10 απλές συνταγές για Σάλτσα Τομάτας
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Με το βασιλικό, τη ρίγανη, το δενδρολίβανο, το μαϊντανό, το τζίντζερ, το μέλι, ξινό, πορτοκάλι και cranberry.
Ντομάτα σάλτσα σερβίρεται με μακαρόνια, ρύζι, πατάτες και άλλα πιάτα πλευρά, το κρέας και τα πιάτα λαχανικών. Και όμως συμπληρώνει τέλεια την σπιτική πίτσα.
Αποθηκεύστε το τελικό σάλτσα σε ψυγείο σε ένα γυάλινο βάζο κάτω από το καπάκι. Η γεύση και το άρωμα παραμένουν επί 2-3 ημέρες.
1. Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
συστατικά
- 12 μεγάλα φύλλα βασιλικού?
- 5 σκελίδες σκόρδο?
- ½ κρεμμύδι?
- 1¾ kg της τομάτας?
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο?
- ⅛ άλας κουταλάκι?
- ⅛ κουταλάκι μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Βασίλειος, το σκόρδο και το κρεμμύδι χοντροκόψτε. Ντομάτες για ένα λεπτό ή δύο κατώτερες σε βραστό νερό. Μετά την αφαίρεση, δροσερό, φλούδα και κομμένα σε μισά ή τέταρτα.
Το τηγάνι βασιλικό πώλησης, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά για 30-40 δευτερόλεπτα. Προσθήκη ντομάτες, Φέρεται σε βρασμό και σιγοβράστε για τουλάχιστον 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η σάλτσα έχει πήξει και μειωμένη κατά το ήμισυ του όγκου, σβήστε τη φωτιά, καλύπτουμε το ταψί με καπάκι και το αφήνουμε για 15 λεπτά.
Αν θέλετε να είστε η σάλτσα ήταν πιο ομοιόμορφη, γροθιά μπλέντερ του.
πείραμα🥗
- 10 πέστο συνταγές από την κλασική να πειραματιστεί
2. Σάλτσα ντομάτας με ρίγανη
συστατικά
- 1 κιλό ντομάτες?
- 5 σκελίδες σκόρδο?
- 1 κρεμμύδι?
- 2-3 κλαδάκια ρίγανη?
- 5-6 κλωναράκια βασιλικό?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- 1 άλας κουταλάκι?
- ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
- 300 ml νερού?
- 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
προετοιμασία
Ντομάτες κομμένες σε μεσαίου μεγέθους κύβους. σκόρδο, Κρεμμύδια, ρίγανη και βασιλικό μπριζόλα.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι στο ελάχιστο τη φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Cook 3 λεπτά και αναδεύεται συνεχώς. Μετά την προσθήκη 60 ml νερού και πάστα ντομάτας.
Μετά από 1 λεπτό, ντομάτες βάλτε σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και το σύνολο αναμειγνύεται. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και εργασίας μέσω του σάλτσα μπλέντερ για να επιθυμητή συνοχή. Μετά την προσθήκη βοτάνων και χτυπήστε ελαφρά και πάλι.
προσπαθώ🍝
- 3 τρόποι για να μαγειρέψουν ένα πραγματικό μπολονέζ σάλτσα
3. Ντομάτα σάλτσα με δεντρολίβανο
συστατικά
- 1½ κιλό ντομάτες?
- αλάτι - σε γεύση?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- 4 κλωναράκια του δεντρολίβανου?
- 120 ml ελαιόλαδο?
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
προετοιμασία
Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και τρίψτε με ένα τρίφτη χοντρό, κρατώντας τη φλούδα. Περίοδος με αλάτι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το δεντρολίβανο.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Για 2-3 λεπτά, τηγανίζουμε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε το δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε τις ντομάτες, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφήστε τα κάτω βούτυρο και ανακατεύουμε.
Ετοιμάστε🍅
- 4 συνταγές για νόστιμο σπιτικό κέτσαπ με φρέσκια ντομάτα
4. σάλτσα ντομάτας με ψητή ντομάτα
συστατικά
- 1 κιλό ντομάτες?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα «Ιταλική βότανα»?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
- 1 άλας κουταλάκι?
- ½ κουταλάκι αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Ντομάτες κομμένες στη μέση. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Η ικανότητα για ψήσιμο, ρίχνουμε το λάδι. Πασπαλίζουμε με σκόρδο, καρυκεύματα, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Τακτοποιήστε ντομάτα μισά περικόψει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 30-40 λεπτά. Μετά δροσερό ντομάτες. Αφαιρέστε τα δέρματα απ 'αυτούς, διπλώστε σε ένα μπολ και να το συνδυάσει με ένα πιρούνι.
Λάβετε υπόψη🍜
- Πώς να μαγειρέψουν την τέλεια μπεσαμέλ σάλτσα
5. Σάλτσα ντομάτας με ξινή κρέμα
συστατικά
- 1 μεγάλη ντομάτα?
- 2 σχοινόπρασο βλαστικά?
- 2-3 άνηθο ή μαϊντανό?
- 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
- 1 κουταλάκι πάπρικα?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση.
