10 τρόποι για να βελτιώσετε σάντουιτς
τροφή / / December 19, 2019
1. Αντικατάσταση της βάσης
Εκτός από το συνηθισμένο ψωμί, υπάρχουν πολλές επιλογές για το πού να τοποθετήσει τη γέμιση. Ινδικό ψωμί Roti Paraty καλαμπόκι ή γραμμάρια αλεύρι, μεξικάνικη τορτίγια, λεπτή άζυμο πίτας η οποία μπορεί να έχει ακόμη και για εκείνους που προσέχουν το βάρος τους, ιταλικά τσιαπάτα ή θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμο focaccia. Αν τίποτα από αυτά δεν είναι επιχείρηση, στεγνώστε το συνηθισμένο ψωμί (Borodino ή λευκό) σε ένα τηγάνι ή σε μια τοστιέρα και τρίψτε μια σκελίδα σκόρδο. Απλά μην το παρακάνετε: το σκόρδο δεν δίνει μόνο μια γεύση φωτεινό, αλλά όχι λιγότερο εντυπωσιακή οσμή.
2. Διαλέξτε σάλτσα
Κέτσαπ και μαγιονέζα - το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό, αλλά απλά αντικαθιστώντας τη σάλτσα μπορεί να κάνει το σάντουιτς ένα εντελώς νέο άρωμα. Για παράδειγμα, σε ένα συμβατικό μαγιονέζα μπορεί να προσθέσει λίγη μουστάρδα, στη συνέχεια, να πάρει τη σάλτσα «Προβηγκίας» για σάντουιτς με βάση το κρέας ή φλούδα λεμονιού - αυτή η σάλτσα πηγαίνει καλά με τα ψάρια και γαρίδες. Ένα γιαούρτι με σκόρδο, κόλιανδρο και φρέσκο κρεμμυδάκι κατάλληλο για όλους, το κύριο πράγμα - για να επιλέξετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι χωρίς αρωματικές ουσίες.
Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να κάνει ή να βελτιώσουν τη δική τους σάλτσα - σε καταστήματα μεγάλη ποικιλία από σάλτσες, τα οποία είναι κατάλληλα όχι μόνο για τις σαλάτες, αλλά και για σάντουιτς. Ταϊλάνδης γλυκιά σάλτσα πηγαίνει καλά με γαλοπούλα, σάλτσα μπάρμπεκιου - βόειο κρέας, μουστάρδα σιτηρών - ανθρακικό, και κοτόπουλο τεριγιάκι για μόλις δημιουργήσατε.
3. χρήση λαχανικά
Κάνουν ένα ζουμερό σάντουιτς και τη γεύση του - πιο ζωντανά. Ώριμο αβοκάντο με παξιμάδι με γεύση κρέμα γάλακτος του αντικαθιστά το λίπος, ειδικά σε σάντουιτς με ψάρι ή γαλοπούλα, και μπορεί να γίνει το κύριο συστατικό του χορτοφάγους σάντουιτς. Σχεδόν κάθε σάντουιτς που μπορείτε να προσθέσετε λεπτές φέτες κολοκυθάκια, τηγανισμένες σε ελαιόλαδο ή στη σχάρα. Αν σας αρέσει η ευκρίνεια, προσπαθήστε να βάλετε στο σάντουιτς σε λεπτές φέτες ραπανάκια, daikon, και κόκκινο κρεμμύδι - είναι πιο γλυκό από το συνηθισμένο.
4. Πειραματιστείτε με βότανα
Μαρούλι - αυτό είναι ίσως το πιο δημοφιλές χόρτα σάντουιτς. Έχει ουδέτερη γεύση, έτσι ώστε να συνδυάζεται με άλλα προϊόντα. Αν νομίζετε ότι άγευστη παγόβουνου, προσπαθήστε να το αντικαταστήσει με ρόκα.
- Της μουστάρδα γεύση καρυδιού πηγαίνει καλά με το κρέας, το τυρί και τις γαρίδες - δήλωσε ο Βασίλι Emelianenko, η μάρκα-σεφ της υπηρεσίας "Shefmarket». - Σαλάτα σάντουιτς ρομαντισμό Προσθήκη δριμύτητα και πικρή radichchio - μπαχαρικών. Άνηθο και το σπανάκι μπορεί να προστεθεί στο σάντουιτς με ψάρι και βασιλικό και κόλιαντρο «φίλοι» με τυρί.
