10 Σοβιετική συνταγές, από την οποία θα πρέπει να πάτε σάλια

1. Σούπα «Σγουρό»

Φως, πλούσια, ύπαρχος της Σοβιετικής μητέρες για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. Ένα «Σγουρό» γιατί χτυπημένο αυγό στροφές σε νιφάδες.

συστατικά

• 2 λίτρα νερό?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 2-3 μπιζέλι μαύρο πιπέρι?
• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• 3 πατάτες?
• 50 g των noodles?
• 2 αυγά.

προετοιμασία

Ρίχνουμε στο τηγάνι το νερό, το αλάτι, τη δάφνη πρόσθετο, πιπέρι. Βάλτε τα φιλέτα κοτόπουλου για να μαγειρέψουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στήθος στο σκελετό: έτσι ζωμός Θα τον πλούτο. Όταν μαγειρεύεται το κρέας, αλίευση, την ψύξη και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ενώ οι ψύχεται με βάση το κρέας, κάνει zazharku: ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Αυτό μπορεί να γίνει είτε μεμονωμένα είτε μαζί - η επιλογή σας.

Προσθέστε το ζωμό σε κύβους τις πατάτες, και μετά από 10-15 λεπτά και zazharku. Μετά από άλλα 5-7 λεπτά, σε απόσταση σε μια χούφτα των noodle σούπα και ένα λεπτό ρεύμα εισάγετε τα χτυπημένα αυγά. Δύο λεπτά, και μπορείτε να φτιάξετε τη σούπα σε μπολ.

2. Ζυμαρικά ναυτική

Μπολονέζ σοβιετικής εποχής με μοναδική γεύση ντομάτας κρέας. Ζυμαρικά ναυτική πρόστιμο πήγε στο δείπνο, και τα απομεινάρια του πρωινού στις όχθες συσκευάζονται και να ληφθούν μαζί σας στην εργασία. Διότι ακόμη και στο κρύο είναι πολύ νόστιμο.

συστατικά

• 200 g ζυμαρικού?
• αλάτι - σε γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 500 g του κιμά?
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.

προετοιμασία

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Κλασικοί για αυτό το πιάτο θεωρούνται πέννες - κυλινδρικό αντικείμενα από περίπου 4 εκατοστών. Αλλά μπορεί να λάβει οποιοδήποτε άλλο: μακαρόνια, λαζάνια, τόξα και ούτω καθεξής.

Διπλώστε τα ζυμαρικά και ξεπλύνετε, αλλά μην στραγγίξει όλο το νερό στο οποίο μαγειρεμένα. Αφήστε ένα ποτήρι: θα χρειαστεί αργότερα.

Μέχρι διαφανές τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο κρέας. Καλύτερη βοδινό ή ένα μείγμα από χοιρινό και βοδινό κρέας. Cook 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέστε την πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα δύο έως τρία λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζυμαρικό νερό Connect κιμά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.

3. Τηγανητά αυγά με βραστό λουκάνικο

«Γιατρός» και «Γάλα» δεν ήταν καλό μόνο στο κουμπί στο «Olivier». Λόγω της συνήθους τηγανητό λουκάνικο μετατραπεί σε μια λιχουδιά. Ζουμερά φέτες flavorful τραγανό στις άκρες κυριολεκτικά λιώσει στο στόμα.

συστατικά

• 5-7 φέτες βραστό λουκάνικο?
• 1 κουταλιά ηλιέλαιο?
• 3 αυγά?
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - με το γούστο.

προετοιμασία

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου θα πρέπει να ξεκινήσει από την εύρεση ενός καλού και βραστά. Σύμφωνα με τις σοβιετικές επισκέπτες στο «Doctor» περιλαμβάνει βοδινό, χοιρινό κρέας, τα αυγά, το γάλα και τα μπαχαρικά. Προσπαθήστε να βρείτε στα ράφια ενός παρόμοιου προϊόντος.

Λουκάνικα κύκλους κομμένα 0,5-1 cm πάχους. Καλή λουκάνικο για το τηγάνισμα θα καταργηθούν σταδιακά. Εάν δεν θέλετε να συμβεί αυτό, συλλόγους εγκοπή σε διάφορα σημεία.

