10 είναι πολύ ασυνήθιστο συνταγές με καρπούζι
τροφή / / December 19, 2019
Ταϊλάνδης σαλάτα καρπούζι
συστατικά
- ¼ μιας μέσης καρπούζι?
- 2 φρέσκα δέσμης κόλιαντρο?
- δοκού 2 ρόκα?
- 2 φρέσκα δέσμης μέντα?
- 1 μικρό ραπανάκι?
- 100 g της φέτας τυριού?
- λίγο φιστίκια ή ηλιόσποροι αγωγή.
για τη σάλτσα
- 1 μικρό αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένο τζίντζερ?
- Ένα κόκκινο, ένα κίτρινο (Guero) και 1 πράσινη πιπεριά τσίλι (καθαρισμένη από τους σπόρους και ψιλοκομμένο)?
- 1 κουταλιά της σούπας. l. σάλτσα σόγιας?
- 6 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο?
- 1 h. l. σησαμέλαιο?
- Χυμός από 3-4 λάιμ?
- θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Η σάρκα του καρπουζιού καθαρό από τα οστά και τα κόβουμε σε κύβους. Κόλιαντρο, ρόκα και ψιλοκόψτε δυόσμο και αποστολής σε ένα μπολ με ψιλοκομμένο ραπανάκι, το καρπούζι και δυόσμο. Σε μια άλλη πλάκα, ανακατεύουμε τζίντζερ, τσίλι πιπεριές, σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο, χυμό λάιμ, πιπέρι και αλάτι (κατά βούληση). Φιστίκια ή ηλιόσποροι τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ή το ψήσιμο φύλλο στο φούρνο (μπορείτε να αγοράσετε ήδη ψητό). Μετά από αυτό, το τρόχισμα των σπόρων ή το τρόχισμα τους σε ένα μπλέντερ ή καφέ μύλο. Χύστε σάλτσα σαλάτας, προσθέστε τη φέτα τυρί και πασπαλίζουμε με φιστίκια (ηλιόσπορους).
Τηγανητά καρπούζι με τυρί και προσούτο
συστατικά
- 3-5 μικρά (περίπου 3 cm πάχος) κομμάτια καρπουζιού?
- 1 κουταλιά της σούπας. l. ελαιόλαδο?
- 100 g proshutto?
- 100g του μπλε τυρί?
- 1 h. l. βαλσάμικο ξύδι?
- ματσάκι φρέσκο βασιλικό?
- χοντρό αλάτι?
- μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Ψησταριά θερμότητας σε 350-400 βαθμούς. Φέτες βούρτσα καρπουζιού με ελαιόλαδο (και οι δύο πλευρές), αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε τις φέτες του καρπουζιού στη σχάρα (1 λεπτό σε κάθε πλευρά), χωρίς να κλείνει τους ψησταριές καπάκι μέχρι τις χαρακτηριστικές εμφανιστεί κρούστα. Προσούτο κομμένο σε λεπτές φέτες. Περιχύνουμε κάθε φέτα καρπούζι με βαλσάμικο ξύδι και σερβίρουμε με προσούτο, τυρί και φρέσκο βασιλικό.
κούνημα καρπούζι
συστατικά
- 500 g του πολτού του ώριμα πεπόνι?
- 100 g του ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος?
- 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη?
- Ομπρέλες για κοκτέιλ για τους σωλήνες διακόσμηση.
προετοιμασία
Sheik - ένα κοκτέιλ, συνήθως το γάλα, με βάση την ανάμιξη συνταγή και ανάδευση των συστατικών. Για να το μαγειρέψετε, αφαιρέστε τους σπόρους καρπούζι. Χτυπήστε ελαφρά το σε ένα μπλέντερ μαζί με συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη μέχρι ομοιογένειας. Στραγγίστε κοκτέιλ καράφα και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ποτήρια (του δηλούμενου αριθμού των συστατικών που λαμβάνονται 4-6 μερίδες) και γαρνιτούρα στη γεύση.
