10 συνταγές τραγανό λάχανο τουρσί, συμπεριλαμβανομένων χειμώνα
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Για κονσερβοποίηση λάχανο για χρήση χειμώνα αποστειρωμένο βάζα και τα καπάκια.
1. Γρήγορη λάχανο τουρσί με καρότα
συστατικά
- 1 kg του λάχανου?
- 1-2 καρότα?
- 3-4 σκελίδες σκόρδου?
- 500 ml νερού?
- 1 άλας κουταλιά?
- 50 ml φυτικού ελαίου?
- 50 ml ξύδι 9%?
- 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
προετοιμασία
Κόβουμε το λάχανο. Καρότα σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό ή τεμαχισμού, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Βάλτε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε, αλλά δεν ρυτίδων.
Η κατσαρόλα προσθέτουμε νερό και αλάτι. Φέρτε σε σημείο βρασμού, προσθέτουμε το βούτυρο και το βγάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το ξύδι και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε.
Ρίχνουμε το λάχανο μαρινάδα. Καλύψτε την πλάκα και πιέστε προς τα κάτω τον Τύπο, για παράδειγμα ένα βάζο νερό. Αφήστε το να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Δοκιμάστε το πιάτο μπορεί να είναι 3-4 ώρες και 6-7 ώρες, η γεύση θα είναι ακόμη πιο πλούσια. Κρατήστε τελειώσει τουρσί λάχανο στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μερικές εβδομάδες.
προσπαθώ🍄
- 4 συνταγή νόστιμη μαριναρισμένα μανιτάρια
2. Λάχανο τουρσί με τεύτλα «Pelyustka»
συστατικά
- 1½-2 κιλά λάχανο?
- 1 τεύτλα?
- 8-10 σκελίδες σκόρδου?
- 10-15 μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
- 5 φύλλα δάφνης?
- 1 λίτρο νερό?
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
- 150 g ζάχαρης?
- 150 ml ξύδι 9%?
- 100 ml φυτικού ελαίου.
προετοιμασία
Λάχανο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, τεύτλα - καλαμάκια. Σκόρδο, χάσμα σε μισά ή τέταρτα. Τοποθετήστε όλα τα στρώματα μαζί με πιπέρι και Lavrushka σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα.
Σε ένα άλλο μπολ προσθέστε νερό και διαλύστε εκεί το αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε το ξίδι και το λάδι. Φέρεται σε βρασμό σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε το καυτό μαρινάδα λάχανο. Επάνω πλάκα κάλυψης και πιέστε προς τα κάτω τον Τύπο, για παράδειγμα ένα βάζο νερό. Αφήστε δροσερό στη ζέστη, και στη συνέχεια τοποθετήστε στο ψυγείο.
υπάρχει σαλάτα μπορεί μια μέρα. Και αν μετατοπιστεί στο βάζο σε ένα χώρο δροσερό θα αποθηκεύονται για 2-3 μήνες.
Προσθέστε το σπίτι μπιφτέκια🍔
- 10 απλοί τρόποι για να τουρσί κρεμμύδια
3. Τουρσί λάχανο με κάρυ
συστατικά
- 1 kg του λάχανου?
- 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
- 1 κουταλιά ζάχαρη?
- 2 κουταλάκια κάρυ?
- 50 ml ξύδι 9%?
- 50 ml φυτικού ελαίου.
προετοιμασία
Λάχανο τεμαχίζει ή κομμένα σε μικρούς κύβους. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το πιπέρι, τη ζάχαρη και το κάρυ. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέστε το ξύδι με λάδι και ανακατεύουμε πάλι. Βάλτε σε ένα μπολ, κάλυμμα με ένα πιάτο και τοποθετήστε πάνω του παράγοντα στάθμισης, όπως ένα δοχείο με νερό. Την ημέρα αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά τη μεταφορά σε ένα βάζο και να αποθηκεύουν όχι περισσότερο από δύο ή τρεις εβδομάδες στο ψυγείο.
Βαθμολογήστε γεύση🍑
- 4 συνταγή τουρσί δαμάσκηνα - νόστιμα και αλμυρά σνακ
4. Λάχανο τουρσί με μουστάρδα
συστατικά
- 3 kg του λάχανου?
- 3 κρεμμύδια?
- 3 καρότα?
- 250 ml φυτικού ελαίου?
- 200 ml ξύδι 9%?
- 1½ άλας κουταλιά?
- 180 g ζάχαρης?
