18 για πρωτότυπους τρόπους για να μαγειρέψουν τα αυγά
τροφή / / December 19, 2019
τηγανητό αυγό
1. Ομελέτα με τραγανό κέικ τυριού
συστατικά
- 60-80 γραμμάρια τυριού τσένταρ ή άλλο σκληρό τυρί?
- 1 αυγό?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο.
προετοιμασία
Grind τριμμένο τυρί. Βάλτε το σε προθερμασμένο αντικολλητικό τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι μέχρι να λιώσει και αρχίζει να φούσκα. Στη συνέχεια, να σπάσει το αυγό ακριβώς πάνω από το τυρί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι.
Για την πρωτεΐνη δεν είναι rastoksya, κρατήστε το με ένα φτυάρι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη, ότι δεν θα κολλήσει τυρί. Ψήστε μέχρι τη στερεοποίηση της πρωτεΐνης, ο κρόκος και θα πρέπει να παραμείνει ελαφρώς καταρροή.
2. Ομελέτα με τα δαχτυλίδια της κολοκύθας
συστατικά
- σκουός «Delicata»?
- αλατισμένο βούτυρο για το τηγάνισμα?
- αυγά (ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων).
προετοιμασία
Κόβουμε την κολοκύθα και αφαιρέστε τα βασικά δαχτυλίδια. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ψήνουμε δαχτυλίδι για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαλακώσουν.
Κάθε αυγό ατομικά σπάσει για πρώτη φορά στο κόσκινο για να απομακρυνθεί το υγρό τμήμα της πρωτεΐνης. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε τακτοποιημένα σε
κολοκύθι δαχτυλίδι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι μέχρι τις πρωτεΐνες σκληραίνει.3. Ομελέτα με τραγανό χόρτα
συστατικά
- οποιαδήποτε πράσινη ακτίνα (μπορεί να χρησιμοποιήσει το κρεμμύδι, το μαϊντανό, άνηθο, κορίανδρο, το θυμάρι και δυόσμο ακόμα)?
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
- 2 αυγά?
- αλάτι - σε γεύση.
προετοιμασία
Χυδαία ψιλοκόψτε τα χόρτα. πετρελαίου Μέγιστη Haskalah σε ένα τηγάνι και γρήγορα τηγανίζουμε το 2/3 μέρος της. Σπάστε το αυγό από πάνω του, και αμέσως πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη χόρτα τους.
Scoop το βούτυρο κουτάλι και ρίχνουμε πάνω στο αυγό όσο οι πρωτεΐνες σκληραίνει. Ψεκάστε το άλας. Πράσινοι πάρει τηγανητά αυγά απευθείας στην πρωτεΐνη. Αντ 'αυτού, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψητά λαχανικά ή μπέικον.
4. Ομελέτα με πάστα ντομάτας
συστατικά
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας?
- αυγό?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο.
προετοιμασία
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και περιμένετε μέχρι να αρχίσει να ελαφρώς karamelizovyvatsya. Σπάστε το αυγό στο τηγάνι.
Όταν ο πυθμένας του αρπάξει, σέσουλα μίγμα ελαίου και ύδατος την πάστα και το κύριο συστατικό της κορυφής. Αλάτι και πιπέρι. Ένα λεπτό αργότερα, αναποδογυρίστε απαλά το αυγό και αφήστε το να τηγανίζουμε την άλλη πλευρά.
5. Ομελέτα σε ένα ντόνατ
συστατικά
- bagel?
- βούτυρο το μαγείρεμα?
- 2 αυγά?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο.
προετοιμασία
Κόψτε το κουλούρι μαζί για να πάρει δύο δαχτυλίδια. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον πυρήνα και περισσότερο. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Βάλτε μισό κουλούρι και αμέσως να σπάσει τα αυγά τους. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και καλύψτε το σκεύος με καπάκι. Ψήστε 3 λεπτά.
6. Ομελέτα με πίτσα
συστατικά
- ένα κομμάτι του ψύχθηκε πίτσα?
- αυγό?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο.
προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C. Στη μέση του ένα κομμάτι πίτσα, κόψτε ένα κύκλο με το γυαλί ή το ψήσιμο πιάτο. Βάλτε την πίτσα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Σπάστε το αυγό μέσα στην τρύπα, το αλάτι και το πιπέρι του. Στη συνέχεια βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 3-4 λεπτά.
7. Ομελέτα με πατατάκια
συστατικά
- 100 g του μπέικον, λουκάνικο, βρασμένο κρέας ή κοτόπουλο?
- ατμό οποιαδήποτε λαχανικά: ντομάτες, το μπρόκολο, τα κρεμμυδάκια?
- λάδι μαγειρέματος ή έλαιο τηγανίσματος (παραλείπεται αν το λίπος κρέας)?
- 50 g τσιπς?
- 2 αυγά?
- τυρί για πασπάλισμα - προαιρετικό?
