15 συνταγές για ένα νόστιμο γεύμα σε μια βιασύνη

1. Ψητό σολομό με λεμόνι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.

συστατικά

• 4 κομμάτια σολομού?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• ¼ φλιτζάνι λευκό κρασί?
• 1½ λεμόνι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• μια πρέζα κόκκινο πιπέρι?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 λεμόνι?
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​άνηθο.

προετοιμασία

Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι πλευρά και τοποθετήστε τα φιλέτα του δέρματος επάνω. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια να αναστρέψετε.

Σβήνουμε με το κρασί, το χυμό από 1 λεμόνι, σκόρδο ψιλοκομμένο και κόκκινο πιπέρι. Φέρεται σε βρασμό χύνοντας το φιλέτο σάλτσα.

Όταν ο σολομός θα σκουρύνει, να το αφαιρέσετε. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το χυμό ½ λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα θα πρέπει να μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Αυτό διαρκεί περίπου 2 λεπτά.

Ρίχνουμε τη σάλτσα ψαριού, γαρνίρετε με άνηθο και φέτες λεμονιού.

2. Ομελέτα με μοτσαρέλα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.

συστατικά

• 350 γρ ώριμες ντομάτες διαφορετικά χρώματα?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• ξίδι από κόκκινο κρασί, αλάτι, μαύρο πιπέρι - σε γεύση?
• 15 g φρέσκου βασιλικού?
• ½-1 φρέσκο ​​κόκκινο πιπέρι τσίλι;
• 100 g μοτσαρέλα?
• 4 μεγάλα αυγά κότας.

προετοιμασία

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, εποχή τους Ή / ₂ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.

Τα περισσότερα από τα φύλλα του βασιλικού πολτού με ένα τσίμπημα του άλατος σε μια κατάσταση πολτού και ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το τσίλι και μοτσαρέλα.

Προθερμάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα ½ κουταλιά ελαιόλαδο. Χτυπάμε και ρίχνουμε μέσα τα αυγά, τα ανακατεύουμε, αλλά δεν φέρνουν σε ετοιμότητα. Βάλτε το τυρί στο κέντρο του τηγανιού, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από όλα το πετρέλαιο και το βασιλικό. Η κάψα αφήνεται να κρυώσει ελαφρά.

Ένα λεπτό αργότερα, διπλώστε απαλά το ομελέτα στη μέση και θέση στις ντομάτες. Κόψτε το στη μέση, αποκαλύπτοντας τη μοτσαρέλα. Προσθέστε τσίλι και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα φύλλα βασιλικού.

3. Ψητά σκουμπρί με ντομάτα και quinoa μείγμα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.

συστατικά

• 300 g του quinoa?
• αλάτι - σε γεύση?
• ½ λεμόνι?
• 4 χωρίς εντόσθια σκουμπρί?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 2 κλωναράκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 800 γρ τομάτας διαφορετικά χρώματα?
• 1 φρέσκο ​​κόκκινο τσίλι?
• 1 κουταλιά βαλσαμικό ξύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γιαούρτι;
• 2 κουταλάκια του γλυκού (γεμάτη) τριμμένο χρένο?
• ένα ζευγάρι κλωναράκια φρέσκο ​​βασιλικό.

προετοιμασία

Βράστε 2 φλιτζάνια νερό και ρίξτε το στην ταινία. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μισό λεμόνι, κάλυμμα. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Κάνουν κάθε σκουμπρί εγκάρσιες τομές και στις δύο πλευρές, αφήνοντας στο οστό περίπου 2 cm. Rub άλας, μαύρο πιπέρι, και κορίανδρο.

Στη συνέχεια βάζουμε το σφάγιο σε ένα μεγάλο τηγάνι με 1 κουταλιά καυτό σε μέτρια φωτιά λάδι ελιάς. Ψεκάστε το ψάρι με δεντρολίβανο και το λιωμένο σκόρδο γαρύφαλλο και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Κόβουμε τις ντομάτες και τακτοποιήστε τα σε ένα ευρύ πιάτο. Top ρίξει ψιλοκομμένα τσίλι. Έτοιμο Τύπου quinoa και add στο κέντρο. Γεμίστε τα 2 κουταλιές ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας βαλσαμικό ξύδι. Αλάτι και πιπέρι.

Τηγανητά σκουμπρί, θέση στην κορυφή της σαλάτας.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι και το χρένο και περιχύσετε το ψάρι. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.

4. cheeseburger ντομάτα

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.

συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 450 g του κιμά βοείου κρέατος?
• 1 κουταλιά κέτσαπ?
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 4 φρέσκες ντομάτες?
• ⅔ φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ τυρί?
• μια δέσμη των μαρούλι?
• 4 φέτες αγγουράκι τουρσί?
• σουσάμι.

