αρωματικά βόμβες που μπορείτε να προσθέσετε στο τελικό πιάτο.
23. Το νέο μπουκάλι ελαιόλαδο, μπορείτε να βάλετε μερικά κλωναράκια θυμάρι ή άλλα βότανα, έτσι ώστε να πάρετε μια αρωματική λάδι κατευθείαν από το μπουκάλι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές πιπεριές τσίλι.
24. Φυσικό βελτιωτικό γεύσης μπορούν να προετοιμαστούν. Σε ζεστό νερό, αναμείξτε ίσες ποσότητες αλατιού και ζάχαρης, έτσι ώστε, να προσπαθήσει να πάρει το υγρό με το γούστο, δεν μπορεί σίγουρα να πω ότι είναι αλμυρό ή γλυκό. Μια τέτοια λύση μπορεί να είναι shpritsevat κοτόπουλο πριν το ψήσιμο ή να γεμίσει στο Σχ.
25. Χρησιμοποιώντας καυτερή πιπεριά, ρυθμίστε την οξύτητα, την αφαίρεση ή αφήνοντας τους σπόρους και τις φλέβες - σε αυτά τα περισσότερα από καψαϊκίνη. Και ναι, κατά κανόνα, λιγότερο από πάπρικα, γι 'αυτό είναι τιποτένια.
26. Για να αρτοποιίας έμοιαζε με KFC, με τις τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι βρώμης.
27. Ζυμώνουμε το βούτυρο, το σκόρδο και τα βότανα έχουν για- λουκάνικο, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και αλουμινόχαρτο και πάγωμα. Εάν είναι απαραίτητο διακόπτει τον Puck προκύπτον αρωματισμένο έλαιο.
Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε μερικά από αυτά ζωής hacking και πείτε μας τα αποτελέσματα!
βλέπε επίσης🥗👨🍳🥩
- Πώς να γρήγορα καθαρά σκεύη: 6 χρήσιμες κόλπα
- 15 απρόσμενες ιδέες για αποθήκευση στην κουζίνα
- 6 πράγματα που δεν πρέπει να καθαριστούν με υγρό πιάτων