προετοιμασία
Ντομάτα ρίξτε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε, δροσερό, φλούδα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Κρεμμύδι και το υπόλοιπο πράσινο μπριζόλα. σύρμα μίξερ μαζί με τις ντομάτες. Προσθέστε ξινή κρέμα, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Βαθμολογήστε γεύση🧀
- 8 συνταγές αρωματισμένο σάλτσα τυριού
6. Ντομάτα σάλτσα με τζίντζερ και μέλι
συστατικά
- 6 ντομάτες?
- 4-5 κλωναράκια μαϊντανό?
- 1 πιπέρι τσίλι?
- 1 κομμάτι τζίντζερ περίπου 1-2 cm μήκος?
- 270 ml νερού?
- 1 άλας κουταλάκι?
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
- 1 κουταλάκι κύμινο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο?
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
προετοιμασία
Ντομάτες για ένα λεπτό ή δύο πλήρωσης με νερό που βράζει. Στη συνέχεια, δροσερό, φλούδα και διαιρούνται σε μικρά κομμάτια.
Μαϊντανός, τσίλι και τζίντζερ κομμένα. Συμπληρώστε σε αυτό 30 ml νερού και σύρμα μπλέντερ. Προσθέτουμε το αλάτι, το μέλι, το κύμινο και το κόλιανδρο. Ανακατέψτε.
Ντομάτες προσθέσετε σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σκουπίστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο.
Σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις πολτοποιημένες ντομάτες και μίγμα τζίντζερ. Cook σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά, μέχρι να δέσει σάλτσα.
καταπλήξουν όλους🍛
- 7 συνταγές γλυκόξινη σάλτσα για καλοφαγάδες
7. Σάλτσα ντομάτας με cranberries και σταφίδες
συστατικά
- 800 g της τομάτας?
- 500 g των cranberries?
- 100 g λευκών σταφίδες?
- ½ τζίντζερ κουταλάκι?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση.
προετοιμασία
Ντομάτες για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό εμβάπτισης. Αφαιρέστε, δροσερό, φλούδα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Διπλώστε στο τηγάνι μαζί με τα cranberries, σταφίδες και τζίντζερ. Αλάτι και πιπέρι. Φέρονται σε βρασμό και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
συνταγές αποθήκευση🍽️
- 8 ενδιαφέρουσες συνταγές ξινή κρέμα γάλακτος
8. Σάλτσα ντομάτας με πορτοκάλια
συστατικά
- 300 g της τομάτας?
- 1 κρεμμύδι?
- 300 g πορτοκαλί?
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 120 ml νερού?
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας?
- αλάτι - σε γεύση?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη - προαιρετικά?
- ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
- λυκίσκος-suneli ⅓ κουταλάκι του γλυκού.
προετοιμασία
Ντομάτες για ένα λεπτό ή δύο κατώτερες σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, δροσερό, φλούδα, χωρίζεται σε τέταρτα και αφαιρέστε τους σπόρους. Μόλις κομμένο σε μικρούς κύβους.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. πορτοκάλια Καθαρίστε και κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Για 5-6 λεπτά, σοτάρουμε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάλτε τον ντομάτες, να μειώσει τη θερμότητα και συνεχίστε το βράσιμο. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε νερό και πάστα ντομάτας. Pokipyatit λίγα λεπτά.
Βάλτε σε ένα ταψί, τα πορτοκάλια, το αλάτι, τη ζάχαρη και μπαχαρικά. Αφήστε τη θερμότητα για 7-10 λεπτά.
Προσθήκη στα αγαπημένα πιάτα🥘
- 7 απλές συνταγές σκόρδο σάλτσα
9. Σάλτσα ντομάτας από ντοματίνια με σκόρδο
συστατικά
- 1 kg κεράσι?
- 5 σκελίδες σκόρδο?
- 2-3 κλαδάκια του βασιλικού?
- 2½ κουταλιές ελαιόλαδο?
- αλάτι - σε γεύση.
προετοιμασία
Κεράσι κοπεί στα δύο. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και βασιλικό.
Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το σκόρδο για 40-45 δευτερόλεπτα. Μετά την προσθήκη ντοματίνια, βασιλικό και το αλάτι. Χαμηλώσουμε τη θερμότητα λίγο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βαθμολογήστε γεύση🥑
- Πώς να μαγειρέψουν ένα κλασικό guacamole - σνακ για συγκίνηση
10. Σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά
συστατικά
- 8-10 ώριμες ντομάτες μεσαίου μεγέθους?
- 1-2 κοτσάνι φρέσκα κρεμμυδάκια;
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 5-6 φρέσκα φύλλα βασιλικού?
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βασιλικός?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- ½ άλας κουταλάκι?
- κόκκινο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Ντομάτα βουτιά σε βραστό νερό για ένα λεπτό ή δύο. Μόλις κρυώσει, φλούδα και κομμένα σε τέταρτα. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και βασιλικό φύλλα μπριζόλα.
Διπλώστε τις ντομάτες, το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ. Προσθέστε φρέσκα και αποξηραμένα βασιλικός, ρίγανη, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Χτυπητήρι όλα τα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
βλέπε επίσης🍅🥒🥪
- 12 απλές συνταγές για ντομάτες γεμιστές
- 5 νόστιμο τουρσί ντομάτες
- 15 ενδιαφέροντα πιάτα που χρησιμοποιούν ένα μπλέντερ
- 10 λαχταριστές σαλάτες από αγγούρι και ντομάτα
- 15 ενδιαφέρουσες σαλάτες με φρέσκα αγγούρια