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
προετοιμασία
Κόβουμε το λάχανο. κομμένα κρεμμύδια σε ροδέλες τρίμηνα. Καρότα σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και ξύδι, αλάτι, προσθέστε τη ζάχαρη και μουστάρδα. Φέρεται σε βρασμό σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά.
Ρίξτε το καυτό μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά. Mix, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατεύουμε μια-δυο φορές.
Βάλτε το πιάτο σε ένα βάζο, σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο. Λίγες μέρες αργότερα, μπορείτε να δοκιμάσετε. Ένα αποθηκευμένο λάχανο τουρσί θα είναι ένα μήνα και μισό.
Προσθήκη ευκρίνεια🌶️
- 5 συνταγές νόστιμο τουρσί πιπεριά
5. Λάχανο τουρσί με μέλι και cranberries
συστατικά
- 2 kg του λάχανου?
- 400 γρ καρότα?
- 350 g των cranberries?
- 1 λίτρο νερό?
- 50 g αλάτι?
- 100 ml από 6% ξύδι μήλου?
- 100 g μέλι.
προετοιμασία
Κόβουμε το λάχανο. Καρότα σχάρα σε μέτρια ή μεγάλη τρίφτη. Λαχανικά με cranberries προσθέσετε σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε.
Σε βραστό νερό πρόσθετο αλάτι, ξύδι και μέλι. Πάλι αφήνουμε να πάρει βράση, βγάζουμε από τη φωτιά και κρυώσει ελαφρά.
Ρίχνουμε το λάχανο, καρότα και μια μαρινάδα cranberry. Πιέστε προς τα κάτω στην κορυφή της πλάκας και να θέσει ένα μικρό βάρος, όπως είναι ένα δοχείο με νερό. Αφήστε το για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά τη μεταφορά σε ένα βάζο και φυλάξτε το για κανέναν περισσότερο από ένα μήνα στο ψυγείο.
Ετοιμάστε🍅
- 5 νόστιμο τουρσί ντομάτες
6. Λάχανο τουρσί γ σέλινο και άνηθο
συστατικά
- 1 kg του λάχανου?
- 1 τεύτλα?
- 7-10 σκελίδες σκόρδου?
- 1 μικρό ματσάκι σέλινο?
- 1 μικρό ματσάκι άνηθο?
- 500-600 ml νερού?
- 1 άλας κουταλιά?
- 90 g ζάχαρης?
- 8-10 μπιζέλια του μαύρου πιπεριού?
- 8-10 αρακά μπαχάρι?
- 1-2 φύλλα δάφνης?
- 125 ml ξύδι από 6%.
προετοιμασία
Λάχανο κομμένο μεγάλες φέτες (ως πεπόνι ή καρπούζι), Τεύτλων - λεπτές φέτες. Σκόρδο, χωρίζουν στη μέση.
Σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα στοιβάζονται στρώματα λάχανο, σέλινο και κλωναράκια άνηθο, παντζάρια και σκελίδες σκόρδο. Επαναλάβετε μερικές φορές με την ίδια σειρά. Αποφύγετε σφιχτά ram.
Βράζουμε το νερό και να το προσθέσετε στο αλάτι, τη ζάχαρη, το μαύρο και πιπεριές και lavrushku. Προσθέστε το ξίδι και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.
Ρίξτε το καυτό μαρινάδα λάχανο (λαχανικά θα πρέπει να καλύπτεται πλήρως). Αφήστε κάτω από ένα κάλυμμα σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ημέρες. Έτοιμο γεύμα απλωμένα στις τράπεζες και κατάστημα στο ψυγείο ή άλλο δροσερό μέρος για περίπου 3 μήνες.
Αντιμετωπίστε όλα🍅
- Top 10 τρόποι για να προετοιμαστούν πράσινες ντομάτες για το χειμώνα
7. Απλή λάχανο τουρσί και το χειμώνα
συστατικά
- 1 500-1 600 g του λάχανου?
- 2-3 σκελίδες σκόρδου?
- 5-7 μπιζέλι μαύρο πιπέρι?
- 1-2 φύλλα δάφνης?
- Αλάτι 40 g?
- 20g ζάχαρης?
- 500 ml βραστού νερού ή περισσότερο?
- 5 ml 70% ξύδι.
προετοιμασία
Κόβουμε το λάχανο.