Λαδώνουμε το ταψί με το φυτικό έλαιο και μια καλή Haskalah αυτό. Βάλτε το λουκάνικο, τηγανίζουμε για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε το τηγάνι και να σπάσει σε κομμάτια μεταξύ των λουκάνικο, αυγά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και μάγειρας για άλλα τρία ή τέσσερα λεπτά.

4. Σαλάτα «Μιμόζα»

Σε μια εποχή έλλειψης, αυτή η απλή σαλάτα έγινε μια τακτική για το γιορτινό τραπέζι. απαλή λόγω του προς την πρωτεΐνη και το τυρί γεύση άρεσε τόσο στους ενήλικες όσο και παιδιά. «Μιμόζα» Σαλάτα που ονομάζεται λόγω φαντασίας Σοβιετική νοικοκυρές που ήταν διάσπαρτα στην κορυφή της κατέρρευσε κρόκους αυγών.

Λόγω της δημοτικότητας της σαλάτας αγόρασε πολλές ποικιλίες: το ρύζι, μήλου και ούτω καθεξής. Αλλά Layfhaker προσφέρει κλασικά.

συστατικά

• 3 πατάτες?
• 3 μικρά καρότα?
• 4 αυγά?
• 50 g βούτυρο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κονσέρβα κονσέρβες saury?
• 150 γρ σκληρό τυρί?
• 150 g μαγιονέζα?
• κλωναράκια του πρασίνου για τις διακοσμήσεις.

προετοιμασία

Προετοιμάστε τα συστατικά. Βράζουμε και σχάρα σε ένα τρίφτη τις πατάτες και τα καρότα. Βράζουμε τα βραστά αυγά, καταρρέουν οι κρόκοι και τα ασπράδια τρίψτε σε τρίφτη χοντρό. Τυρί και κατεψυγμένα τρίψτε το βούτυρο πάρα πολύ, καλύτερα μικρά. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Καλύτερη σαλάτα. Κανονική λάμπα περιχύνετε με βραστό νερό για να απαλλαγούμε από την πίκρα.

Κονσερβοποιημένα στραγγίξει το λάδι. Αφαιρέστε τα κόκαλα και τα λιώνουμε το ψάρι με ένα πιρούνι. Εκτός saury, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα σολομό, ροζ σολομός και ο σολομός chum. Σχετικά με την ποιότητα των ψαριών είναι σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από τη γεύση του μέλλοντος της σαλάτας. Ως εκ τούτου, να είστε βέβαιος να διαβάσει μας ένα άρθρο σχετικά με την επιλογή κονσερβοποιημένα.

Όταν όλα είναι έτοιμα, βάλτε στρώματα των προϊόντων: πατάτες, καρότα, μαγιονέζα, ασπράδια αυγών, το τυρί, τα ψάρια, το βούτυρο, το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα, κατέρρευσε κρόκους αυγών.

Διακοσμήστε τα χόρτα σαλάτα και άδεια για μια-δυο ώρες για να γίνει εμποτισμένο.

5. σαλάτα

Στην προεπαναστατική ρωσική σαλάτα από βραστό βοδινό ή κρέας ελαφιού με αυγά και αλατότητας. Στη Σοβιετική Ένωση απλοποιήσει σημαντικά τη συνταγή: θέσει αυτό που έφερε από το χωριό και βρίσκεται στα καταστήματα. Αλλά για να περάσουμε όλοι την ίδια μεγάλη γλυκόξινη σαλάτα.

συστατικά

• 1 μέτριο τεύτλων?
• 3 πατάτες?
• 2 τουρσιά?
• 200 g λάχανο τουρσί?
• 1 κρεμμύδι?
• 100 g των μπιζελιών?
• 3-4 κουταλιές ηλιέλαιο?
• αλάτι και ζάχαρη - για γεύση?
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο.

προετοιμασία

Βράζουμε τα παντζάρια και πατάτες. Τεύτλα μπορεί να μαγειρευτεί για 8-10 λεπτά, αν γνωρίζετε λίγο hacking ζωή. Αν και δροσερά λαχανικά, την προετοιμασία και τα υπόλοιπα υλικά.

Κόψτε το αγγούρι σε κύβους. Πατήστε τους και λάχανο τουρσί, για να απαλλαγούμε από υπερβολική υγρασία. Ξεφλουδίστε και λεπτά καταρρεύσει το κρεμμύδι. Αδειάστε το υγρό από δοχεία των μπιζελιών.

