10 απλές συνταγές από τηγανίτες κολοκύθα

Γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage, πατάτες, μήλα, τυρί και πολλά άλλα.

1. Τηγανίτες από μια κολοκύθα με το γάλα

συστατικά

• 1 kg του κολοκύνθη?
• 130 g αλεύρι?
• 3 αυγά?
• 1 πρέζα αλάτι?
• 1 κουταλιά ζάχαρη?
• 100 ml γάλα?
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκύθα τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Συνδεθείτε με το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη.

γάλα θέρμανση στους 50 ° C. Χύστε κολοκύθα μίγμα και ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σχηματίζουν τις τηγανίτες κολοκύθας και τηγανίζουμε μέχρι χρυσοκίτρινο χρώμα, περίπου 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

2. Κολοκύθα τηγανίτες με κεφίρ

συστατικά

• 200 g κολοκύνθη?
• 1 αυγό?
• 1 πρέζα αλάτι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• 250 ml γιαούρτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 150 g αλεύρι?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκύθα τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Συνδυάστε το με το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γιαούρτι και μαγειρική σόδα, ανακατέψτε το αλεύρι και σταδιακά παίρνει ο ύπνος, γι 'αυτό δεν λειτούργησε πολύ κτύπημα.

Pan βούρτσα με λάδι και θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να θέσει σε ένα ζευγάρι κουταλιές του μείγματος κολοκύθας και τηγανίζουμε τις λουκουμάδες για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

3. Κολοκύθα τηγανίτες με τυρί cottage

συστατικά

• 150 g των κολοκύνθη?
• 150 g τυρί cottage;
• 1 αυγό?
• 1 πρέζα αλάτι?
• 3 κουταλιές ζάχαρη?
• 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• ½ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκύθα τρίψτε με ένα τρίφτη μέσο. Συνδεθείτε με τυρί, αυγό, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μορφή τηγανίτες και τις τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

4. Κολοκύθα τηγανίτες με μήλο

συστατικά

• 300 g των κολοκύνθη?
• 1 μήλο?
• 100 ml γάλα ή νερό?
• 1 αυγό?
• αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι - σε γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

κολοκύθα και μήλο τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό. Ρίχνουμε το γάλα και σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Το βάζουμε στο ψυγείο. Προσθέστε το αυγό και το αλεύρι. Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μορφή τηγανίτες και τις τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

5. Κολοκύθα τηγανίτες με πατάτα και οι σπόροι κολοκύθας

συστατικά

• 750 g των κολοκύνθη?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 25 g βούτυρο?
• 2 κουταλάκια κάρυ?
• 70-80 g του μπιζελιού παγωτού?
• 50-60 γρ φρυγανιά?
• 100 g σπόρων κολοκύθας?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκύθα και τις πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε για 10-15 λεπτά, στραγγίστε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα δύο λεπτά. Βάλτε σε ένα μπολ, δροσερό και πουρέ με ένα πιρούνι.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Σε ένα τηγάνι, λιώσει το βούτυρο. 3-4 λεπτά τηγάνι το κρεμμύδι σε μέτρια Ανακατέψτε θερμότητα στο κάρυ και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Μαζί με τα αποψυγμένα μπιζέλια, φρυγανιά, το μισό σπόρους και ψιλοκομμένο μαϊντανό add προς την κολοκύθα με πατάτες. Αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν.

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Διαμορφώνουν τις τηγανίτες, ρολό σε σπόρους κολοκύθας και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

6. Κολοκύθα τηγανίτες με φέτα και σχοινόπρασο

συστατικά

• 650 g των κολοκύνθη?
• 4-5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 130 g αλεύρι?
• 50 g της φέτας?
• ½ κρεμμύδι?
• 2 αυγά?
• 1-2 κουταλάκια τσίλι πιπεριές?
• 1 κουταλιά κιμά άνηθο?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση.

προετοιμασία

Κολοκύθα περικοπή σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Βάλτε σε ένα ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ετοιμάστε σε προθερμασμένο 220 ° C φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά.

Βάλτε την κολοκύθα σε ένα μπολ. Όταν κρυώσει, πουρέ με ένα πιρούνι. Προσθέστε το αλεύρι, τριμμένη φέτα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, τσίλι και τον άνηθο. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Μορφή τηγανίτες και τις τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

7. Κολοκύθα τηγανίτες με τυρί, σκόρδο και μαϊντανό

συστατικά

• 500 g των κολοκύνθη?
• 70-80 g στερεού τυρί;
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 5-7 κλωναράκια μαϊντανό?
• 2 αυγά?
• αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκύθα κομμάτια κομμένα μεσαίες και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 20 λεπτά. Cool και να το συνδυάσει με ένα πιρούνι.

Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Συνδέστε τα πάντα, από τα αυγά και το αλεύρι για να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μορφή τηγανίτες και τις τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

8. Κολοκύθα τηγανίτες με μπανάνα

συστατικά

• 250 g των κολοκύνθη?
• 60-70 g του μπανάνας?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 1 κουταλιά ζάχαρη?
• 1 πρέζα κανέλα?
• 100 g αλεύρι?
• 3 g ενός αποσαθρωτικού?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκύθας με φλούδα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20-30 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C. Cool και ξεφλουδίστε τη σάρκα.

μπανάνα κομμένο σε μικρά κομμάτια και πουρέ με ένα πιρούνι με κολοκύθα και γάλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μορφή τηγανίτες και τις τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

9. Τηγανίτες από μια κολοκύθα με καρύδια, σταφίδες και ξύσμα πορτοκαλιού

συστατικά

• 250-300 γρ κολοκύνθη?
• 45 γραμμάρια καρύδια?
• 1 αυγό?
• 60 g αλεύρι?
• 50 g ζάχαρης?
• 40 γρ σταφίδες?
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο έδαφος?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκύθα τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Ανακατέψτε τα πάντα με αυγά, αλεύρι, τη ζάχαρη, τις σταφίδες, το ξύσμα και τα μπαχαρικά. Η ζύμη πρέπει να έχει ομοιόμορφο.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μορφή τηγανίτες και τις τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

10. Κολοκύθα τηγανίτες με λουκάνικα

συστατικά

• 400 g κολοκύνθη?
• 200 g και βραστά χωρίς λίπος?
• 2 αυγά?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκύθα τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό, λουκάνικο - σε ένα μικρό ή κομμένα σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά.

Οι κρόκοι διαχωρίζονται από την πρωτεΐνη και τρίψιμο με το μαλακωμένο βούτυρο. Πρωτεΐνες χτυπήστε ελαφρά. Ρίχνουμε τα αυγά σε κολοκύθα γαλάκτωμα λουκάνικο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν.

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε κολοκύθα τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.