- κρεμμυδάκια για διακόσμηση.
προετοιμασία
Εάν χρησιμοποιείτε το μπέικον ή κρέας το λίπος, τοποθετήστε το σε ένα ταψί ξηρό τηγάνισμα, σοτάρουμε για λίγα λεπτά και reload στο πιάτο. στη συνέχεια να λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Εάν πάρετε μαγειρεμένο κρέας, απλά τηγανίζουμε τα λαχανικά στο βούτυρο ή λιωμένο μαγειρικό λάδι. Συνδυάστε αυτά τα υλικά και ανακατεύουμε.
Ανακατέψτε τα τσιπ, προ razlomav τα χέρια τους. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή, διαμορφώνουν απαλά δύο τρύπες και να σπάσει τα αυγά τους. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν του περιεχομένου. Τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα πασπαλίζουμε ένα πιάτο.
ομελέτα
1. πλούσια αυγά
συστατικά
- 3 αυγά?
- πρέζα αλάτι?
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
- μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Χτυπήστε ελαφρά χτυπητήρι αυγών ή ένα άλας σε ένα μπλέντερ προς έναν αφρό. Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά πάνω από το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τα αυγά. Αφήστε τα για λίγα δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια να λάβει ένα φτυάρι και να αρχίσει γρήγορα τα ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις για όσο διάστημα τα αυγά δεν θα πλούσια, αλλά όχι εντελώς τηγανητά. Βάλτε το σε ένα πιάτο ζεστό και πιπέρι.
2. Λεπτό αυγά κρέμα
συστατικά
- 3 αυγά?
- πρέζα αλάτι?
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- κρεμώδες τυρί κρέμα - σε γεύση.
προετοιμασία
Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι με ένα πιρούνι. Λιώστε το βούτυρο σε φωτιά κάτω του μέσου όρου. Χωρίς να περιμένει μέχρι να αρχίσει να αφρίζει, τη μείωση του φυσικού αερίου και ρίχνουμε τα αυγά. Σιγά-σιγά να ανακατεύετε, σταματώντας μέχρι την αρπαγή. Στη σύσταση θα πρέπει να μοιάζουν με αυγά κρέμα. Βάλτε το σε ένα πιάτο ζεστό και εποχή με πιπέρι.
Για την περαιτέρω τονίσει την υφή του πιάτου, προσθέστε ένα κρεμώδες τυρί κρέμα - που χρειάζεται για να μαστίγιο μαζί τα αυγά.
3. Αυγά με ανθότυρο ή τυρί cottage
συστατικά
- 3 αυγά?
- πρέζα αλάτι?
- 1 κουταλιά ricotta ή τυρί cottage?
- 1 κουταλιά λάδι?
- μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και τυρί ή τυρί cottage σε ένα μπλέντερ. Λιώνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα στο ταψί. Cook ομελέτα, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρπάξει τα αυγά και το πιάτο δεν θα μοιάζει με ένα σουφλέ. Πασπαλίστε με το πιπέρι.
4. Αυγά με τυρί σε υδατόλουτρο
συστατικά
- 6 αυγά?
- 280 γραμμάρια τυριού?
- κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά?
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- Λάδι για λίπανση των κονσερβών?
- 6 κουταλιές τυρί κρέμα.
προετοιμασία
Θα χρειαστεί έξι μικρά κουτιά των 150-200 ml. αυγά, τυρί cottage, Μαγιά και αλάτι, θέση σε ένα μπλέντερ και χτυπά ελαφρά πάντα μαζί μέχρι μια ομοιογενή μάζα.
Το λίπος και δοχεία λαδιού σε κάθε προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τυρί. Κορυφαία χύστε μίγμα των αυγών, κλείσει το δοχείο και μαγειρέψτε κωδικοποιημένα σε ένα λουτρό νερού στους 80 βαθμούς για μία ώρα.
βραστά αυγά
1. Αυγά τουρσί σε πάστα miso
συστατικά
- 6 αυγά?
- 1 φλιτζάνι miso πάστα.
προετοιμασία
μειώσει απαλά τα αυγά σε βραστό νερό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 9 λεπτά. Μετά την προετοιμασία γεμίσει αμέσως με κρύο νερό και καθαρό όταν ψύχεται. Τότε, στις παλάμες ομοιόμορφα γύρω από κάθε αυγό miso πάστα, και διπλώνουμε σε ένα πλαστικό δοχείο ή συσκευασία.
Αφήστε τα αυγά στο ψυγείο για όχι λιγότερο από 4 ώρες, και πριν από την εφαρμογή σαφή ζυμαρικά - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαρινάρισμα και πάλι.
2. Αυγά, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας
συστατικά
- 12 αυγά?
- 1 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας?
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- 1/4 φλυτζάνι σάλτσα mirin?
- 3-4 γλυκάνισο αστέρια - με το γούστο.