προετοιμασία

Σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει τον. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το επίγειο βόειο κρέας. Δώστε το κρέας να ροδίσει και στραγγίζουμε το λίπος. Προσθήκη κέτσαπ, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε τις ντομάτες κώλο κάτω. Χωρίστε κάθε σε έξι σφήνες χωρίς κοπή των καρπών τελείως. ισοπεδώσουν απαλά τις φέτες Και δεδομένου ότι στον πυρήνα του μίγματος με βάση το κρέας. Top τυρί ρίξει και ψιλοκομμένο σαλάτα.

Γαρνίρετε με φέτες αγγουράκι τουρσί και σουσάμι.

5. tacos Τυρί τηγάνι

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.

συστατικά

• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 1 μια δέσμη πράσινο κρεμμύδι?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλιά σκόνη τσίλι?
• 1 κουταλιά κύμινο έδαφος?
• αλάτι - σε γεύση?
• 450 g του κιμά βοείου κρέατος?
• 450 g της τομάτας?
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα ή βραστό φασόλια?
• 1 κουταλιά καυτερή σάλτσα?
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ τυρί.

προετοιμασία

Κόβουμε τις φέτες πιπέρι, μπριζόλα δέσμη κρεμμυδάκια ½. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και πετρέλαιο θέρμανσης σε αυτό. Ρίξει πίσω το κρεμμύδι και το πιπέρι και σοτάρετε για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύετε 1 λεπτό ακόμη. Περίοδος με σκόνη τσίλι, το κύμινο και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τον κιμά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Πέτα στο τηγάνι σε κύβους τις ντομάτες και τα φασόλια. Ανακατεύουμε μέχρι να εξομαλυνθούν. Ρίξτε καυτή σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ. Καλύψτε και σιγοβράστε για 2 λεπτά.

Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια.

6. muffins Αυγό με ζαμπόν και τυρί

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.

συστατικά

• Ηλιέλαιο - για λίπανση?
• 12 φέτες ζαμπόν?
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar?
• 12 μεγάλα αυγά?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 ματσάκι φρέσκα μαϊντανός.

προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Λιπάνετε 12 καλούπια για cupcakes με ηλιέλαιο. Βάλτε κάθε μία φέτα ζαμπόν, με τη μορφή ενός κυπέλλου. Πασπαλίζουμε τσένταρ, να σπάσει το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ψήστε το φαγητό για 12-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με μαϊντανό.

7. Κρεμώδης κοτόπουλο με λεμόνι

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.

συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• 4 στήθος κοτόπουλου φιλέτο?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού?
• 4 κόκκινες πατάτες?
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού?
• ¼ κρέμα φλιτζάνι βαρύ?
• 1 μεγάλο λεμόνι.

προετοιμασία

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, θερμάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Προσθήκη του μαστού, το αλάτι και το πιπέρι. Τηγανίζουμε το κρέας με πλούσια ροδίσει 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά. Μετά Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ζωμό κοτόπουλου. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι, και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Εάν, κατά τη διάρκεια της τηγάνι κολλήσει στο κάτω μέρος από τα κομμάτια κοτόπουλου, απαλά τους χωρίσει μια ξύλινη σπάτουλα.

Βάλτε ψιλοκομμένα πατάτες σε φέτες, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 8 λεπτά. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, κρέμα και φέτες λεμονιού. Αναμείξτε καλά το περιεχόμενο και μαγειρεύουμε άλλα 2 λεπτά.

Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ρίχνουμε τη σάλτσα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με θυμάρι.

8. Ζυμαρικά με γαρίδες και αρακά

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.

συστατικά

• 350 g των ζυμαρικών πέννες?
• 2 φλιτζάνια σπανάκι φύλλα?
• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού?
• ⅓ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα?
• ¼ φλιτζάνι κουκουνάρι ή αμύγδαλο?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 450 g των αποφλοιωμένων γαρίδας?
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια?
• θρυμματισμένα κόκκινη πιπεριά τσίλι - προαιρετική.

προετοιμασία

Βράζουμε σε μια κατάσταση πάστα AlDente. Αφήστε μισό φλιτζάνι νερό από το ζυμαρικό, Χύστε το υπόλοιπο υγρό.

Προετοιμάστε το πέστο. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, συνδυάστε το σπανάκι, βασιλικό και ⅓ φλιτζανιού ελαιόλαδο μέχρι να εξομαλυνθούν. Προσθέστε τα κουκουνάρια (ή αμύγδαλα), το τυρί και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Περίοδος πάντα με αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, η θερμότητα μια κουταλιά της σούπας λάδι. Μπράουν οι γαρίδες για 3-4 λεπτά. Βάλτε τα ζυμαρικά, τα μπιζέλια και σάλτσα, ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε ¼ φλιτζάνι νερό στο οποίο η μαγειρεμένα ζυμαρικά και λίγο σβήσει.

Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα και, αν θέλετε, τσίλι.

9. Ψητό με ζυμαρικά

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.

συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 300-400 g οποιωνδήποτε ραβιόλια?
• 200 g των ταξιανθίες μπρόκολο?
• 2 πιπεριές?
• 1 καρότα;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 εκατοστού τζίντζερ ρίζα?
• 1 λάδι κουταλάκι του γλυκού σουσάμι?
• 2 κουταλιές Sriracha σάλτσα?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 1 κουταλιά ξίδι ρυζιού?
• 1 μια δέσμη πράσινο κρεμμύδι?
• καβουρδισμένο σουσάμι.

προετοιμασία

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, η θερμότητα μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Βάλτε ζυμαρικά σε ένα ενιαίο στρώμα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε το νερό στην κατσαρόλα, για την απόκρυψη ⅓ ζυμαρικά και να σβήσει το καπάκι 5-8 λεπτά.

Βάλτε ένα καθαρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε το μπρόκολο, φέτες πιπεριά και τα καρότα ζουλιέν για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα.

Ρίχνουμε το σησαμέλαιο, σόγιας και σάλτσα Sriracha, το μέλι και το ξύδι ρυζιού. Φέρεται σε βρασμό και αφήστε τη σάλτσα πήξει ελαφρά. Προσθέστε ζυμαρικά και ανακατεύουμε με τα λαχανικά.

Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και καβουρδισμένο σουσάμι.

10. Σάντουιτς με τυρί και κρέας

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 450 g του κιμά βοείου κρέατος?
• ½ κέτσαπ κύπελλο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα?
• 1 κουταλιά σκόνη τσίλι?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας έλαια;
• 8 φέτες σάντουιτς ψωμί?
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ.

προετοιμασία

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τον κιμά και Μπράουν το αυτό. Στραγγίστε το λίπος.

Στείλτε το τηγάνι κέτσαπ, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρη ζάχαρη, μουστάρδα και σκόνη τσίλι. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Το τελικό βάρος βάλει σε ένα πιάτο.

Λίπανση κάθε φέτα ψωμί με βούτυρο στη μία πλευρά. Πρώτα, τοποθετήστε το κάρτερ λαδιού πουρέ προς τα κάτω. Απλώστε μια κουταλιά γέμιση στην κορυφή, τυρί τσένταρ και ενός άλλου φέτα ψωμί και το βούτυρο πάνω.

Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζετε το σάντουιτς και από τις δύο πλευρές, έως ότου το ψωμί είναι χρυσό και το τυρί να λιώσει.

Κάντε το ίδιο με τα άλλα συστατικά. Μπορείτε να πάρετε τέσσερις νόστιμα σάντουιτς.

11. κοτόπουλο Caprese

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 450 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• ¼ βαλσαμικός ξύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 450 g των ντοματίνια?
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα βασιλικού?
• 4 φέτες μοτσαρέλα.

προετοιμασία

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, θερμάνετε το λάδι. Περίοδος κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

Προσθέστε στο τηγάνι βαλσάμικο ξύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο, μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες, το αλάτι τους και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά Ανακατέψτε βασιλικό.

Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι με ντομάτες. Τοποθετήστε πάνω από μοτσαρέλα και καλύπτουν με καπάκι, μέχρι να λιώσει το τυρί.

12. Πίτα με σπανάκι και φέτα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

συστατικά

• 100 καρύδια g πεύκο?
• 1 λεμόνι?
• ένα λάδι λίγο ελαιόλαδο?
• 5 μεγάλα αυγά?
• 300 g της φέτας?
• 50 g του cheddar τυρί?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2 πρέζες η ρίγανη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο?
• 400 g σπανάκι?
• 270 g της ζύμης φύλλο?
• αλάτι, πιπέρι καγιέν - με το γούστο?
• 1 μοσχοκάρυδο.

προετοιμασία

Τηγανίζουμε το κουκουνάρι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν - θα χρειαστούν περίπου 1-2 λεπτά. Λεπτομερώς τρίψτε το ξύσμα λεμονιού, πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, ανακατεύουμε καλά με ξηρούς καρπούς.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φέτα και τριμμένο τυρί τσένταρ. Πασπαλίστε με το πιπέρι και τη ρίγανη.

Βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προθέρμανση σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το μισό σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να poniknet. Προσθέστε το πράσινο υπολείμματα και επαναλάβετε τη διαδικασία.

