10 Λεμόνι πίτας, που θα μαγειρέψουν ξανά και ξανά
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
1. πίτα κρέμα λεμονιού σε ζύμη κουρού
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 125 g βούτυρο?
- Τα 250 g αλεύρι + για το πασπάλισμα?
- 90g ζάχαρη άχνη?
- πρέζα αλάτι?
- 1 πορτοκάλι?
- 1 αυγό.
Για τη γέμιση:
- 6 λεμόνια?
- 250 g ζάχαρη άχνη?
- 100 g της βανίλιας σε σκόνη ζάχαρης?
- 9 αυγά?
- 300 mL σαντιγύ.
προετοιμασία
Κόψτε το βούτυρο κρύο σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι ψίχουλα εκπαίδευσης. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το χέρι ή σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε σε ζάχαρη, αλάτι και λεπτώς τριμμένο φλούδα πορτοκαλιού. Χτυπάμε το αυγό και ζυμώνετε τη ζύμη.
Σχήμα που σε μια μπάλα, ισοπεδώνω, το περιτύλιγμα τροφίμων σε αλουμινόχαρτο και φυλάσσεται στο ψυγείο για 1,5 ώρες.
Πίνακας πασπαλίζουμε αλεύρι ζύμη και ρολό ραφή πάχος περίπου 0,5 εκατοστών. Βάλτε τη ζύμη σε ένα σχήμα με διάμετρο 24 cm, επίπεδο και κόψτε το περιττό. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη ή περγαμηνή και πασπαλίζουμε πάνω από ξηρά φασόλια. Γεωργία ανάγκες για κέικ δεν είναι πρησμένο.
Κατάργηση μορφή στο ψυγείο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αναδιάταξη σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το βάρος και ψήνετε άλλα 5 λεπτά.
Τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού σε πρόστιμο τρίφτης και πιέστε το χυμό. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά σε σκόνη και χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά καλά. Συνεχίζοντας να χτυπητήρι, τίθεται σε ένα μίγμα κρέμας. Στη συνέχεια, στέλεχος της μάζας μέσα από ένα κόσκινο και γεμίστε το μέχρι πάνω με τη ζύμη.
Ψήστε το κέικ στους 160 ° C 25-30 λεπτά και κρυώσει εντελώς.
Λάβετε υπόψη🍋
- Πώς να μαγειρέψουν ένα πλούσιο λεμόνι μπαρ
2. Λεπτό πίτα λεμονιού με γλάσο
συστατικά
Για το κέικ:
- 120 g βούτυρο;
- 120 g ζάχαρης?
- 2 αυγά?
- 120 g αλεύρι?
- 1 λεμόνι?
- 1 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Για το γλάσο:
- 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- 150 g ζάχαρη άχνη.
προετοιμασία
Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Εισάγετε στο μίγμα αυγών. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, το χυμό από μισό ή ολόκληρο το λεμόνι, μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά και πάλι.
Καλύψτε την περγαμηνή διάμετρο 22-23 cm και τοποθετήστε το πίσω ζύμη. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Πίτα πρέπει propechsya και να γίνει χρυσό. Για να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα, τρυπήστε το κέντρο του κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Θα πρέπει να βγει καθαρό.
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και άχνη μίγμα ζάχαρης και ρίχνουμε το ψύχθηκε κέικ.
Ετοιμάστε🥮
- 5 γρήγορες και πολύ νόστιμο κέικ για το τσάι
3. Λεμόνι μαρέγκα πίτα γ
συστατικά
Για τη ζύμη:
- Τα 250 g αλεύρι + για το πασπάλισμα?
- 115 g βούτυρο?
- 1 αυγό?
- πρέζα αλάτι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα ή νερό.
Για τη γέμιση:
- 3 λεμόνια?
- 150 g ζάχαρης?
- 1 κουταλιά άμυλο αραβοσίτου?
- 3 αυγά?
- 50 g βουτύρου.
Για τη μαρέγκα:
- 4 ασπράδια αυγού?
- ½ λεμόνι?
- πρέζα αλάτι?
- 200 γραμμάρια ζάχαρη.