Τεύτλα και πατάτες κομμένες σε κύβους και να συνδεθούν με άλλα προϊόντα.

Ανακατέψτε το ηλιέλαιο (ελιά είναι δυνατόν) με αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Αν τα αγγούρια και το λάχανο είναι ισχυρά όξινη, δεν μπορείτε να προσθέσετε. Περίοδος τη σαλάτα και αφήστε το να σταθεί για λίγο. Τη δεύτερη ημέρα ακόμα πιο νόστιμο βινεγκρέτ.

6. Σνακ με επεξεργασμένου τυριού

Σνακ οξείες και τρυφερό. Πηγαίνει καλά με ψωμί σικάλεως ή Borodino. Την πάροδο του χρόνου, πολλές παραλλαγές: με καρότα με τεύτλα, αυγό και ούτω καθεξής.

συστατικά

• 300 γραμμάρια τυριού κρέμας?
• 50 g βούτυρο?
• 3 αυγά?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

Τυρί και βούτυρο, αφαιρέστε το στην κατάψυξη. Παγωμένους πιο εύκολο να τρίψετε σε ένα τρίφτη. αυγά Βράζουμε βραστά. Όταν κρυώσει, θα πρέπει να καθαρίζονται και καλά πουρέ με ένα πιρούνι ή τρίβεται στο πρόστιμο τρίφτης. Το σκόρδο είναι καθαρό και να παραλείψετε μέσω του Τύπου.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά, το αλάτι, το πιπέρι και την εποχή με μαγιονέζα.

7. Σάντουιτς με σαρδελόρεγγα

Στην ΕΣΣΔ, χωρίς παπαλίνα δεν κάνει καμία ένα γεύμα. Πολλοί θυμούνται ακόμα νόστιμη γεύση τους και καπνιστό γεύση, η οποία είναι τόσο δροσερό συνδυασμό με αγγούρι και ψωμί. Σήμερα στα ράφια των καταστημάτων για να βρείτε το πολύ κονσερβοποιημένα σχεδόν αδύνατο: διαφορετική τεχνολογία παραγωγής. Αλλά να κάνει νόστιμα σάντουιτς με σαρδελόρεγγα ακόμα δυνατό.

συστατικά

• 10 φέτες το ψωμί?
• 1 κονσέρβα σαρδελλορεγγών?
• 2-3 τουρσί αγγούρια?
• 2 αυγά?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

Όμορφα κομμένα καρβέλι επίμηκες οβάλ ή τρίγωνα. Στεγνώστε τις φέτες του ψωμιού σε ένα στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές ή στο φούρνο.

Κάθε κομμάτι ψωμί λίγο γράσο με μαγιονέζα (καλύτερα - σπίτι) Και πασπαλίζουμε με τριμμένο βραστό αυγό. Κορυφή με μια λεπτή φέτα, τουρσί και ένα ή δύο παπαλίνα.

8. Ρολά με βραστό ζαχαρούχο γάλα

Σωλήνες και ξηρούς καρπούς, γεμιστό με βραστό συμπυκνωμένο γάλα - οι κύριες λιχουδιά Σοβιετική παιδιά. Γλυκό, τραγανά - φάνηκε ότι μπορούσε να φάει έναν τόνο! Δεδομένου ότι η μορφή των καρπών με κέλυφος διατηρημένα, δεν είναι όλες οι προσφορές για να ευχαριστήσουν τα παιδιά τους σωληναρίων. Σύγχρονη βαφλιέρα να αντιμετωπίσει το μαγείρεμα τους.

συστατικά

• 4 αυγά?
• 200 g βούτυρο?
• αλεύρι 2 φλιτζάνια?
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι?
• 1 κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα βρασμένο.

προετοιμασία

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά (μίξερ πιο γρήγορα). Στη συνέχεια, εισάγετε το μαλακωμένο ή λιωμένο βούτυρο σε ένα λουτρό νερού. Χωρίς διακοπή στο σύρμα, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και τη ζάχαρη. Θα πρέπει να πάρετε το κτύπημα είναι η συνέπεια του γιαουρτιού.

