10 πέστο συνταγές από την κλασική να πειραματιστεί
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Με βασιλικό, το σπανάκι, κουκουνάρια και καρύδια, ηλιόσποροι και πολλά άλλα.
Ιταλική σάλτσα πέστο πηγαίνει καλά με τα ζυμαρικά, το ρύζι, πιάτα με κρέας, ψάρι και θαλασσινά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν σάλτσα σαλάτας, προσθέστε πίτσα και μαγειρεύουμε σάντουιτς μαζί του.
Κρατήστε την καλύτερη πέστο σε ένα ερμητικά κλειστό γυάλινο βάζο στο ψυγείο. Κορυφαία σάλτσα θα πρέπει να καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα λαδιού, αν είναι ανεπαρκής, κάποιος μπορεί να αδειάσει. Έτσι, θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους για διάστημα έως έξι εβδομάδες.
Παρασκευασμένα με πέστο απόθεμα μπορεί να είναι κατεψυγμένα, με τη μορφή πάγου, και στη συνέχεια να στραφούν σε μια τσάντα και άδεια στην κατάψυξη. ιδιότητες τους γεύση της σάλτσας δεν θα χάσουν και μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες.
1. Κλασικό πέστο με βασιλικό και κουκουνάρι
συστατικά
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 60 g σκληρού τυριού, όπως παρμεζάνα?
- 70 g του βασιλικού?
- 30 γραμμάρια κουκουνάρια?
- 80 ml ελαιόλαδο?
- ¼ άλας κουταλάκι?
- ⅛ κουταλάκι μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη.
Χτυπάμε μπλέντερ βασιλικό και πεύκο καρύδια. Προσθέστε το σκόρδο και το τυρί. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και επανεκκίνηση μπλέντερ. Αλάτι και πιπέρι παρασκευάζονται σάλτσα.
προσπαθώ🍅
- 3 τρόποι για να μαγειρέψουν ένα πραγματικό μπολονέζ σάλτσα
2. Σάλτσα Πέστο με σπανάκι και καρύδια
συστατικά
- 30 g σκληρού τυριού, όπως παρμεζάνα?
- 30 γραμμάρια καρύδια?
- 90 g των φύλλων σπανακιού?
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- 70 ml ελαιολάδου?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση.
προετοιμασία
Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Κόβουμε τα καρύδια και τα τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι σε ένα μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά. Μετά δροσερό.
μπλέντερ χτυπητήρι σπανάκι, Το χυμό λεμονιού, τα καρύδια, και το τυρί μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε ξανά. Αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά και πάλι τη σάλτσα.
Ετοιμάστε🍴
- Πώς να μαγειρέψουν την τέλεια μπεσαμέλ σάλτσα
3. Πέστο με βασιλικό και μπρόκολο
συστατικά
- 70g μπρόκολο?
- 30 g σκληρού τυριού?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 20 βασιλικού φύλλα?
- 30 γραμμάρια κουκουνάρια?
- ½ άλας κουταλάκι?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
- 100 ml ελαιόλαδο.
προετοιμασία
Μπρόκολο περικοπή. τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Blender, κόβουμε το μπρόκολο και το βασιλικό. Ρίχνουμε τα καρύδια και τα χτύπησε και πάλι. Μετά προσθέτουμε το τυρί, το αλάτι, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο. Χτυπάμε μέχρι να εξομαλυνθούν. Ρίχνουμε το λάδι και πάλι όλα τα ανακατεύουμε καλά.
καταπλήξουν όλους🧀
- 8 συνταγές αρωματισμένο σάλτσα τυριού
4. Πέστο με σπόρους κόλιανδρο και κολοκύθας
συστατικά
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 45 g σπόρων κολοκύθας?
- 100 g κορίανδρο?
- 1 άλας κουταλάκι?
- ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι?
- 120 ml ελαιόλαδο.
προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σπόροι κολοκύθας τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
Connect σπόρους μπλέντερ, κόλιαντρο, το σκόρδο, το αλάτι και το τσίλι. Σταδιακά προσθέστε λάδι και κτύπησε έως ότου το μίγμα γίνει λείο.
Προσθήκη στα αγαπημένα πιάτα🍛
- 7 συνταγές γλυκόξινη σάλτσα για καλοφαγάδες
5. Πέστο με ψημένους σπόρους ηλίανθου
συστατικά
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 50 γραμμάρια τυριού Gouda?
- ½ έλαιο TSP ηλιέλαιο?
- 50 g καθαρισμένης ηλιανθόσπορους?
- αλάτι - σε γεύση?
- 80 g του βασιλικού?
