10 πρωτότυπες σαλάτες με φρέσκια ντομάτα
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
1. Σαλάτα με ντομάτα, κοτόπουλο, μπέικον και σάλτσα σπανάκι
συστατικά
- 170 γρ σπανάκι?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
- 3 κουταλιές μαγιονέζα?
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- μερικές φέτες λευκό ψωμί?
- 2 στήθη κοτόπουλου?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 6 φέτες μπέικον?
- 250 g των μικρών ντομάτας?
- μερικά φτερά πράσινα κρεμμύδια.
προετοιμασία
Κόβουμε το σπανάκι σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη μαγιονέζα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αφαιρέστε τη σάλτσα στο ψυγείο.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι το μισό, κόψτε το ψωμί σε μεγάλα κομμάτια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας περιστασιακά.
Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο, τρίψτε τα μπαχαρικά κοτόπουλο και τοποθετήστε τα σε ταψί. Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Cool και κομμένα σε μεγάλους κύβους.
Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, θέση σε χαρτί κουζίνας για να stok λίπος και ψιλοκόβουμε.
Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατέψτε τα με κοτόπουλο, μπέικον, τηγανητό ψωμί και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ρίξτε σαλάτα σάλτσα από σπανάκι.
Τι να μαγειρέψουν κοτόπουλο: 6 ενδιαφέρουσες συνταγές από τον Gordon Ramsay →
2. Σαλάτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και καλαμπόκι
συστατικά
- 250 g των ντοματίνια?
- 100 g των μπάλες μοτσαρέλα?
- 250 g σε κονσέρβες ή βρασμένο καλαμπόκι;
- 1 βασιλικό ματσάκι?
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα «Ιταλική βότανα»?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 σκελίδα σκόρδου.
προετοιμασία
Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και μοτσαρέλα - σε τέταρτα. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και το ψιλοκομμένο βασιλικό. Ανακατέψτε το ξύδι, το λάδι, τα μπαχαρικά και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ρίχνουμε τη σάλτσα σαλάτας και ανακατέψτε καλά.
3. Σαλάτα με ντομάτες και μελιτζάνες
συστατικά
- 2 μελιτζάνα?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 3 μεγάλες ντομάτες?
- ½ κόκκινο κρεμμύδι?
- 1 λεμόνι?
- ½ μαϊντανό?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- αλάτι - σε γεύση.
προετοιμασία
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε σε ένα ταψί, την τοποθετημένα περγαμηνή. 1 Λιπάνετε κουτάλι λάδι και τεθεί σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, δροσερό και καθαρό.
Κόψτε το μελιτζάνες και τις ντομάτες πανομοιότυπα κύβους. Προσθέστε τους ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το χυμό ενός λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε.
12 πολύ νόστιμα πιάτα της μελιτζάνας →
4. Σαλάτα με ντομάτα, τυρί και μπαστούνια καβούρια
συστατικά
- 200 g του σουρίμι?
- 1 κόκκινη πιπεριά?
- 2 μεγάλες ντομάτες?
- 100 g σκληρό τυρί?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
προετοιμασία
Κόψτε τα μπαστούνια καβούρια, πιπέρι ντομάτες και μικρές λωρίδες. Προσθέστε σε αυτά το τριμμένο τυρί και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Περίοδος τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
5. Ζεστή σαλάτα με ντομάτα, ελιές και φέτα
συστατικά
- 250 g τυρί φέτα?
- 200 g ενός νόστιμο ψωμί?
- 500 γρ ντομάτες (πιάτο θα φανεί πιο ενδιαφέρουσα αν πάρετε τις ντομάτες σε διάφορα χρώματα και μεγέθη)?
- μια χούφτα ελιές?
- 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- Basil ½ δοκού.
προετοιμασία
Σπάστε φέτα και ψωμί σε μεγάλα κομμάτια. Φέτα τις ντομάτες μεγάλα κομμάτια. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με ελιές σε μια βαθιά ταψιά.
Ρίχνουμε το λάδι, σεζόν και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 30 λεπτά. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε τα φύλλα βασιλικού σαλάτα.
9 ζεστή σαλάτες, αξίζει να μαγειρέψουν →
6. Σαλάτα με ντομάτες, γαρίδες και τα φασόλια
συστατικά
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 450 g των αποφλοιωμένων γαρίδας?
- 400 g σε κονσέρβες φασόλια?
- 200 g των ντοματίνια?
- 1 κόκκινο κρεμμύδι?
- ¾ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού?
- 1 ματσάκι ρόκα?
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί?
