14 πολύ νόστιμο πιάτο κολοκύθι

Κολοκυθάκια, βρασμένο με ντομάτες και πιπεριές

Αυτό είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, και γαρνίρουμε την ίδια στιγμή. Έτσι ατμό κολοκυθάκια εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό και κρύο.

συστατικά

• 2 μέτρια κολοκυθάκια?
• 1 καρότο?
• 2 ντομάτες?
• 1 πάπρικα?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• 2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 ματσάκι άνηθο και μαϊντανό.

προετοιμασία

Πλένετε όλα τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα, αφαιρέστε τη φλούδα από το σκουός, όταν είναι απαραίτητο. πιπέρι σπόροι αφαίρεση.

Λίπος το τηγάνι με ηλιέλαιο. Όταν ζεσταθεί, να στείλετε τα τηγανητά κρεμμύδια και το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο. Μετά από μερικά λεπτά, να τις φέτες ντομάτας και πάστα ντομάτας. Λίγα λεπτά αργότερα - άχυρο πιπεριά και καρότο, και στη συνέχεια - σε κύβους ταινίες ή κολοκυθάκια.

Λαχανικά χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς. Αν απελευθερώνουν αρκετά υγρά και να αρχίσουν να καίγονται, προσθέστε λίγο νερό. Μετά τον κολοκυθάκια με αλάτι, πιπέρι και καπάκι την κατσαρόλα με το καπάκι.

Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα.

«Βαρέλια» του κολοκυθάκια με κιμά

Η ικανοποίηση και απλό πιάτο, το οποίο φαίνεται επίσης εντυπωσιακή πάνω στο τραπέζι.

συστατικά

• 3 μικρά κολοκυθάκια?
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 500 g του κιμά?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 1 δέσμη μάραθο?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 50 g σκληρού τυριού.

προετοιμασία

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κομμένο σε κομμάτια 3-4 εκατοστά σε ύψος. Η μεγαλύτερη διάμετρος του λαχανικού, τα ακόλουθα πρέπει να είναι «βυτία». Κουτάλι ή μαχαίρι, αφαιρέστε τον πολτό, αφήνοντας ένα «κάτω». Η σάρκα δεν ρίξει.

Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο, το κρεμμύδι και το καρότο. Στο τέλος της σεζόν με αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε τη σάρκα από τα κολοκυθάκια και κιμάς. Καλύτερη - βοδινό ή ένα μείγμα από χοιρινό και κοτόπουλο ή μοσχάρι. Καθαρά χοίρων θα είναι πολύ τολμηρό. Όταν γέμιση ροδίσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συμπληρώστε τη γέμιση κολοκυθάκια. Κανονίστε για ένα ταψί, το τοποθετημένα περγαμηνή. Ψεκάστε κάθε «βαρέλι» τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.

Κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί

Η γεύση είναι πικάντικη και λεπτή την ίδια στιγμή, ενώ η υφή του κολοκυθάκια από πολύ ζουμερό.

συστατικά

• 2 μικρά κολοκυθάκια?
• 200 γραμμάρια τυριού?
• 1 ματσάκι άνηθο και μαϊντανό?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 αυγό?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 100 g σκληρό τυρί.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια φλούδα και κομμένα κατά μήκος. Κουτάλι ή μαχαίρι, αφαιρέστε τον πολτό, για να πάρετε μια «βάρκα».

Σε ένα ξεχωριστό τυρί μείγμα μπολ, ψιλοκομμένα χόρτα, διέρχεται μέσω ενός πρέσα σκόρδου, ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ξεκινήστε ένα μίγμα κολοκυθάκια.

Τακτοποιήστε τα γεμιστά κολοκυθάκια στο τηγάνι, το τοποθετημένα περγαμηνή. Κάθε πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 40 λεπτά.

Κολοκυθάκια, ψημένο με ξινή κρέμα και μυρωδικά

Διαγωνισμός λόγω της ξινό και αρωματικά χάρη σε ένα δείπνο των βοτάνων. Κατάλληλο τόσο για τις καθημερινές και για γιορτινό τραπέζι.