5. τηγανίζουμε το ψωμί
Εάν χρησιμοποιείτε ένα ζουμερό συστατικά - ντομάτες, λιπαρά σάλτσες, ψητό βοδινό κρέας, κονσερβοποιημένα ψάρια, - το ψωμί μπορεί να λιώσει ακόμα και πριν ετοιμαστείτε να φάτε το προϊόν σας. Για να αποφευχθεί αυτό, στεγνώστε το ψωμί στο τηγάνι ή στη σχάρα. Θα γίνει τραγανό και να μην στραφούν σε χυλός.
6. Construct σάντουιτς διώροφο
Το πιο σημαντικό πράγμα σε ένα σάντουιτς - το γέμισμα. Εδώ είναι ένας απλός τρόπος για να κάνει ένα σάντουιτς «πλουσιότερη» Πάρτε δύο φέτες ψωμί για τοστ και περικοπή από ένα μόνο ψίχα, αφήνοντας μια κρούστα περίπου μισό εκατοστό πλάτος. Θα πρέπει να πάρετε ένα είδος «πλαίσιο».
Βάλτε ένα «πλαίσιο» για ένα τοστ και θέσει στο αυλάκι τη γέμιση με το γούστο: κύβους ζαμπόν, τηγανητά μανιτάρια, ντομάτα φέτες. Ψεκάστε το σύνολο τυρί κατασκευή και ψήστε στο φούρνο στους 180 ° C, έως ότου το ψωμί είναι ροδίσει, και το τυρί έχει λιώσει. Νοστιμότερα που παίρνετε όταν ρίξτε γέμιση ένα ωμό αυγό και ψήνουμε μέχρι να γίνει.
7. Προσθήκη ευκρίνεια
Τουρσί κάπαρη και ελιές με βάση το κρέας και τα ψάρια σάντουιτς - είναι εναλλάξιμα συστατικά, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί. Ξινή λιαστές ντομάτες και πικάντικο τουρσί αγγούρια πάει καλά με το κρέας, τα αγγουράκια τουρσί - με τα ψάρια και τα πικάντικα Κορέας λάχανο kimchi σάντουιτς θα δώσει μια εξωτική γεύση Άπω Ανατολή.
8. Δώστε μέχρι ψωμί
Αν θέλετε να διατηρήσετε την αρμονία, μπορείτε να κάνετε ένα σάντουιτς χωρίς ψωμί συνολικά. Θα αντικαταστήσει με επιτυχία τις φέτες ψητή μελιτζάνα (δεν θα πρέπει να είναι λεπτότερο από 1 cm), κομμένα κατά μήκος των αγγουριών (μέση ανάγκη να αφαιρεθεί προσεκτικά με τη βοήθεια του ένα κουταλάκι του γλυκού), κύκλοι πατάτες φούρνου ή κατάστημα κροτίδες τραγανό ρύζι.
9. Προσθήκη γλυκύτητα
Φαίνεται ότι τα γλυκά συστατικά δεν είναι στα σάντουιτς αλμυρό. Τίποτα δεν του είδους! Για παράδειγμα, τηγανητό κοτόπουλο θα δοκιμάσουν μόνο καλύτερα αν προσθέσετε σε αυτό λίγο κονσέρβες ανανά, τιναζόταν ζαμπόν με απόλυτα ώριμο πεπόνι, καθώς και κάθε τυρί με μούχλα είναι μόνο πιο νόστιμα αχλάδια εταιρείας και μαύρο ψωμί.
10. Κάντε επιδόρπιο σάντουιτς
Στην πραγματικότητα, αλμυρό συστατικά του σάντουιτς μπορεί να μην είναι καθόλου. σάντουιτς Επιδόρπιο, επίσης, έχουν το δικαίωμα να υπάρχει. Μαύρο ψωμί με τυρί cottage και τους ξηρούς καρπούς, φρυγανισμένο άσπρο ψωμί με σοκολάτα και καρύδι επικόλληση και μπανάνες ή τυρί και τριμμένο μήλο, ψωμί ολικής άλεσης με τυρί «Philadelphia» και φρέσκες φράουλες - απλή και γρήγορη εναλλακτική λύση χρονοβόρα και κέικ κέικ.
Δείτε επίσης:
- 8 πρωτότυπο ζεστά σάντουιτς από αναγνωρισμένους σεφ →
- Πώς να μαγειρέψουν την τέλεια σχάρα σάντουιτς με τυρί →
- Συνταγή για quesadillas για πρωινό →