10 τρόποι για να μαγειρέψουν πικάντικο salsa

Κλασικό και ασυνήθιστη παραλλαγή με μάνγκο, ανανά, αβοκάντο, καρπούζι, ροδάκινο, πεπόνι και άλλα.

Salsa - μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα. Παρά το γεγονός ότι τα περισσότερα από αυτό το πιάτο και μοιάζει με μια σαλάτα.

Συνήθως, η σάλτσα τροφοδοτείται από τα τσιπ τορτίγια. Αλλά είναι μια salsa μπορεί να είναι διαφορετική, για παράδειγμα, tacos πράγματα και αβοκάντο, προσθέστε τα μακαρόνια, σερβίρεται με κρέας ή ψάρι εκεί.

Τελικά salsa ανάγκη να φύγει για 15 λεπτά για να αποκαλύψει τη γεύση.

1. Κλασικό salsa με τις πρώτες ντομάτες

Το πιάτο αυτό ονομάζεται pico de gallo (pico de gallo).

συστατικά

• 4 μέτριες ντομάτες (στην ιδανική περίπτωση - δαμάσκηνο, δεδομένου ότι είναι λιγότερο χυμό και τους σπόρους)?
• ¼ μεγάλο λευκό κρεμμύδι?
• 1 τσίλι μέσο (καλύτερα Serrano ή jalapeno)?
• ½ δέσμη κόλιαντρο?
• 1 ασβέστη?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Καθαρίστε τις ντομάτες από τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια και πιπεριές σπάρθηκαν κομμένο σε ακόμη μικρότερα κομμάτια.

Προσθέστε τα παρασκευασμένα συστατικά, ψιλοκομμένο κόλιαντρο, χυμό λάιμ και το αλάτι ένα σύνολο. Αναμείξτε καλά το salsa.

2. Κλασικό salsa με βραστό ντομάτες

Ένα άλλο παραδοσιακό παραλλαγή ονομάζεται salsa Roch (salsa roja).

συστατικά

• 3 μέτριες ντομάτες?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 1 μέτριο τσίλι (στην ιδανική περίπτωση - Serrano ή jalapeno)?
• ¼ μεσαίου λευκό κρεμμύδι?
• ¼ δέσμης κορίανδρο?
• ¾ κουταλιά ελαιόλαδο?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Punch μπλέντερ Ντομάτα, σκόρδο και πιπέρι, σπάρθηκε. Pyurirovat δεν απαιτείται, παραμένουν μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το κόλιαντρο. Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι, βάλτε σε πολλά ντομάτας και να θέσει σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε, φέρει σχεδόν σε σημείο βρασμού και βγάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.

3. Salsa με αβοκάντο και ντομάτες

συστατικά

• 6 μέτριες ντομάτες (στην ιδανική περίπτωση - δαμάσκηνο, δεδομένου ότι είναι λιγότερο χυμό και τους σπόρους)?
• 1 μεγάλο πιπεριές τσίλι (κατά προτίμηση jalapeños θα κάνει)?
• 3 αβοκάντο?
• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 ½ λάιμ?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• ½ δέσμη κόλιαντρο?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τις πιπεριές τσίλι από τους σπόρους. Κόβουμε τις ντομάτες και πολτό αβοκάντο μικρούς κύβους και το τσίλι και κρεμμύδια - ακόμη μικρότερο.

Προσθέστε το λάδι, χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κόλιαντρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αναμείξτε καλά το salsa.

4. Salsa με αβοκάντο και μάνγκο

συστατικά

• 1 μάνγκο?
• 1 αβοκάντο?
• ½ μέσο κόκκινο κρεμμύδι?
• ¼ δέσμης κορίανδρο?
• 1 ασβέστη?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Κόψτε τη σάρκα μάνγκο αβοκάντο μικρούς κύβους και κρεμμύδι - φέτες μικρότερα. Ψιλοκόβουμε το κόλιαντρο.