συστατικά

• 5 μικρά κολοκυθάκια?
• 1 άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• 2 μαϊντανός?
• 2 βασιλικό δέσμης?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 500 g κρέμας, 20% λίπος?
• 3 αυγά?
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα?
• 50 g βουτύρου.

προετοιμασία

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε κύκλους περίπου ένα εκατοστό παχύ. Στην ιδανική περίπτωση, αν ο νεαρός λαχανικών. Αν όχι, κόψτε τη φλούδα. Ψεκάστε κολοκυθάκια αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε και καταρρέουν χόρτα. Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο. Όλα αυτό το μίγμα με ξινή κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιόμορφη μάζα κρεμώδη αυγό.

Τηγανίζουμε τα κολοκύθια σε ηλιέλαιο για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, απλώστε τα πρώτα κολοκυθάκια σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους, και στη συνέχεια, αλειμμένη με βούτυρο ένα ταψί.

Χύστε κολοκυθάκια κρέμα με βότανα και αποστολή για 20-30 λεπτά σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο.

Ψητά κολοκυθάκια με τυρί και μυρωδικά

Όπως ακόμη και εκείνοι οι οποίοι αδιαφορούν για λαχανικά. Οι Κολοκυθάκια εμποτισμένα με κρέμα γάλακτος και κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα σας.

συστατικά

• 3 μικρά κολοκυθάκια?
• 50 g βούτυρο?
• αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
• 1 φλυτζάνι γάλα?
• 2 αυγά?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 1 βασιλικό ματσάκι?
• 200 γραμμάρια τυριού?
• 100 g σκληρό τυρί?
• ηλιέλαιο για τη λίπανση.

προετοιμασία

Πλένουμε και φλούδες κολοκυθάκια. Κόβουμε σε λεπτές φέτες και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει (3-5 λεπτά).

Ενώ σκουός δροσίζει, την προετοιμασία της σάλτσας. Τηγανίζουμε σε αλεύρι βούτυρο. Προσθέστε σε αυτό το γάλα και τα αυγά, προ-σύρμα. Αναμείξτε καλά με το αλεύρι είναι εντελώς sold out και δεν υπήρχαν κομμάτια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και αφαίρεση από τη φωτιά.

Λαδώνουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο και τοποθετήστε το στα κολοκυθάκια, το καλύτερο - επικάλυψη.

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τρίψτε το με το τυρί. Χύστε το μείγμα αυτό πάνω από το σκουός. Ρίχνουμε όλα τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήστε για 20-25 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 200 ° C.

σκουός πίτσα

Πιάτο που μπορείτε να εκπλήξει και να συμπληρώσετε τη διατροφή των φιλοξενούμενων. Ωστόσο, δεν ταλαιπωρία με τη ζύμη.

συστατικά

• 2 μέτρια κολοκυθάκια?
• 1 αυγό?
• 1 δέσμη μάραθο?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 1 μια δέσμη πράσινο κρεμμύδι?
• αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας?
• ½ άλας κουταλάκι?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 50 g βούτυρο?
• 2 κουταλιές φρυγανιά?
• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 1 ντομάτα?
• 100 g σκληρό τυρί.

προετοιμασία

Πλύντε και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη κολοκυθάκια. Πιέστε τον πολτό για να απαλλαγούμε από υπερβολική υγρασία. Ανακατέψτε με αυγό, ψιλοκομμένα χόρτα και κοσκινισμένο αλεύρι. Αλάτι και πιπέρι.

Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Βάλτε τη ζύμη στο μυελό της. Το πάχος θα πρέπει να είναι περίπου 1 cm. Κορυφή με ψιλοκομμένα βραστά κοτόπουλο (Μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο) και φέτες ντομάτας. Ψεκάστε τριμμένο τυρί και να το στείλει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 25-30 λεπτά.

frittata

ιταλική ομελέτα Αυτό μπορεί να γίνει από σχεδόν τίποτα. Συμπεριλαμβανομένων κολοκυθάκια.

συστατικά

• 1 μέτριο κολοκύθι?
• 1 πάπρικα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 ματσάκι χόρτα?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 4 αυγά?
• ½ φλιτζάνι γάλα.

