10 συνταγές ζουμερά κίτρινου μπακαλιάρου στο φούρνο

Layfhaker λέει πώς να ψήνουν το πιο συνηθισμένο ψάρι έτσι ώστε έκπληξη όλων.

1. Pollock στο φούρνο με σάλτσα σόγιας

συστατικά

• κίτρινου μπακαλιάρου 1 σφάγιο (500-600 g)?
• 50 ml σάλτσα σόγιας?
• 2-3 κλωναράκια μαϊντανό ή βασιλικό?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Pollock, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα μπολ, προσεκτικά τρίψτε με σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό. Foil ελαφρά το πετρέλαιο και το βάζουμε σε μπακαλιάρος.

Ρίχνουμε το ψάρι υπόλοιπο βούτυρο και κλείστε το αλουμινόχαρτο για να πάρει το πακέτο. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Μετά ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

2. Pollock φούρνο με μαϊντανό και αλάτι πορτοκαλί

συστατικά

• 1 πορτοκάλι?
• 100 g του άλατος?
• 2-3 κλωναράκια μαϊντανό?
• 100 g από ψίχουλα ψωμιού?
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 4 φιλέτα Pollock.

προετοιμασία

Με φλούδα πορτοκαλιού και αφαιρέστε το άλεσμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το αλάτι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Περίπου δύο κουταλιές της σούπας πορτοκάλι άλατος αναμειγνύεται με φρυγανιά και το μαϊντανό. Το υπόλοιπο μίγμα υδροχλωρικού εσπεριδοειδή, χρήση για άλλα γεύματα.

Ψήσιμο πιάτο γράσο με κουταλιά της σούπας βούτυρο, το έβαλε στα φιλέτα μπακαλιάρου ομοιόμορφα και καλύψτε το με τριμμένη φρυγανιά. Κάθε κομμάτι ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20-25 λεπτά. Πριν πιατέλα άδεια για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Pollock στο φούρνο με λεμόνι και μαϊντανό

συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα μαϊντανό?
• 60 ml χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 4 φιλέτα Pollock.

προετοιμασία

Μαϊντανό αναμιγνύεται με το χυμό λεμονιού, φλούδα, τρεις κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ψήσιμο πιάτο βούρτσα με το υπόλοιπο βούτυρο. Βάλτε κίτρινου μπακαλιάρου και πασπαλίζουμε κιτρικό μίγμα. Ψήστε ψάρια περίπου 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.

4. Pollock στο φούρνο με κολοκυθάκια

συστατικά

• 70-100 g σκληρό τυρί?
• 2 μέτρια κολοκυθάκια?
• 2 μέτρια ή συμβατικό κίτρινο κολοκύθι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• ½ μίγμα καρύκευμα κουταλάκι ιταλικό μπαχαρικά ή άλλα ψάρια?
• 4 φιλέτα Pollock.

προετοιμασία

Τυρί τρίψτε με ένα τρίφτη μέσο. Κολοκυθάκια κομμένα σε μέτρια κομμάτια και ανακατεύουμε με μισό βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Lay τμήματα τους για το ίδιο κομμάτι του φύλλου 4, τα κορυφαία φιλέτα θέση Pollock. Ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Πασπαλίζουμε με το τυρί.

Κλείστε τις άκρες του φύλλου, για να πάρει τους φακέλους με τα ψάρια και τα λαχανικά μέσα. Χύνεται πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 190 ° C. Πριν το σερβίρισμα, ελαφρώς κρυώσει για 5-7 λεπτά.

5. Pollock στο φούρνο με κρεμμύδια και μαγιονέζα

συστατικά

• 1-2 βολβούς?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 600 g των φιλέτων Pollock?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• μπαχαρικά για τα ψάρια - να γεύση?
• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

Κρεμμύδια κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι. Βάλτε το ψάρι σε αυτό, λίγο αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τα μπαχαρικά. Ψεκάστε τα κρεμμύδια και το λίπος με μαγιονέζα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά στους 180 ° C.

6. Pollock στο φούρνο με ντομάτα και τυρί

συστατικά

• 600 g των φιλέτων Pollock?
• 1 ντομάτα?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

προετοιμασία

φιλέτα Pollock κομμένα σε φέτες μέσο, ​​ντομάτες - λεπτές φέτες. Τυρί τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό.

Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι. Βάλτε το στα ψάρια. Αλάτι και πιπέρι. Κορυφή με ντομάτες, λιπαίνει την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C.

7. Pollock στο φούρνο με λεμόνι, κρεμμύδι και τυρί

συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 1 λεμόνι?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 6 φιλέτα Pollock?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 πρέζα πάπρικα.

προετοιμασία

κομμένα κρεμμύδια στο μισό δαχτυλίδια, λεμονιού - φέτες. Τυρί τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τη βούρτσα με το βούτυρο.

Βάλτε μισή κρεμμύδι σε αυτό - τα ψάρια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το πάπρικα. Κορυφή με φέτες λεμονιού και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C.

8. Pollock στο φούρνο με καρότα, κρεμμύδια και το τυρί

συστατικά

• 300 g των φιλέτων Pollock?
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2 κρεμμύδια?
• 2 καρότα?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 4-5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

Pollack ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και πιπέρι. κομμένα Κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Καρότο και τυρί σχάρας σε ένα τρίφτη χοντρό. Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Για 3-5 λεπτά, τηγάνι το κρεμμύδι και το καρότο, ανακατεύουμε συνεχώς. Περίοδος με αλάτι και λίγο δροσερό.

Σε ένα ταψί απλώστε το ήμισυ των λαχανικών, Pollock, και τα υπόλοιπα τα καρότα και το κρεμμύδι. Λιπάνετε την κορυφή με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήστε για περίπου 25 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C.

9. Pollock στο φούρνο παναρισμένο αντσούγιες

συστατικά

• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1-2 κλωναράκια δεντρολίβανο ή μαϊντανό?
• 50 g του λευκού ψωμιού πολτού?
• 6 τεμάχια σε κονσέρβες φιλέτα αντσούγιας?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• πιπέρι - με το γούστο?
• 400 g των φιλέτα Pollock.

προετοιμασία

Το σκόρδο κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Rosemary ψιλοκόβουμε. Ψωμί μπριζόλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το σκόρδο, αντσούγιες, το μισό βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Πάλι νικήσει σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά όχι για πολύ καιρό, έτσι ώστε κομμάτια των συστατικών δεν είναι πάρα πολύ συνθλίβονται.

Βάλτε τα φιλέτα μπακαλιάρου στο τηγάνι, αλειμμένη με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 20-25 λεπτά.

10. Pollock στο φούρνο με πίκλες

συστατικά

• 500 g των φιλέτων Pollock?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2 τουρσί αγγούρι?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• 1-2 κλωναράκια άνηθο?
• 250 g ξινή κρέμα?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

φιλέτα Pollock κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ελαφριά αλάτι και πιπέρι. Αγγούρι τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή πέρασμα μέσα από τον Τύπο. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα με ξινή κρέμα.

Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι και θέση ψάρια σε αυτό. Ρίχνουμε πάνω από αγγούρι και κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C.