Προσθέστε τα παρασκευαστούν συστατικά, το χυμό ενός lime, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

5. Salsa με μάνγκο, αγγούρι, πιπεριά και μέλι

συστατικά

• 2 μάνγκο?
• ¼ μέσο κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 μέτριο αγγούρι?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• ½ δέσμη κόλιαντρο?
• 1 ασβέστη?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• 1 νιφάδες κουταλιά τσίλι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Χωρίστε το μάνγκο σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδι, αγγούρι και seeded καμπάνα κομμένο πιπέρι σε κομμάτια μικρότερα. Προσθέστε τα παρασκευασμένα συστατικά ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Ανακατέψτε το χυμό ενός lime, λάδι, μέλι, τσίλι νιφάδες, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε σάλτσα salsa και ανακατεύουμε.

6. Salsa με καλαμπόκι, το πιπέρι και το μέλι

συστατικά

• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 1 μέτριο τσίλι (στην ιδανική περίπτωση - jalapeno)?
• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι?
• 300-350 g σε κονσέρβες καλαμπόκι?
• μερικά κλωναράκια κόλιανδρο?
• ½ lime?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• αλάτι - σε γεύση?
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Αφαιρέστε τις πιπεριές και σπόρους τσίλι. Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το καλαμπόκι, ψιλοκομμένο κόλιαντρο, το χυμό λάιμ, το μέλι, το αλάτι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.

7. Salsa με τα ροδάκινα, ντομάτες και πιπεριές

συστατικά

• 5 μέτριες ντομάτες (στην ιδανική περίπτωση - δαμάσκηνο, δεδομένου ότι είναι λιγότερο χυμό και τους σπόρους)?
• 1 μικρό λευκό κρεμμύδι?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 2 μικρές πιπεριές τσίλι (καλύτερη jalapeno)?
• 3-4 ροδάκινο?
• ½ δέσμη κόλιαντρο?
• 1 ασβέστη?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Κομμένο σε μικρούς κύβους ντομάτας, κρεμμύδι και seeded πιπεριά και τσίλι. Ντομάτα μπορεί επίσης να είναι σπόροι προ-αφαίρεση. Ροδάκινα χωρίζεται σε κύβους λίγο περισσότερο.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο, χυμό λάιμ, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε τη σάλτσα.

8. Salsa με καρπούζι και δυόσμο

συστατικά

• 500-600 g πολτού καρπούζι;
• ½ μέσο κόκκινο κρεμμύδι?
• 1-2 μικρά πιπεριές τσίλι (στην ιδανική περίπτωση - jalapeno)?
• ½ δέσμη κόλιαντρο?
• ¼ δέσμης μέντα?
• 1 ασβέστη.

προετοιμασία

Κομμένο σε μικρούς κύβους πεπόνι, κρεμμύδι, πιπέρι, σπάρθηκε. Προσθέστε σε αυτά το ψιλοκομμένο κόλιανδρο και το δυόσμο, το ξύσμα και το χυμό λάιμ και ανακατέψτε καλά.

9. Salsa με πεπόνι και ντομάτες

συστατικά

• 4 μεγάλες ντομάτες (στην ιδανική περίπτωση - δαμάσκηνο, δεδομένου ότι είναι λιγότερο χυμό και τους σπόρους)?
• ½ μικρό πεπόνι (πεπόνι είναι το καλύτερο κατάλληλο)?
• 1-2 μικρά πιπεριές τσίλι (στην ιδανική περίπτωση - jalapeno)?
• ½ μέσο κόκκινο κρεμμύδι?
• ¼ δέσμης κορίανδρο?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 ασβέστη?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Αφαιρέστε τις ντομάτες, πεπόνια και καθαρίστηκε σπόρους τσίλι. Κόβουμε τις ντομάτες και το πεπόνι σε μικρούς κύβους και καυτερές πιπεριές και τα κρεμμύδια - ακόμη μικρότερο.

Προσθήκη ψιλοκομμένο κόλιαντρο, λάδι, χυμό λάιμ, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε τη σάλτσα.

10. Salsa με ανανά και πιπεριά

συστατικά

• 1 μέτριο ανανά?
• ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 1 μέτριο τσίλι (στην ιδανική περίπτωση - jalapeno)?
• ¼ δέσμης κορίανδρο?
• 1 ½ λάιμ?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

χάσμα ανανάς σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδια και seeded πιπέρι τσίλι και κομμένα σε ακόμη μικρότερες. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο, το χυμό λάιμ και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.