Προθερμάνετε το βαφλιέρα στη σωστή θερμοκρασία, λιπαίνει την επιφάνειά του με φυτικό λάδι και ψήνουμε βάφλες. Μερικά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ειδικές διατάξεις για την ελαχιστοποίηση βάφλες σε κώνους και σωλήνες. Αν δεν υπάρχουν, με το χέρι στροφή.

Με Ξεκινήστε ένα ζαχαροπλαστείο πακέτο συμπυκνωμένο γαλακτοφόρων πόρων. Εναλλακτικά: συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να κτυπηθεί με βούτυρο, μπορείτε να πάρετε μια πιο εκλεπτυσμένη κρέμα.

9. λουκάνικο σοκολάτα

Στη σοβιετική εποχή, δεν υπήρχε τέτοια ποικιλομορφία ζαχαροπλαστικής, όπως είναι τώρα. Αλλά οι μητέρες μας ήταν εφευρετική. Ήρθαν με απίστευτα νόστιμο γλυκό λουκάνικο ότι και λιωμένο στο στόμα.

συστατικά

• 500 g των cookies?
• 100 ml γάλα?
• 200 g ζάχαρης?
• 3 κουταλιές σκόνη κακάο?
• 200 γραμμάρια βουτύρου.

προετοιμασία

Λιώνουμε τα μπισκότα (συνηθισμένης ζάχαρης): φορές στην τσάντα, ισοπαλία και ανοίγουμε ένα πλάστη. Θα πρέπει να πάρετε ένα μωρό, το οποίο θα πέσει από τα μεγαλύτερα κομμάτια.

Σύνδεση και καλό γάλα θερμότητα, τη ζάχαρη και το κακάο. Προσθέστε το βούτυρο. Όταν τήκεται, αφαιρέστε το μίγμα σοκολάτας-κρέμα από τη φωτιά και ρίχνουμε της ένα cookie. Ανακατέψτε καλά.

Βάλτε ένα μεγάλο μέρος της ταινίας φαγητό ήταν για- λουκάνικο και κατάστημα στο ψυγείο για δύο έως τρεις ώρες. Όταν η πουτίγκα σοκολάτα σκληραίνει καλά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόβουμε.

Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια και αποξηραμένα φρούτα.

10. Cake «μυρμηγκοφωλιά»

Η κορυφή της δημοτικότητάς του τα καλούδια ήρθε στη δεκαετία του 1970. Στη συνέχεια, κάθε οικογένεια είχε το δικό συνταγή για αυτό το τραγανό, πολύ, πολύ γλυκό κέικ. Αξίζει να σημειωθεί ότι παρόμοια γλυκά έχουν διαφορετικές κουζίνες.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 250 g μαργαρίνης?
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη?
• 2 αυγά?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 400 g αλεύρι.

Για την κρέμα:

• 200 g βούτυρο?
• 1 κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα βρασμένο.

προετοιμασία

Χτυπητήρι λιωμένη μαργαρίνη και τη ζάχαρη για να σχηματίσει ένα χνουδωτό μάζα κρεμώδη. Συνδέστε το με χτυπημένη αυγά σύρμα, το αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε. Απαλά, χωρίς να πάψει να παρεμβαίνει, προσθέτουμε το αλεύρι. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη σκληρή. Πάρτε τον για μια ώρα στο ψυγείο.

Διατηρημένα με απλή ψύξη κιμά ζύμη ή σχάρα για μεγάλο τρίφτη. Καλύψτε το χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε πάνω του που απορρέουν από τη δοκιμή «ιστό της αράχνης». Ψήστε στους 160 ° C για 20-25 λεπτά.

Μέχρι η ζύμη ψήνεται, χτυπήστε ελαφρά βραστό συμπυκνωμένο γάλα με λάδι. Αυτή θα είναι η κρέμα.

Ispoksheesya Break η ζύμη σε μικρά κομμάτια, τα ανακατεύουμε καλά με την κρέμα ήταν για- «μυρμηγκοφωλιά» και αφαιρέστε την απόλαυση για μία ώρα και ένα μισό στο ψυγείο. Έτσι, το κέικ θα είναι καλά επεξεργασία και κοπή.

---

Τι είδος της τροφής δεν έχετε συνδέσει με τη Σοβιετική Ένωση; αναμνήσεις Μερίδιο στα σχόλια για τις αγαπημένες σας συνταγές.