προετοιμασία

Αποφλοιωμένες και σπόροι των κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Το ίδιο έκαναν και με το πιπέρι. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους. Chop χόρτα.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο. Όταν μαλακώσει, προσθέστε σε αυτό κολοκυθάκια, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Προσθέστε σε αυτά τα βότανα και πιπέρι. Το προκύπτον μίγμα χύνεται κολοκυθάκια.

Μπορείτε να dozharit ομελέτα σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι, και μπορούν να σταλούν επάνω για 15-20 λεπτά στο φούρνο. Μόνο σε αυτή την περίπτωση τα πιάτα να είναι ανθεκτική.

Κολοκυθάκια, τηγανισμένα σε σάλτσα σόγιας

Πιάτο σε ασιατικό στυλ με πικάντικη, γεύση πιπεράτη. τέλεια με ρύζι.

συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο?
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κρεμμύδι?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ½ τζίντζερ κουταλάκι?
• 2 μέτρια κολοκυθάκια?
• 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• 5 σκελίδες του σκόρδου.

προετοιμασία

Η μικρή ποσότητα νερού, αραιού άμυλο, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπερόριζα.

Marrow πλύση, ζάρια πάχος όχι μεγαλύτερο από 1 cm. Fry σε ένα καλά θερμαίνεται τηγάνι, λιπαίνονται με φυτικά έλαια. Προαιρετικά, προσθέστε τα καρότα και πιπεριά.

Τα κολοκυθάκια μισοτελειωμένο χύστε πλήρωσης σόγιας. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί για λίγο.

Κολοκυθάκια με κουρκούτι

Χάρη σε τεμπούρα κολοκυθάκια, όταν το τηγάνισμα δεν χάνουν χυμώδες. Εξαιρετική σε συνδυασμό με την κρέμα γάλακτος και μια ποικιλία του σκόρδου σάλτσες.

συστατικά

• 1 μεγάλο κολοκύθι?
• 2 αυγά?
• αλεύρι Ή / ₂ 1 φλιτζάνι?
• 6 κουταλιές της σούπας κρέμας?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 κουταλάκι του γλυκού Προβηγκίας βότανα?
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

προετοιμασία

Πλένουμε και κολοκυθάκια κομμένα σε κύκλους περίπου ένα εκατοστό παχύ. Ετοιμάστε τη ζύμη: Ανακατεύουμε το αυγό, 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι, την ξινή κρέμα, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Κάθε κομμάτι της κολοκυθάκια ρολό στο αλεύρι, dunk στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε ένα καλά θερμαίνεται και λαδωμένο τηγάνι.

Κρέμα κολοκύθι

Διαιτητικά και πολύ λεπτή σούπα, το οποίο είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστούν.

συστατικά

• 2 μέτρια κολοκυθάκια?
• 1 άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κάρυ κουτάλι?
• 2 άνηθο δέσμης?
• 200 ml της κρέμας?
• 1 πακέτο μπισκότα.

προετοιμασία

Νέοι σκουός, πλύνετε, κόψτε το κοτσάνι και τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Τοποθετήστε τον πολτό σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό, έτσι ώστε να καλύπτεται ένα μικρό σκουός. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ευαίσθητος κατάσταση.

Αφαιρέστε το σκουός από τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε ελαφρά μπλέντερ. Προσθέστε το κάρυ και ψιλοκομμένο άνηθο, λίγο θερμαίνεται κρέμα. Ανακατέψτε.

Σερβίρουμε με κρουτόν.

Τηγανίτες κολοκυθάκια

Superbyudzhetno και αρκετά ικανοποιητική. Τέτοιου είδους «παϊδάκια» μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο και είναι βολικό για να πάρετε μαζί σας στη δουλειά.

συστατικά

• 2 μικρά κολοκυθάκια?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 αυγά?
• αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό, προσθέτουμε το αλάτι και αφήστε το για 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, τρίψτε σε ένα μικρό τυρί τρίφτη και παραλείψτε μέσα από την πρέσα σκόρδου. Πατήστε τα κολοκυθάκια και τα ανακατεύουμε με το τυρί, το σκόρδο, τα αυγά και το αλεύρι. Από τις προκύπτουσες κιμά κάνουν τηγανίτες και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο.