σούπα καρπούζι
συστατικά
- 500 g του πολτού του καρπουζιού?
- 1 αγγούρι?
- 1 πράσινη πιπεριά τσίλι?
- 1 φτερό πράσινο κρεμμύδι?
- 1 ασβέστη?
- δοκός μέντα?
- 2 κουταλιές της σούπας. l. Σαμπάνια ξύδι?
- 1 κουταλιά της σούπας. l. ελαιόλαδο?
- θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Καρπούζι διώξει των σπόρων και ψιλοκόβουμε. Απλά μπριζόλα πιπέρι, το σχοινόπρασο και δυόσμο. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά, πασπαλισμένα με χυμό λάιμ τους (από τον τρόπο, επίσης, μπορεί να καταρρεύσει το ξύσμα σε ένα μπολ), το ξύδι και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια μπολ περιεχόμενο σύνθλιψης χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό. Το στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο προστίμου, σεζόν προκύπτον πουρέ με αλάτι και πιπέρι. Ψύξε σε ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια το σερβίρουμε, χυθεί στο βαθύ πιάτο και γαρνίρετε με μέντα.
Καρπούζι salsa
συστατικά
- 400 g του πολτού του καρπουζιού?
- 2 πιπεριές jalapeno?
- κόλιαντρο δοκού?
- 60 ml χυμό λάιμ?
- μισό μικρό βιολετί βολβού?
- αλάτι για γεύση.
προετοιμασία
Salsa - ένα μεξικάνικο λαχανικών ορεκτικό της ψιλοκομμένα λαχανικά (δεν πρέπει να συγχέεται με την ίδια σάλτσα!). Για να προετοιμάσει εξωφρενικές salsa καρπούζι, πλύσιμο, σπόροι αφαίρεση και κόψτε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα. Ρίχνουμε το χυμό λάιμ, αλάτι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να ετοιμάζω για ένα μικρό σνακ. Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη.
Σουβλάκια από καρπούζι και γαρίδες
συστατικά
- 450 g μεγάλες γαρίδες?
- 26 τεμάχια (πάχους 3 cm) ώριμο καρπούζι?
- 80 ml χυμό λάιμ?
- 60 ml ελαιολάδου?
- 2 κουταλιές της σούπας. l. μέλι?
- πρέζα σκόνη σκόρδου?
- βασιλικός (κατά προτίμηση Thai).
προετοιμασία
Πρώτη προετοιμάσει τη μαρινάδα: αναμείξτε το χυμό λάιμ, λάδι, ψιλοκομμένο βασιλικό, το μέλι και το σκόρδο σε σκόνη. τρίμηνο Mold προκύπτον μαρινάδα σε ένα χωριστό κύπελλο. Στη συνέχεια, απολαύστε την αποφλοιωμένες γαρίδες στη μαρινάδα για 15 λεπτά. Κλωστή γαρίδες και φέτες καρπούζι σε ξύλινα σουβλάκια, εναλλάξ με το άλλο. Grill οι σουβλάκια σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, έως ότου οι γαρίδες δεν zarozoveyut είναι. Σερβίρετε σουβλάκια για σουβλάκια, πότισμα υπόλοιπο μαρινάδα του. Από αυτό το ποσό των προϊόντων που λαμβάνονται περίπου 13 μερίδες.
Μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού
συστατικά
- 1 kg φλούδες καρπουζιού?
- 1.2 κιλά ζάχαρη?
- 600 ml νερού?
- 1 λεμόνι?
- 3 ώρες. l. μαγειρική σόδα?
- βανίλια.