- 1 Oolong τσάι τσάντα?
- 1 φλυτζάνι ζεστό νερό.
προετοιμασία
Βράζουμε τα βραστά αυγά περίπου 6 λεπτά. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, mirin και γλυκάνισο σε ένα μεγάλο μπολ. Χωριστά σε ένα ποτήρι του ετοιμάζω το τσάι ζεστό νερό oolong. Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε το σε μαρινάδα και ανακατεύουμε. Βάλτε τα αυγά και τοποθετήστε στη μαρινάδα. Ένα μπολ, κάλυμμα με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και το στείλει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
3. Αυγά σε μια χύτρα ταχύτητας
συστατικά
- 5-6 αυγά?
- 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι.
προετοιμασία
Βάλτε τα αυγά στο κάτω μέρος της κουζίνας σε μία στρώση. Ρίχνουμε αρκετό νερό ώστε να τα καλύπτει. Προσθέστε το αλάτι και κλείστε το καπάκι. Τοποθετήστε το υψηλής πίεσης και ψήνουμε τα αυγά για 90 λεπτά.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε προσεκτικά και βουτιά σε παγωμένο νερό, πριν καθαρό. πρωτεΐνης γίνεται καφετί χρώμα, η γεύση θα υπενθυμίσει αυγά τηγανητά, αλλά πολύ λεπτή.
4. αυγά brulee
συστατικά
- 4 αυγά?
- 1 άλας κουταλάκι?
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
προετοιμασία
Βράζουμε βραστά αυγά - 6 λεπτά περίπου. Βάλτε τα σε κρύο και καθαρό νερό από το κέλυφος. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, περικοπή στο μισό των αυγών. Κάθε μισή από πάνω, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και λίγο πολύ ζάχαρη.
Στη συνέχεια, ρίξτε τον καυστήρα ή το μαγείρεμα turbozazhigalku. Καίει τη ζάχαρη μέχρι να καραμελώσει και δεν σχηματίζουν ένα στερεό φλοιό.
αυγά ποσέ
1. Αυγό ποσέ για τοστ
συστατικά
- 4 φέτες ψωμί για τοστ?
- 4 αυγά?
- 40 g βούτυρο?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο.
προετοιμασία
Βράζουμε το νερό. Τοποθετήστε το ψωμί στην τοστιέρα ή τον τόπο σε ένα στεγνό θερμαίνεται τηγάνι - σε αυτή την περίπτωση, να είστε βέβαιος μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, γυρίστε τις φέτες. συντρίψει ελαφρά τα αυγά σε ένα και ρίξτε τα στο νερό. Αμέσως μετά από αυτό, σβήστε τη φωτιά και σκεπάστε το σκεύος με καπάκι.
Μετά από 3 λεπτά, τα αυγά είναι σχεδόν έτοιμο. Ζεστό ψωμί απλόχερα Βουτυρώνουμε. Τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τα αυγά από το τηγάνι, ελαφρύ κτύπημα στο κάτω μέρος με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το ψωμί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
2. Γρήγορη ramen με αυγό ποσέ
συστατικά
- 1 l ζωμό κοτόπουλου;
- αλάτι, πιπέρι τσίλι - με το γούστο?
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 20g τζίντζερ?
- 100 g των noodles?
- 1 αυγό?
- χόρτα για να διακοσμήσει.
προετοιμασία
Βράζουμε το ζωμό κοτόπουλου ή σκέτο νερό. Προσθήκη καρυκεύματα - αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας. Υπάρχει θέσει επίσης το τριμμένο τζίντζερ. Τοποθετήστε τα noodles σε νερό και να μειώσει θερμότητα στο μέσο. Μόλις τα ζυμαρικά είναι ελαφρώς μαλακώσει, κάνει μια μικρή τρύπα σε αυτό και να σπάσει ένα αυγό σε αυτό.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο χόρτα. Αύξηση της θερμότητας για λίγα δευτερόλεπτα για να αρπάξει το αυγό γρήγορα, και στη συνέχεια, σιγοβράστε μερικά λεπτά. Βάλτε σε ένα μπολ. προσθέστε φέτες βραστό κρέας, αν το επιθυμείτε.
3. Αυγό ποσέ με κρασί
συστατικά
- 1 ποτήρι κόκκινο ή λευκό κρασί?
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος?
- 2-3 αυγά.
προετοιμασία
Ρίξτε σε μια κατσαρόλα το κρασί και το ζωμό. Το μείγμα φέρεται σε αναρροή. Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι, ένα κάθε φορά. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά. Τακτοποιήστε σε ένα πιάτο ή μια φέτα ψωμί.
βλέπε επίσης🧐
- Πώς να μαγειρέψουν τα αυγά να μπορούν να καθαρίζονται και ήταν νόστιμο
- 3 συνταγές κουάκερ με αυγά
- 6 εύκολοι τρόποι για να μαγειρέψουν τα αυγά ποσέ