Αν το μείγμα έχει γυρίσει πάρα πολύ υγρή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Αν τα κολοκυθάκια πήρε τόσο υδαρής ότι «παϊδάκια» δεν εκμεταλλευτούμε, απλώστε τη γέμιση στην κατσαρόλα με ένα κουτάλι.

κολοκυθάκια κέικ

Η αρχική εκκίνηση, η οποία θα κοσμούν το γιορτινό τραπέζι. Αλλά τα συστατικά είναι τόσο προσιτή και εύκολη συνταγή που μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν κάθε μέρα.

συστατικά

• 1 μεγάλο κολοκύθι?
• 1 άλας κουταλάκι?
• αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας
• 3 κουταλιές σιμιγδάλι?
• 2 αυγά?
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 ματσάκι χόρτα?
• 200 g των φυσικών γιαούρτι.

προετοιμασία

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, φλούδα και τους σπόρους, σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό. Περίοδος με αλάτι και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Mark Στραγγίξτε το υγρό, προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και τα αυγά. Από την προκύπτουσα ζύμη τηγανίζουμε οι τηγανίτες θα πρέπει να πάρει 5-6 κομμάτια. Pan πριν το τηγάνισμα λάδι γράσο ηλιέλαιο.

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το καρότο. Επίσης, τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Στο τέλος, προσθέτουμε το σκόρδο, πέρασε μέσα από τον Τύπο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συλλέξτε κέικ, εμβάπτιση κάθε τηγανίτα γιαούρτι σκουός και καρότο και το κρεμμύδι εξαπλούμενη στιβάδα.

Τραγανό σκουός μπαστούνια

Εξίσου καλά έρχονται με μαλακό τυρί και μπύρα. Γεύσεις μπορεί να μεταβάλλεται με προσθήκη ή αφαίρεση μπαχαρικά.

συστατικά

• 1 κολοκύθι?
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 άλας κουταλάκι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• 3 κουταλιές φρυγανιά.

προετοιμασία

Καθαρίστε τα κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστουνάκια περίπου ένα εκατοστό παχύ.

Το ελαιόλαδο αναμιγνύεται με αλάτι και μπαχαρικά και κολοκυθάκια pomarinuyte σε αυτό για 20-30 λεπτά.

Κολοκυθάκια ρολό στην τριμμένη φρυγανιά και τοποθετήστε σε ένα ταψί, την τοποθετημένα περγαμηνή. Αποστολή ψήσιμο σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει παμπ δεν σχηματίστηκε κρούστα.

μαριναρισμένα κολοκυθάκια

Φως απότομη-γλυκό σνακ. Αποθηκεύονται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα και καλά που δαπανάται για εξόδους.

συστατικά

• 2 μέτρια κολοκυθάκια?
• 1 άλας κουταλάκι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 δέσμη μάραθο?
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• ½ κουταλάκι νιφάδες κόκκινο πιπέρι?
• 2 κουταλιές 9 τοις εκατό ξύδι?
• 6 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι.

προετοιμασία

Νέοι σκουός, ξέβγαλμα και κομμένα σε λεπτές φέτες. Είναι εύκολο να το κάνουμε ξεφλουδίζων. Ρίχνουμε τα λαχανικά με αλάτι και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά.

Προετοιμάστε τη μαρινάδα: αναμίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο, πιπέρι, ξύδι, το ελαιόλαδο και το μέλι. Αν ο τελευταίος κρυσταλλώνεται, να λιώσει σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων.

Στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια με το διαχωρισμένο χυμό, εκτέλεσε το μαρινάδα και κατάστημα στο ψυγείο για 2-3 ώρες, και κατά προτίμηση επί μία νύκτα.

βλέπε επίσης

• ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Χρήσιμα λαζάνια με κολοκυθάκια και τυρί →
• Συνταγή: Τραγανά κολοκυθάκια «δωρεάν» στο φούρνο →
• Ασυνήθιστη επιδόρπιο από κολοκυθάκια και σοκολάτα →
• 12 πολύ νόστιμα πιάτα της μελιτζάνας →
• Πώς να ψήνουν πατάτες: 13 καλύτερες συνταγές →