Στο μισό μέτρο διάστημα λαδωμένη περγαμηνή ορίσει επικαλύψεις με ένα μικρό 4 στρώμα του φύλλο ζύμης. Λαδώνουμε μια μικρή ποσότητα λαδιού. Ένα κομμάτι του πουρέ και ομαλή, έτσι ώστε να σχεδόν κλείσει το χαρτί. Ψεκάστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, και καγιέν. Βάλτε έτσι 3 στρώματα.

Κομπόστα σπανάκι Ανακατέψτε μισό τριμμένο μοσχοκάρυδο, τα αυγά και το τυρί.

Μεταφέρετε τη ζύμη στο τηγάνι με χαρτί έτσι ώστε οι άκρες κρέμονταν. Ομοιόμορφα χύνεται το μίγμα σπανακιού και καλύψτε το με μια δοκιμή.

Μέσα σε 2 λεπτά, τηγανίζουμε την πίτα από τον πυθμένα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στο πάνω ράφι του προθερμασμένο 200 ° C φούρνο. Περιμένετε 18-20 λεπτά, ήταν εκεί για να τραγανή.

13. Σούπα με μπέικον και κουνουπίδι

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.

συστατικά

• 4 φέτες μπέικον;
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 2 μέτρια καρότα?
• 2 σέλινο?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
• 2 κλωναράκια θυμάρι?
• κουνουπίδι 1 κεφάλι?
• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών?
• 1 φλιτζάνι γάλα.

προετοιμασία

Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Βάλτε το σε ένα πιάτο.

Σε μια κατσαρόλα, αφήστε 2 κουταλιές της σούπας λίπος. να τον ρίξουν στα κύβους τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 λεπτό αλεύρι πασπαλίζουμε. Μαγειρέψτε άλλα 2 λεπτά.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο θυμάρι και χωρίζονται σε μπουκετάκια κουνουπίδι. Ρίχνουμε το ζωμό και το γάλα. Φέρεται σε βρασμό και σιγοβράστε για 15 λεπτά, μέχρι οι βλαστοί είναι μαλακά. Αλάτι και πιπέρι.

Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε τη σούπα τηγανητό μπέικον.

14. Capellini Primavera

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.

συστατικά

• 350 g Cappellini?
• ελαιόλαδο?
• 2 φλιτζάνια μπρόκολο μπουκετάκια?
• 450 g από κίτρινο και κόκκινο κεράσι ντομάτες?
• 250 g των μικρών μανιταριών?
• 420 g σε κονσέρβες αγκινάρες;
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• ¾ φλιτζανιού τριμμένο τυρί παρμεζάνα?
• φρέσκο ​​βασιλικό.

προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Βράζουμε σε μια κατάσταση πάστα AlDente. Το νερό από το ζυμαρικό, φέρεται σε ποτήρι.

Ψεκάστε ένα ταψί με ελαιόλαδο, τοποθετήστε τα μπρόκολα, ντομάτες, μανιτάρια. Αγκινάρες, αφαιρέστε από την άλμη, λίγο ξηρό και να προσθέσετε στα άλλα συστατικά.

Περίοδος πάντα με το έδαφος το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και επιστροφή στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Στη μέση της προετοιμασίας των περιεχομένων της λεκάνης θα πρέπει να αναμειγνύονται.

Βάλτε τα λαχανικά σε ένα ταψί με Cappellini, προσθέτουμε το τυρί παρμεζάνα και ½ φλιτζάνι νερό από την πάστα. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και ζωηρή ανάδευση μέχρι να σχηματιστεί η σάλτσα. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε λίγο νερό.

Σερβίρετε με βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα.

15. Χοιρινό μπριζόλα με σκόρδο, δεντρολίβανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.

συστατικά

• 450 g του λαχανάκια Βρυξελλών?
• ένα λάδι λίγο ελαιόλαδο?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 4 χοιρινό παϊδάκια 2,5 cm πάχος χωρίς κόκαλα?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου?
• ¼ κρέμα κύπελλο?
• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο?
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 ° C. Κόψτε τα λάχανα στο μισό και τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί, λιπαίνονται με ελαιόλαδο. Spice αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε για 25-30 λεπτά.

Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά ένα από χυτοσίδηρο τηγάνι, Pour 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Χοιρινό μπριζόλες χαρτοπετσέτα blot, αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε κάθε πλευρά για 2 λεπτά. Τυλίξτε το κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να γίνει μαλακό. Spice 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ζωμό και την κρέμα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα.

Σβήστε τη φωτιά και ανακατεύετε σε σάλτσα βουτύρου. Επιστρέψτε τις χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι και ρίχνουμε τη σάλτσα. Κρατήστε τους υπό την κάλυψη μέχρι να είναι ζεστό.

Σερβίρετε τις μπριζόλες με λάχανο και σάλτσα.