προετοιμασία
Κόψτε ένα φλούδες καρπούζι πράσινο δέρμα (θα πρέπει να είναι μόνο το λευκό μέρος) και κόβουμε σε μικρά κομμάτια (3-4 cm). Διαλύουμε σόδα σε 3 λίτρα νερού και θέση στο προκύπτον διάλυμα φλούδα. Αφήστε τα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Το πρωί ένα καλό ξέβγαλμα με καθαρό νερό. Περαιτέρω Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης 600 ml νερού σε 600 g ζάχαρη. Όταν το σιρόπι αρχίζει να πήζει, κατώτερο κρούστα σε αυτό, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια μακριά και αφήστε να εμποτιστεί (5-8 ώρες). Στη συνέχεια dosypte υπόλοιπη ζάχαρη, να φέρει πίσω σε βρασμό και σιγοβράστε για μισή ώρα. Αφήστε για άλλες 5-8 ώρες. Επαναλάβετε τη διαδικασία για τρίτη φορά. Στο τέλος του τρίτου βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει, ρίξτε στις τράπεζες, και φυλάξτε το σε μέρος δροσερό.
Καρπούζι πάγο φρούτα
συστατικά
- 500 g του καρπουζιού?
- 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λάιμ?
- μέντα.
προετοιμασία
Η σάρκα του καρπουζιού καθαρό από τα οστά. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, συνδυάζουν τις καρπούζι, χυμό λάιμ και φύλλα μέντας. Η γεύση μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα προκύπτοντα μορφές κοκτέιλ (πρακτικό φλιτζάνια γιαούρτι), τοποθετήστε το μπαστούνια για γρανίτες, και την αποστέλλει στον λίγες ώρες στο ψυγείο. Για να πάρετε μορφή πάγου καρπούζι, πτώση σχήμα με τον για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό.
καρπούζι πουτίγκα
συστατικά
- 2 kg του καρπουζιού πολτού?
- 50 g αμύλου αραβοσίτου?
- 100 g ζάχαρης?
- 1 h. l. γλυκάνισο?
- 2 ώρες. l. χυμό λεμονιού.
προετοιμασία
Καρπούζι διώξει των οστών και σύρμα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στέλεχος από κόσκινο για να απαλλαγούμε από τον πολτό. ¼ προκύπτον χυμό καρπουζιού αναμιγνύεται με άμυλο αραβοσίτου. Ρίχνουμε το υπόλοιπο χυμό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση με τους σπόρους ζάχαρη και γλυκάνισο. Στη συνέχεια ρίχνουμε αναβαλλόμενη χυμό καρπουζιού με άμυλο σε μια κατσαρόλα. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Μέσα από ένα ρίχνουμε φλιτζάνια βάρος καρπούζι και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, στείλτε την πουτίγκα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Σερβίρετε, πασπαλισμένα με το έδαφος φιστίκια τμήματα, κομματάκια σοκολάτας, κανέλας και γαρνίρετε με σαντιγί.
καρπούζι σορμπέ
συστατικά
- 4 kg του καρπουζιού?
- 130 g ζάχαρης?
- 180 ml νερού?
- 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λάιμ.
προετοιμασία
Ρίχνουμε το νερό σε ένα μικρό δοχείο, το vsypte ζάχαρη σε αυτό και αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, τη μείωση της θερμότητας και σιγοβράστε το σιρόπι για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και να το στείλετε στο ψυγείο για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, το καρπούζι και το χυμό λάιμ, παλμό με τη βοήθεια ενός μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, στέλεχος μέσα από πολλές καρπούζι για να απαλλαγούμε από τα οστά, και να νικήσει με σιρόπι ζάχαρης κρυώσει. Χύστε το μίγμα καρπούζι-ζάχαρη σε ένα τηγάνι ρηχή και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μέλλον γρανίτα θα πρέπει να «αρπάξει» στα άκρα. Πάρτε ένα κουτάλι και ανακατεύετε. Και πάλι βάλει στο ψυγείο. Μισή ώρα αργότερα, επαναλάβετε τη διαδικασία. Σορμπέ είναι να πάρετε συνέπεια με κρυστάλλους καρπούζι, πάγο. Μετά από αυτή την κατάψυξη επιδόρπιο περισσότερο για 1.5-2 ώρες.