10 συνταγές μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με ήπια ξινίλα

Απροσδόκητα γευστικά και αρωματικά συνδυασμός του λεμονιού, πορτοκαλιού, τζίντζερ, καρύδια και φράουλες.

Περάστε από φραγκοστάφυλα και να ρίξει όλα τα χάλασε μούρα πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε την εμπλοκή. Αφαιρέστε τις ουρές και το κοτσάνι. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το φραγκοστάφυλα.

Cook την εμπλοκή σε ένα δοχείο σμάλτου. Βάζα και καπάκια απαραίτητα αποστειρώνω.

Έλασης πυθμένα σειρά του περιέκτη επάνω, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα ή πετσέτα. Όταν κρυώσει ένθετο απόλαυση σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα σε ένα ντουλάπι.

1. Jam-πέντε λεπτά με φραγκοστάφυλο

συστατικά

• 1 kg του φραγκοστάφυλο?
• 800 g ζάχαρης?
• 170 ml νερού.

προετοιμασία

Φραγκοστάφυλο, τον τόπο σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε το μισό της ζάχαρης και αφήνετε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Ρίχνουμε σε νερό και χαμηλή φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε την παραμονή άμμο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μετά το βρασμό. Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται πάνω στην επιφάνεια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και δροσερό. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Και πάλι, δροσερό και βράστε πάλι ταυτόχρονα.

Κουτάλα την εμπλοκή στις όχθες και roll up.

2. Μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο και χυμό λεμονιού

συστατικά

• ½ λεμόνι;
• 1 kg του φραγκοστάφυλο?
• 400 ml νερού?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

πιέστε το χυμό από ένα λεμόνι.

Φραγκοστάφυλο, τον τόπο σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό και το χυμό λεμονιού. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε στο ελάχιστο φωτιά για 15 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το βράσιμο, ανακατεύουμε συνεχώς.

Μετά από 10 λεπτά στάγδην μαρμελάδα για ψύξη πλάκας. Αν εξαπλώνεται, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και ελέγξτε ξανά. Αν η πτώση διατηρεί το σχήμα του, ρίχνουμε τη μάζα των τραπεζών και κλείστε το καπάκι.

3. Πρώτες μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με ακτινίδιο και πορτοκάλι

συστατικά

• 3 ακτινίδιο?
• 2-3 πορτοκάλια?
• 1 kg του φραγκοστάφυλο?
• 1800 g ζάχαρης.

προετοιμασία

Ακτινίδια και τα πορτοκάλια κομμένα σε φέτες. Κιμά με φραγκοστάφυλα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 ώρες ή όλη τη νύκτα. Ανακατέψτε, ρίξτε σε τράπεζες και το κάλυμμα.

Αυτή η λιχουδιά δεν είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση, έτσι ώστε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

4. Φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με φράουλες

συστατικά

• 400 γρ φράουλες?
• 2 μικρά λεμόνι?
• 600 g του φραγκοστάφυλο?
• 850 g ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

Κόψτε τις φράουλες σε τέταρτα. Πιέστε το χυμό από τα λεμόνια, αφαιρέστε τη φλούδα και ψιλοκόψτε.

Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα φράουλες, Το χυμό και το ξύσμα Φραγκοστάφυλο. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, αναδεύεται και αφήνεται σε ψυγείο όλη τη νύκτα.

Σε χαμηλή φωτιά, να φέρει τη μαρμελάδα να πάρει βράση, μαγειρεύουμε για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά ρίχνουμε σε τράπεζες και roll up.

5. Φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με σταφίδες

συστατικά

• 1 kg του φραγκοστάφυλο?
• 500 g του κόκκινα φραγκοστάφυλα?
• 700 γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Φραγκοστάφυλο φορές σε μια κατσαρόλα και φλερτ μούρα ή tolkushkoy ξύλινο κουτάλι.

σταφίδα σκουπίστε από κόσκινο. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράζει για να σιγοβράσει. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Αναδεύεται περιστασιακά και αφαιρέστε τον αφρό.