- 120 ml ελαιόλαδο?
- πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Βάλτε τους σπόρους, το αλάτι και καυτηριάζω μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Μετά δροσερό.
Blender συνδέστε το βασιλικό με ελαιόλαδο. Προσθήκη σκόρδο, Τυρί και ηλιόσποροι, συνεχίστε έως ότου το μίγμα γίνει λείο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πάλι.
Κάντε δείπνο🍖
- 10 πλούσιο και γευστικό σαλάτα με βοδινό κρέας
6. Πέστο με κορυφές τεύτλων
συστατικά
- 50 γραμμάρια καρύδια?
- 50 g σκληρού τυριού, όπως παρμεζάνα?
- 120 g του κορυφές τεύτλων?
- 30 g του βασιλικού?
- αλάτι - σε γεύση?
- 70 ml του ελαιολάδου.
προετοιμασία
Chop καρύδια. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη.
Blender σύνδεση καρύδια, τυρί, κορυφές, βασιλικό και το αλάτι. Μετά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πάλι. Το μίγμα θα πρέπει να αποδειχθούν ομαλή.
πείραμα🥗
- 10 απλή και νόστιμη σαλάτα με σολομό και άλλα κόκκινα ψάρια
7. Σάλτσα Πέστο με ρόκα και κολοκυθάκια
συστατικά
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 40 g σκληρό τυρί?
- 50 γραμμάρια καρύδια?
- 1 κολοκύθι;
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 40 g ρόκα?
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- ½ κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση.
προετοιμασία
Το σκόρδο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη.
Ξηροί καρποί τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Μετά δροσερό και περικοπή.
Κολοκυθάκια σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό και πιέστε το χυμό. Θερμότητας σε ένα τηγάνι 1 κουταλιά λάδι και ψήνουμε κολοκυθάκια σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Το βάζουμε στο ψυγείο.
Blender, μπριζόλα ρόκα και τα καρύδια. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, κολοκυθάκια, χυμό λεμονιού, ξύσμα, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
συνταγές αποθήκευση🥒
- 10 λαχταριστές σαλάτες από αγγούρι και ντομάτα
8. Πέστο με κόλιαντρο και τσίλι
συστατικά
- 40 g σκληρό τυρί?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 40 γραμμάρια καρύδια?
- 1 πιπέρι τσίλι?
- 70 γραμμάρια κόλιαντρο?
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
- 100 ml ελαιόλαδο.
προετοιμασία
Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Το σκόρδο, τα καρύδια και το τσίλι κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Χτυπητήρι μπλέντερ, τυρί, σκόρδο, καρύδια, τσίλι, κορίανδρο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Μετά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πάλι.
Προετοιμαστείτε για κανένα λόγο🐠
- 10 νόστιμη ήπατος σαλάτα μπακαλιάρου
9. Πέστο με δυόσμο και φιστίκια
συστατικά
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 90 g σκληρού τυριού?
- 90 g καθαρισμένης φιστίκια?
- 30 g της μέντας?
- 70 γρ μαϊντανό?
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- αλάτι - σε γεύση?
- 100 ml ελαιόλαδο.
προετοιμασία
Το σκόρδο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη.
Όλα τα συστατικά, χτυπά ελαφρά μπλέντερ μέχρι ομαλό.
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε🍽️
- 10 σαλάτες αυγό, το οποίο θα βοηθήσει σε οποιαδήποτε κατάσταση
10. Πέστο με βασιλικό, το σπανάκι και το ψητό σκόρδο
συστατικά
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 100 καρύδια g πεύκο?
- 1 κουταλιά ηλιέλαιο?
- 70 g του βασιλικού?
- 50 g σπανάκι?
- 60 ml ελαιολάδου?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
- αλάτι - σε γεύση.
προετοιμασία
Το σκόρδο και τα καρύδια μπριζόλα και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι ηλιέλαιο. Fry σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά και ψυχθεί.
Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό που τοποθετείται βασιλικό για 10 δευτερόλεπτα μετά την χαρτοπετσέτα ξηρού αέρα και καταψύξτε.
Blender, ψιλοκόψτε τα καρύδια, το σκόρδο, το βασιλικό και το σπανάκι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και κτύπησε έως ότου το μίγμα γίνει λείο.
βλέπε επίσης🍳🍱🥙
- 10 εύκολη και νόστιμη σαλάτα από ραπανάκι
- 10 ζεστά και κρύα σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου
- 10 ενδιαφέρουσες σαλάτες με ρύζι
- 10 δροσιστική σαλάτα με σέλινο
- 10 πιο cool σαλάτες με τυρί