- 120 ml ελαιόλαδο?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι φωτιά το λάδι σε δυνατή φωτιά. Σε αρκετές προσεγγίσεις τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν. Στο κύπελλο του σαλάτας Βάλτε τα φασόλια, προ-στραγγισμένο από αυτό το υγρό, το ήμισυ ντομάτα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ξύσμα λεμονιού και ρόκα. Προσθέστε το ψυχθέν γαρίδες.
Ανακατέψτε το ξύδι, λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε αυτό το ντύσιμο σαλάτα και ανακατέψτε καλά.
7. Σαλάτα με ντομάτα, ρεβίθια, αβοκάντο και ρόδι
συστατικά
- ¼ σχοινόπρασο δοκού?
- ¼ μαϊντανό?
- 250 g των ντοματίνια?
- 2 ώριμες αβοκάντο?
- 1 κίτρινη πιπεριά?
- ½ ρόδι?
- 250 g σε κονσέρβες ή βραστά ρεβίθι?
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση. Dice αβοκάντο και πιπέρι. Βάλτε αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ για σαλάτα, προσθέστε ρόδι σπόρους και τα ρεβίθια.
Ανακατέψτε λάδι, το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε τη σάλτσα σαλάτας και ανακατέψτε καλά.
12 τρόποι για να μαγειρέψουν ρεβίθια, έτσι ώστε ο καθένας άρεσε →
8. Σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και τυρί
συστατικά
- 150 g τυρί cottage;
- μερικά φτερά από τα πράσινα κρεμμύδια?
- 1 πράσινη πιπεριά?
- 1 μεγάλη ντομάτα?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
προετοιμασία
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σε κύβους πιπεριά και ντομάτα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
9. Σαλάτα με ντομάτες, τα αγγούρια και το βόειο κρέας
συστατικά
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 500 g του κιμά βοείου κρέατος?
- 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι?
- 1 κουταλάκι κύμινο?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 αγγούρι?
- 6 μέτριες ντομάτες?
- 200 g των ντοματίνια?
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- 1 κόκκινο κρεμμύδι?
- 4-5 κουταλιές βαριά κρέμα ή ξινή κρέμα?
- μερικά κλωναράκια δυόσμου.
προετοιμασία
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το ήμισυ του βοείου κρέατος, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, έως ότου είναι χρυσή καφέ και να γίνει εύθρυπτο. Grind σουσάμι και κύμινο σε ένα γουδί. Προσθέστε αυτό το μίγμα στο κρέας, καθώς και το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα με το γούστο σας.
Ξεφλουδίστε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Φέτα τις ντομάτες μεγάλα κομμάτια. Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε μια πιατέλα, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και χυμό λεμονιού.
Ρίξτε πάνω τηγανητά βόειο κρέας και τα λαχανικά λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού. Ρίχνουμε την κρέμα σαλάτα ή ξινή κρέμα και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.
10 πολύ νόστιμο πιάτο του κιμά με το οποίο μπορεί να χειριστεί ο καθένας →
10. σαλάτα Πικάντικη με ντομάτα, ρόκα, ροδάκινο και tofu
συστατικά
- 2 πράσινες πιπεριές τσίλι?
- 120 ml νερού?
- 120 ml ξύδι ρυζιού?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- αλάτι - σε γεύση?
- 120 ml + 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 170 g του τόφου?
- 2 μεγάλες ντομάτες?
- 2 ροδάκινα?
- 1 ματσάκι ρόκα?
- ½ δέσμη βασιλικός?
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 1 κουταλιά χυμό λάιμ?
- 1 κουταλιά τριμμένο φρέσκο τζίντζερ?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
προετοιμασία
Κόψτε το τσίλι σε λεπτές φέτες και μεταφορά σε ένα κύπελλο heatproof. Σε ένα άλλο δοχείο, χύστε το νερό και ξύδι, ζάχαρη add και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φέρεται σε βρασμό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε το θερμό μίγμα των τσίλι και το αφήνουμε για 15 λεπτά μέχρις ότου το πιπέρι έχει ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Κόβουμε σε κύβους και τηγανίστε tofu σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας περιστασιακά, περίπου 5 λεπτά. Tofu θα πρέπει να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Περίοδος με αλάτι.
Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και τα ροδάκινα - μικρές φέτες. Βάλτε τα σε μια πιατέλα, προσθέτουμε το τόφου ψύχεται και τσίλι, ρόκα και βασιλικό φύλλα.
Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, τζίντζερ, Μουστάρδα και υπόλοιπο βούτυρο και ρίχνουμε το προκύπτον σάλτσα σαλάτας.
βλέπε επίσης
- 15 ενδιαφέρουσες σαλάτες με φρέσκα αγγούρια →
- 15 ασυνήθιστες σαλάτες λαχανικών →
- 20 ανταλλακτικά, η οποία θα βελτιώσει τη γεύση του κάθε σαλάτα →