Στο κάτω μέρος των τραπεζών τεθεί σκόρδο, Πιπέρι και lavrushku. Τοποθετήστε πάνω από το λάχανο και το επίθεμα. Ψεκάστε αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την κορυφή και να προσθέσει ξύδι ουσία. Τυλίξτε το κάλυμμα, τυλίγουμε σε μια κουβέρτα ή μια κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη ζέστη. Μετά από το κατάστημα σε ένα μέρος δροσερό.
Pohrustite🥒
- 5 από νόστιμα τουρσιά
8. Λάχανο τουρσί με πιπεριές και το χειμώνα
συστατικά
- 5 kg του λάχανου?
- 1 κιλό καρότα?
- 1 κιλό κρεμμύδι?
- 1300 g πιπέρι?
- 1-2 οξεία πιπέρι?
- 1 μικρό ματσάκι άνηθο?
- 4 κουταλιές της σούπας αλάτι?
- 350 g ζάχαρης?
- 500 ml φυτικού ελαίου?
- 150 ml ξύδι 9%?
- 1200 ml νερού.
προετοιμασία
Κόβουμε το λάχανο. Καρότα σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό ή τεμαχισμού. κομμένα κρεμμύδια σε τέταρτα δαχτυλίδια πιπεριά - ταινίες, απότομη - κύκλους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Για τα πράσινα λαχανικά και προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι, το ξύδι και το νερό. Αφήστε το για 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, περιοδικά αναδεύεται. Κανονίστε για τις τράπεζες, πιέζοντας προς τα κάτω σταθερά. Επάνω, χύστε το υπόλοιπο μαρινάδα.
Καλύψτε το βάζο. Βάλτε σε ένα ταψί, το κάτω μέρος της που την πετσέτα. Ρίξτε ζεστό νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 30-35 λεπτά. Μετά roll up καπάκια και δροσερό κάτω από μια κουβέρτα ή πάπλωμα. Αποθηκεύστε σε ένα μέρος δροσερό.
απολαμβάνω🍄
- 3 συνταγές από νόστιμα μαριναρισμένο ελαίου
9. Λάχανο τουρσί με μήλα για το χειμώνα
συστατικά
- 400 g του λάχανου?
- 200 γρ καρότα?
- 200 g του μήλου?
- 500 ml νερού?
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
- ½ κουταλάκι του κιτρικού οξέος.
προετοιμασία
Κόβουμε το λάχανο. καρότα και μήλα τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό. Ανακατέψτε και τοποθετήστε τα σε ένα βάζο.
Το βράζουμε το νερό κατσαρόλα με αλάτι, ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.
Το βάζο χύστε το ζεστό μαρινάδα και το κάλυμμα με καπάκι. Βάλτε σε ένα ταψί, το κάτω μέρος του οποίου θέσει μια πετσέτα. Χύστε ζεστό νερό, βράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τυλίξτε το καπάκι και τυλίξτε να κρυώσει. Στη συνέχεια μεταφορά σε χώρο δροσερό για αποθήκευση.
συνταγές αποθήκευση🥦
- 5 συνταγές τραγανό τουρσί σκουός
10. Λάχανο τουρσί με σάλτσα σόγιας, τα βότανα και κόλιανδρο για το χειμώνα
συστατικά
- 1 kg του λάχανου?
- 1 άλας κουταλάκι?
- 200 γρ καρότα?
- 200 g πιπέρι?
- 1 μικρή καυτερή πιπεριά?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 2 πίνακα ξύδι 9%?
- 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο?
- 3-5 κλωναράκια μαϊντανό.
προετοιμασία
Κόβουμε το λάχανο και λίγο αλάτι με τα χέρια σας και να θυμάστε.
καρότα τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό. Γλυκό περικοπή πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, πικάντικο και το σκόρδο - άλεσμα. Ανακατέψτε τα πάντα με λάχανο, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και το ξίδι. Ψεκάστε με κορίανδρο με μαϊντανό και ανακατεύουμε.
Καλύψτε με καπάκι και άδεια σε ένα μέρος δροσερό. Μετά από 1 ημέρα από λάχανο τουρσί είναι έτοιμο. Βάλτε το σε ένα βάζο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε όλο το χειμώνα σε ένα ψυγείο ή ένα κρύο υπόγειο.
βλέπε επίσης🍳🥗🥧
- 10 πιάτα από το λάχανο, το οποίο αξίζει μια δοκιμή σίγουρα
- 10 καλύτερη συνταγή κέικ με λάχανο
- 6 από νόστιμες σαλάτες λάχανο για το χειμώνα
- 10 Απλή σαλάτα λάχανο Ναυτιλίας
- 10 ενδιαφέροντα φρέσκια σαλάτα