προετοιμασία
Ανακατεύουμε το αλεύρι κρυώσει το λιωμένο βούτυρο, το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνουμε το γάλα ή το νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη σε αυτό ένα λεπτό στρώμα. Βάλτε το σε σχήμα με διάμετρο 23-25 cm και εξομαλύνει στον πυθμένα και τοιχώματα. Καλύψτε τα αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε φασόλια ξηρά και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το λεπτώς τριμμένο ξύσμα από δύο λεμόνια, χυμό από τρία λεμόνια, ζάχαρη, άμυλο και τα αυγά. Ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, δίνουν βάρος να πυκνώσει ελαφρά σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Όταν το μίγμα γίνεται πιο παχιά, αφαιρέστε τηγάνι από τη φωτιά.
Βάλτε τη γέμιση στην τούρτα και ομαλή. Καλύψτε με προσκολλώνται φιλμ και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι το μαγείρεμα μαρέγκα. Για το σκοπό αυτό, ένα μίξερ, κτύπησε λευκά, χυμό λεμονιού και αλάτι μέχρι κρεμώδης, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Χύστε το μίγμα σε κιτρικό ψήνουν πίτα γέμιση και άλλα 30 λεπτά στους 140 ° C.
πείραμα🥚
- 3 τρόποι για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο μαρέγκα στο σπίτι
4. Λεμόνι πίτα με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος βούτυρο
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 125 g κιμά φρουτόπιτα;
- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- 130 g ζάχαρης?
- λίγο φυτικό λάδι.
Για τη γέμιση:
- 800g συμπυκνωμένο γάλα (2 συνήθεις τράπεζες)?
- κρόκος αυγού 3?
- 160 ml χυμού λεμονιού?
- μια πρέζα αλάτι.
Για την κρέμα το βούτυρο και διακοσμήσεις:
- 250 g κρέμα γάλακτος?
- 40 g ζάχαρη άχνη?
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού?
- 3 φέτες λεμονιού?
- ένα κλαδάκι μέντας.
προετοιμασία
Το θρυμματισμένο μείγμα μπισκότο, το ψυχθέν λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Λιπάνετε το φυτικό έλαιο με διάμετρο 23 cm και διανέμουν τη ζύμη κατά μήκος του πυθμένα και τοιχώματα. Ψήστε για 8 λεπτά στους 180 ° C.
Mixer, συνδυάζουν το συμπυκνωμένο γάλα, τους κρόκους, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά όλα μαζί για 4-5 λεπτά. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη, το επίπεδο και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά. Ψυχθεί ελαφρά και αφαιρέστε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Χτυπάμε με μια κρέμα μίξερ, ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας. Βάλτε το κέικ κρέμα βουτύρου στην μέση, πάνω φέτες πώλησης του λεμονιού και ένα κλαδάκι μέντας.
Μάθετε τα μυστικά της τέλειο επιδόρπιο🍰
- 11 cheesecake συνταγές ιδανικό για όσους αγαπούν τα κλασικά και τα πειράματα
5. Λεμόνι τάρτα με αμύγδαλα σε μια ζύμη
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 350-400 γρ αλεύρι?
- 20g ζάχαρης?
- πρέζα αλάτι?
- 6 g ξηρού ταχύτητας ζύμης?
- 200 g βούτυρο?
- 150 ml νερού.
Για τη γέμιση:
- 2-3 λεμόνι?
- 300 g ζάχαρης?
- 1 κουταλιά άμυλο αραβοσίτου?
- λίγο αμύγδαλο αλεύρι?
- μια χούφτα των πετάλων του αμυγδάλου?
- ζάχαρη άχνη - για ψέκασμα.
προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και μαγιά. Προσθέστε λάδι και νερό και ζυμώνουμε απαλή ομοιογενή ζύμη. Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα χώρο ζεστό για 30-40 λεπτά, οπότε είναι λίγο τριαντάφυλλο.
Βάλτε τα λεμόνια σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους. Whisk λεμόνια μπλέντερ, ζάχαρη και άμυλο.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και ανοίγουμε τις ραφές με το μέγεθος του τηγανιού. Βάλτε ένα στρώμα στο στρωμένο περγαμηνή ψήσιμο φύλλο, πασπαλίζουμε με αλεύρι και αμύγδαλο πέταλα. Απλώστε πάνω από τη γέμιση.