Έτοιμα μαρμελάδα ρίχνουμε σε τράπεζες και κλείστε το καπάκι.

6. Φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με μπανάνα, κανέλα και γαρίφαλο

συστατικά

• 1 μπανάνα?
• 500 g του φραγκοστάφυλο?
• 500 g ζάχαρης?
• 1 ξυλάκι κανέλα?
• 1 γαρίφαλο κουταλιά.

προετοιμασία

Μπανάνα κόβουμε σε φέτες.

Φραγκοστάφυλο κιμά ή fold σε μια κατσαρόλα και πουρέ tolkushkoy. Προσθήκη μπανάνα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αφήνουμε για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Πασπαλίστε με κανέλα και γαρίφαλο, σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράστε για 4-5 λεπτά. Μετά ρίχνουμε σε τράπεζες και κλείστε τα καλύμματα.

7. Φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με τζίντζερ

συστατικά

• ½ λεμόνι?
• 1 kg του φραγκοστάφυλο?
• 3-4 κομμάτια τζίντζερ (Μήκος περίπου 1 cm)?
• 150 ml νερού?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

πιέστε το χυμό από ένα λεμόνι.

Σε μια κατσαρόλα τοποθετήστε το φραγκοστάφυλο και τζίντζερ. Ρίχνουμε το νερό και το χυμό λεμονιού, αφήνουμε να βράσει και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να διαλυθεί πλήρως, περίπου 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε το τζίντζερ, ρίχνουμε τη μαρμελάδα για τις τράπεζες και roll up.

8. Φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με πορτοκάλι

συστατικά

• 1 πορτοκάλι?
• 1 kg του φραγκοστάφυλο?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Πορτοκαλί κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και αφαιρέστε τυχόν σπόρους. Ανακατεύουμε με φραγκοστάφυλα και ψιλοκόψτε το μπλέντερ ή κιμά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες ή περισσότερο, ενώ η άμμος διαλύεται.

χύστε μαρμελάδα στο τηγάνι. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για τις ελάχιστες φωτιά για 15-20 λεπτά. Συνεχώς ανακατεύουμε. Ρίξτε σε τράπεζες και κλείστε το καπάκι.

9. Φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με φύλλα κεράσι

συστατικά

• 1 κιλό ζάχαρη?
• 100-150 ml νερού?
• 1 χούφτα φύλλα κεράσι?
• 1 kg του φραγκοστάφυλο.

προετοιμασία

Η ζάχαρη βάλτε σε ένα τηγάνι, σκεπάζουμε με νερό και ανακατεύουμε. Σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε τα φύλλα κεράσι, σιγοβράσει για 5-10 λεπτά, και στη συνέχεια, αφαιρέστε τους με μια τρυπητή κουτάλα. Ρίχνουμε φραγκοστάφυλο σιρόπι, σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε μέχρι οι καρποί δεν θα γίνει διαφανές. Αναδεύεται περιστασιακά και αφαιρέστε τον αφρό.

Hot μαρμελάδα ρίχνουμε σε τράπεζες και κλείστε το καπάκι.

10. Φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με καρύδια

συστατικά

• 250 g της καρυδιάς καρύδια;
• 500 g του φραγκοστάφυλο?
• 500 ml νερού?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 αστερίσκος γλυκάνισο - προαιρετική.

προετοιμασία

Ξηροί καρποί, κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Κάθε φραγκοστάφυλο μούρο αφαιρέστε απαλά τη σάρκα και οστά, και αντ 'αυτού πιέτα καρύδια.

Σιγοβράσει νερό να βράσει. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως και το σιρόπι είναι σαφής. Ρίξτε φραγκοστάφυλο με καρύδια, δροσερό και το βάζετε στο ψυγείο.

Μετά από 10-12 ώρες, να ρίξει γλυκάνισο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε τον οδοντωτό τροχό, ρίχνουμε το βάρος των τραπεζών και κλείστε τα καλύμματα.