Καλύψτε με ένα στρώμα ενός δεύτερου τεστ, στερεώνουν τις άκρες και να κάνει την κορυφή διατρήσεις με ένα πιρούνι. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C, ψύξη και πασπαλίζουμε σκόνη.
Μάθετε👯♀️
- Μήπως λεμόνι χάσουν βάρος
6. Λεμόνι πίτα με ανθότυρο από τον Jamie Oliver
συστατικά
Για τη ζύμη:
- Τα 250 g αλεύρι + για το πασπάλισμα?
- 50 g ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα +?
- πρέζα αλάτι?
- 75 ml ελαιολάδου?
- 75 ml από λευκό κρασί (Oliver χρησιμοποιείται Greco di Tufo)?
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Για τη γέμιση:
- 150 ml χυμού λεμονιού?
- 500 g ρικότα;
- 150 g ζάχαρη άχνη?
- 2 αυγά?
- 1-2 κουταλιές της λεπτώς τριμμένο φλούδα λεμονιού.
προετοιμασία
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνουμε το λάδι, το κρασί και τη βανίλια και ζυμώνουμε τη ζύμη. Διαμορφώστε το σε μια μπάλα, ισιώστε ελαφρώς, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ψεκάστε το τραπέζι με αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη σε αυτό ένα πάχος στρώματος 3 mm. Βάλτε το σε σχήμα με μια διάμετρο 25 cm, επίπεδο και κόψτε το περιττό. Τρυπήστε τον πάτο με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία, καλύπτουν τη ζύμη με προσκολλώνται και αποθηκεύεται στην κατάψυξη για 1,5 ώρες. Στη συνέχεια βάζουμε το σχήμα σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 25 λεπτά.
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ανθότυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά. Χύστε το μείγμα επάνω στο κέικ και ψήνουμε για 30 λεπτά. Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και το ξύσμα λεμονιού. Ψύξτε το κέικ και πασπαλίζουμε με πάλι σε σκόνη.
Προσθήκη στα Αγαπημένα🌸
- Πώς να μαγειρέψουν μια πίτα θρυλικό Tsvetaeva
7. Λεμόνι κρέμα πίτα
συστατικά
Για κρεμώδες στρώμα:
- 240 g ανθότυρο;
- 180 g ζάχαρη άχνη?
- 1 αυγό?
- 60 g βούτυρο?
- ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας?
- ½ λεμόνι.
Για τη ζύμη:
- 110 g αλεύρι?
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
- πρέζα αλάτι?
- 100 g ζάχαρης?
- 120 g βούτυρο + για τη λίπανση?
- 2 αυγά?
- 2 λεμόνια?
- ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας?
- ζάχαρη άχνη - για ψέκασμα.
προετοιμασία
Χτυπάμε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ για 5 λεπτά. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μερικά λεπτά. Προσθέστε αυγό, κτύπησε και πάλι το μίγμα, στη συνέχεια, προσθέστε το ψυχθέν λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και λεπτώς ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε πάλι. Μάζα πρέπει να έχει μια κρεμώδη υφή.
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια εισάγετε το ψυχθέν λιωμένο βούτυρο, αυγά, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και λεπτώς τριμμένο ξύσμα από δύο λεμόνια και το εκχύλισμα βανίλιας. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Λάδι η μορφή της διαμέτρου 22 cm και τοποθετήστε τη ζύμη πίσω. Απλώστε πάνω από κρεμώδη μάζα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 160 ° C φούρνο για 35-40 λεπτά. Ψύξτε το κέικ σε ένα καθαρό ψυγείο για μια ώρα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Χαρίστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους🥛
- Αυτές οι διαφορετικές Smetannikov: πώς να μαγειρεύουν κέικ και πίτες, γνωστό από την παιδική ηλικία
8. Πλούσια πίτα λεμονιού χωρίς αυγά
συστατικά
- 275 g μαλακό τυρί cottage ή γιαούρτι?
- 60 g ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα +?
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη φλούδα λεμονιού?
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- 3½ κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο για τη λίπανση +?
- 190 g αλεύρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
- 1¾ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
προετοιμασία
Ανακατέψτε το τυρί cottage ή γιαούρτι και κονιοποιημένο σάκχαρο. Προσθέστε το ξύσμα, το χυμό λεμονιού, λάδι και χτυπήστε ελαφρά σύρμα. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα. Connect μίγμα ξηράς με το υγρό.
Λάδι το σχήμα των 16 cm σε διάμετρο και κάτω καλύμματος η περγαμηνή. Βάλτε ξανά τη ζύμη και πιέστε απαλά το κάτω μέρος του πίνακα. Ψήστε για 30 λεπτά στους 180 ° C. Ελέγξτε την ετοιμότητα της πίτας, τρυπημένα με μια οδοντογλυφίδα. Θα πρέπει να παραμένει διαυγές.
Ψεκάστε το ψυχθέν κέικ με ζάχαρη άχνη.
μπορεί να είναι χρήσιμο🐣
- 9 καλύτερη ζύμη συνταγή, χωρίς αυγά
9. Vegan κέικ λεμονιού με γλάσο
συστατικά
Για το κέικ:
- 240 ml γάλα αμυγδάλου?
- 80 ml ελαιόλαδο για τη λίπανση +?
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλιά?
- 200 g ζάχαρης?
- 2-3 κουταλιές της λεπτώς τριμμένο φλούδα λεμονιού?
- 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- 250 g αλεύρι?
- 1 κουταλιά άμυλο αραβοσίτου?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για το γλάσο:
- 250 g ζάχαρη άχνη?
- 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου.
προετοιμασία
Mix γάλα αμυγδάλου, Λάδι ελιάς, εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Ξεχωριστά Connect αλεύρι, άμυλο, τη σόδα, το αλάτι και εισάγετε το κιτρικό μάζα.
Cover περγαμηνή πυθμένα σχήματος με διάμετρο 20-22 cm. Λάδι ο πυθμένας και τα τοιχώματα. Χύνεται πάνω σε περγαμηνή ζύμη και τοποθετήστε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 20-25 λεπτά.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με το γάλα αμυγδάλου και ρίχνουμε το κρύο πάγωμα κέικ.
προσπαθώ😋
- συνταγές 16 χωρίς κρέας που είναι ακριβώς όπως σας
10. Λεμόνι-αμύγδαλο κέικ χωρίς αλεύρι
συστατικά
- 4 αυγά?
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο φλούδα λεμονιού?
- 100 g ζάχαρης?
- 145 γρ αμύγδαλο αλεύρι (αυτό μπορεί να γίνει ανεξάρτητα, τεμαχισμένα αμύγδαλα)?
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
- ¼ κουταλάκι του εδάφους κάρδαμο;
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη?
- πρέζα αλάτι?
- ένα βούτυρο λίγο ή λάδι?
- ζάχαρη άχνη - για το πασπάλισμα?
- λίγο ψιλοκομμένο αμύγδαλα - προαιρετική.
προετοιμασία
Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών, το ξύσμα και το μισό ζάχαρη. Ξεχωριστά, συνδυάστε το αλεύρι αμυγδάλου, μπέικιν πάουντερ και το κάρδαμο. Connect αλεύρι με μίγμα κρόκο.
Mixer και η ταχύτητα βαθμιαίας προσθήκης, σαπουνάδα πρωτεΐνες. Συνεχίζοντας με σύρμα, προσθέτουμε το ξύδι και το αλάτι. Όταν η αύξηση της μάζας του όγκου, σε μερίδες για να χύσει σε αυτό το υπόλοιπο της ζάχαρης. Θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ λευκό αφρό.
Προσθέστε το στο προετοιμασμένο μείγμα αμυγδάλου και αναμείξτε απαλά.
Καλύψτε το σχήμα πυθμένα περγαμηνή με διάμετρο 20-22 cm. Λάδι ο πυθμένας και τα τοιχώματα. Χύνεται πάνω σε περγαμηνή ζύμη και τοποθετήστε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 30 λεπτά.
Ψύξτε το τελειωμένο κέικ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσει με αμύγδαλα.
βλέπε επίσης🍏🍌🍐
- κέικ 10 μπανάνα με σοκολάτα, καραμέλα, κρέμα βουτύρου και όχι μόνο
- 10 κέικ με αχλάδια, ακαταμάχητη
- 9 κεράσι πίτα με πλούσιο άρωμα και ευχάριστη οξύτητα
- 10 νόστιμα και πρωτότυπο κέικ με μήλα
- 10 απλό κέικ με δαμάσκηνα για όσους θέλουν μια ελαφριά οξύτητα